суббота, 27 октября 2018 г.

Батончики творожные рецепт





Творожные батончики


муки для теста - 160 г + мука на подпыливания поверхности;


растительное масло для жарки;


сахарная пудра для подачи.


Творог тщательно растереть, добавить сметану, соду, яйцо, соль, сахар, муку и хорошо перемешать. Должно получиться нежное тесто (в зависимости от влажности творога, муки может понадобиться чуть больше).


Рабочую поверхность подпылить мукой. Из теста сделать тонкие жгутики.



Творожные батончики, вкусный творожный десерт


Дорогие читатели!


В детстве моя мама часто готовила нам творожные батончики, вкусный творожный десерт был любимым лакомством. Готовила его мама из домашнего творога, поэтому он был еще вкуснее. Готовятся они очень просто и быстро. Часто этот вкусный десерт приходит мне на выручку, когда надо быстро приготовить что-нибудь к завтраку или к чаю.


ИНГРЕДИЕНТЫ:


    500 г творога 1,5-2 стакана муки 1-2 яйца 2-3 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки сахара ½ ч. ложки соды ½ ч. ложки соли сахарная пудра растительное масло

Десерт из творога


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Творог для приготовления батончиков лучше брать нежирный и слегка суховатый. Если творог очень влажный, оставьте его открытым на некоторое время, пусть подсохнет.


Творог протираем через сито. Добавляем яйца, сметану, сахар, соль и соду. Все тщательно перемешиваем и начинаем добавлять порциями муку, вымешиваем тесто. Тесто должно быть очень нежным и мягким, так что не переборщите с мукой.


На стол насыпаем муку, выкладываем тесто и формируем тонкие жгутики. Режем их на кусочки, тех размеров, которые вам нравятся.


Обжариваем творожные батончики на растительном масле со всех сторон до золотистой корочке на среднем огне. Чтобы творожные батончики не слиплись, плотно их не выкладывайте, они увеличиваются в размере. В первый раз я выложила вот так и они у меня слиплись.


Готовые батончики выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему маслу и немного остыть.


Творожные батончики готовы. Выкладываем их на блюда и посыпаем сахарной пудрой. Вот теперь точно готовы, идем пить чай или кофе.


А вы знаете как вкусно приготовить кофе и что можно сделать из кофейной гущи? Заходите и знакомьтесь — Способы приготовления КОФЕ и как стать КРАСИВОЙ с помощью кофейной гущи.


Если вы не съели батончики в день приготовления, их можно оставить к завтраку на следующий день. Творожные батончики остаются вкусными и на следующий день, но очень редко это случается, съедаются они быстро.


Когда я готовлю творожные батончики, вспоминается детство, как мы дети прыгали вокруг мамы и не могли дождаться, когда же будет готово наше любимое лакомство.


Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!


Интересные рецепты для вас:


Печеные яблоки в духовке, вкусный и полезный десерт

  • Творожный десерт с яблоками




  • Творожные батончики


    Этот рецепт записан в моем кулинарном блокноте уже очень давно, нашла я его на просторах Интернета на одном из кулинарных сайтов. Помню, что мне очень понравились фото блюда, и я решила его записать. Но как-то руки не доходили приготовить, то забывала, то творога не было. Сегодня поужинали, сели пить чай, а к чаю ничего нет. Заглянула в холодильник, там лежал творог оставшийся от приготовления творожной пасхи. вот я и сообразила творожные батончики на скорую руку. На замес теста ушло 10 минут плюс минут 20 на фритюр, на все про все пол часа. Творожные палочки увеличиваются в размере при жарке, не жалейте растительного масла, тесто воздушное, просто тает во рту.


    Продукты для приготовления творожных батончиков :



    • мука пшеничная 160-180 грамм (зависит от влажности творога)

    • творог 200 грамм

    • яйцо 1 шт.

    • маргарин 50 грамм

    • сахар 60 грамм

    • сметана 50 грамм

    • ванильный сахар 10 г

    • сода 5 грамм

    • соль щепотка



    Ингредиенты к рецепту «Творожные батончики»:


    Батончики из творога


    Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — творожные батончики. Блюдо очень доступное и приготовить его не составит никаких проблем.


    Для того, чтобы батончики хорошо прожарились, их надо готовить на маленьком огне. Благодаря тому, что батончикам придаётся треугольная форма, их легко будет обжарить со всех сторон и они будут иметь оригинальную форму.


    Приготовление блюда по рецепту «Творожные батончики»:


    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.


    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:


    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:


    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">

    пятница, 19 октября 2018 г.

    Батер чикен batter chicken рецепт





    Баттер Чикен


    Ингредиенты


      Курица (бедрышки) - 300 граммов Томат (помидор) красный - 300 граммов Масло сливочное - 20 граммов Сливки 30% - 100 мл Кориандр - 1 чайная ложка Кумин - 3 грамма Тандури масала - 1 чайная ложка Кардамон - 1 чайная ложка Гвоздика - 4 штуки Лавровый лист - 1 штука Сахар-песок - 1 чайная ложка Соль - 1 чайная ложка Кефир 2% - 1 столовая ложка Соль - 1 грамм Кориандр - 1 чайная ложка Кумин - 3 грамма Тандури масала - 1 чайная ложка

    Приготовление


    «Баттер Чикен» — одно из самых популярных традиционных блюд Северной Индии. Особенно часто его заказывают русские гости ресторана, так как оно отличается нежной текстурой и мягким, сливочным вкусом. Кроме этого, курица в сливочном соусе не так остра, как большинство блюд индийской кухни.


    1. Нарезать филе средними кусочками, не больше 4 сантиметров. Смешать все ингредиенты маринада и обмазать им куриное мясо. Оставить на 30 минут.


    2. Обжарить мясо на раскалённом растительном масле со всех сторон. В целом не больше 4-5 минут. Избавить от излишков жира при помощи бумажных полотенец и дать немного остыть.


    3. Помидоры разрезать на несколько частей. Удалить зелёную сердцевину. Хорошо перетереть в блендере до однородной массы.


    4. На раскалённую сковороду с подсолнечным маслом высыпать семена кардамона, гвоздики и лист лавра. Прожарить специи полминуты и влить томатное пюре. Помешивая держать массу на среднем огне 1-2 минуты. Затем постепенно добавить соль, молотые кориандр и кумин, тандури масала, сахар, кастури (1/2 ч. л.), сливочное масло и лишь затем остывшее куриное филе. Помешивая, томить на среднем огне эту смесь ещё 3-4 минуты.


    5. Добавить сливки. Тщательно перемешать. Довести до готовности на медленном огне. Для этого потребуется ещё полминуты.


    Традиционно для этого рецепта используется курица тандури — специально замаринованная и приготовленная в большой керамической печи-жаровне. Томление мяса в печи можно заменить лёгкой обжаркой на раскалённой сковороде. При этом использовать лучше не грудинку, а филе с бедра. В этом случае блюдо выйдет наиболее аутентичным.



    Butter chicken (Murg makhani) - жареная курица по индийски - рецепт.


    Как приготовить

    В начале надо подготовить пряную смесь гарам масала (можно купить в магазинах кришнаитов). Сковородку подогреть на медленном огне прим. 2мин. насыпать все специи, кроме лаврушек и перемешивая поджаривать до появления запаха – прим. 3мин. Дать остыть и вместе с лаврушкой измельчить в кофемолке.


    Потом можно приступить к мясу. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком, имбирем и всеми специями. Положить куски курицы в маринад, перемешивая, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом и мариновать мин. 5 часов (ночь).Курица промариновалась и приступаем к готовке.


    Лук порезать произвольно, разогреть сковородку с раст. маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить порубленные помидоры и потушить прим. 10 мин. Дать немножко остыть и пюрировать в блендере, отложить в сторону.


    Курицу достать из маринада и обжарить на сковородке в слив. масле до готовности.


    Маринад смешать с помидорно-луковым пюре и влить в утьятницу (кастрюлю), варить прим. 5 мин. добавить жаренную курицу и тушить на маленьком огне пока соус не уменьшится до желаемой густоты (я увариваю на 1/3).


    Подавать с рисом. Друзья меня приучили кушать с индийским плоским хлебом наан (можно лаваш) - отламать кусочек и руками брать соус и кусочки мяса.


    Ингредиенты

    1 kg куски курицы без костей и кожи (я беру куриные окорочка и голяшки, кости не вынимаю), 3+ ст. л. слив. масла.


    Маринад: сок ½ лимона, соль, 1 ч. л. чили порошка, прим. 4 ст. л. гарам масала, 2 ст. йогурта без добавок (я беру кефир), 2 ст. л. чеснока через пресс, 1 ч. л. измельченного (тёртого) корня имбиря, 2 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. молотой зиры, ½ ч. л. куркумы, соль по вкусу.


    Соус: 1 банка томатов в собственном соку (я брала 4 больших помидора, сняла кожицу - так вкуснее), 3 ст. л. раст. масла, 2-3 большие луковицы (и маринад).


    Гарам масала: по 2 ст. л. семян зиры, кориандра, горошин перца чёрного, по 1 ст. л. бутонов кардамона и гвоздики, палочка корицы прим. 5см, разломанная, 4 лаврушки.


    Рецепт: Butter chicken (Murg makhani) - жареная курица по индийски, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях



    Баттер чикен – курица в сливочно-томатном соусе


    Butter chicken, она же murgh makhani – одно из самых известных блюд индийской кухни. Редкий индийский ресторан рискнет не включить его в меню, и мало какое блюдо способно так много сказать о мастерстве шеф-повара. Любопытно, но при этом баттер чикен – сравнительно новое блюдо: его придумали, как говорят, в середине прошлого века, в одном из ресторанов Нью-Дели, когда один из посетителей заказал карри. Карри в ресторане закончился, зато была курица, приготовленная в печи-тандуре, которую смекалистый повар догадался протушить в сливочно-томатном соусе. Немного облегченный рецепт данного блюда предполагает замену жирных сливок на йогурт, но без сливочного масла обойтись не получится: из песни слова не выкинешь.


    Баттер чикен – курица в сливочно-томатном соусе


    Нарежьте курицу (лучше филе бедра, чем грудки, оно получится сочнее) на кусочки размером с грецкий орех, сбрызните лимонным соком, приправьте солью и паприкой и отложите в сторону на 20 минут. Натрите имбирь. раздавите чеснок и смешайте с остальными ингредиентами маринада. Добавьте курицу к маринаду, перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться на 3-4 часа, а лучше на ночь.


    Самое страшное для новичка в индийской кухне – это список ингредиентов, и этот рецепт не исключение. Хорошая новость заключается в том, что все заморские специи, приведенные здесь, можно купить за один присест в магазине специй или на рынке, если там хороший выбор. На всякий случай вот несколько советов:



    • Куркума, корица и гвоздика известны каждому. Если их нет там, куда вы пришли, с остальными ингредиентами почти наверняка тоже будут проблемы.

    • Кардамон бывает зеленый и черный, если есть и тот, и другой, берите оба и используйте в соотношении 4:1, если нет – возьмите только зеленый.

    • Если продавец впервые слышит про пажитник, попробуйте спросить фенугрек или шамбалу – это одно и тоже.

    • Гарам масала – одна из самых известных индийских смесей специй, и отыскать ее – задача не из невыполнимых.

    • Тандури масала – менее известная смесь для тандура, но ее можно опустить, взяв чуть больше паприки, чеснока и имбиря.


    Разогрейте сковороду гриль или гриль в духовке и обжарьте курицу со всех сторон, смазывая растопленным сливочным или растительным маслом.


    Пора готовить соус. Растопите сливочное масло. добавьте кардамон, корицу и гвоздику и обжарьте до появления аромата специй. Добавьте семена пажитника, а следом за ними – тертый имбирь, давленый чеснок и мелко нарезанный чили. Обжарьте, постоянно помешивая, в течение трех-четырех минут, и добавьте протертые томаты, сахар и лавровый лист. Проварите соус до густоты в течение 15-20 минут, после чего протрите через сито, чтобы избавиться от отдавших свой аромат приправ и специй.


    Разбавьте соус горячей водой до желаемой консистенции, добавьте орехи кешью, которые нужно размолоть или раздавить в ступке до состояния пасты, и приправьте солью. Добавьте кусочки курицы, перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне в течение 15 минут. Минут за 5 до конца добавьте гарам масалу и йогурт, и как следует размешайте. Подавайте баттер чикен с рисом, который впитает этот невероятно вкусный соус, украсив кинзой (если есть) и живописно разлитыми каплями йогурта.



    «Батер Чикен»: рецепт от шефа


    В подготовке материала нам помогали наши друзья - единый сервис заказов еды из ресторанов и магазинов eda . ua . Итак, сегодня готовим «Батер Чикен» - одно из самых популярных национальных блюд Северной Индии.


    Арвинд Кейнтура, шеф-повар ресторана «Гималаи»



    • Филе курицы – 200г

    • Томаты – 2 шт.

    • Лук – ½ шт.

    • Кешью - горсточка

    • Кориандр молотый – 1 ч. л.

    • Кардамон – 1-2 шт.

    • Лавровый лист – 1 шт.

    • Кумин молотый – 1 ч. л.

    • Тандури масала – 1 ч. л.

    • Кустури мети – 1-2 ч. л.

    • Сметана – 1 ст. л.

    • Соль, перец – по вкусу

    • Чесночно-имбирный соус – 1 ст. л.


    Ингредиенты для маринада:



    • Кефир – 1 ст. л.

    • Соль – 1 ч. л.

    • Кориандр молотый – 1 ч. л

    • Кумин молотый – 1 ч. л.

    • Тандури масала – 1 ч. л.

    • Соль – по вкусу


    Начнем с того, что смешаем все ингредиенты маринада в небольшой посудине.


    Филе курицы нарезаем небольшими кусочками и маринуем. Даем настояться минут 40. Потом обжариваем мясо на сковороде (используем подсолнечное масло). Не слишком долго – 3-4 минуты. Шеф-повар ресторана «Гималаи» обжаривал филе в тандыре.


    Помидоры, половину луковицы и орехи кешью 30 минут варим в кастрюле. Потом все это тщательно сбиваем в блендере. Разогреваем подсолнечное масло на сковородке, бросаем туда ложку чесночно-имбирного соуса, специи, которые перечисленные в ингредиентах, добавляем соль по вкусу. Смесь с блендера выливаем в сковороду. Помешиваем 2 минуты и добавляем курицу.


    Обжариваем курицу около 10 минут.


    Блюдо готово. Подаем на стол с ложкой сметаны.


    Нет времени готовить? Заказать это вкусное блюдо и многое другое можно у наших друзей eda. ua, едином киевском сервисе заказов еды из ресторанов и магазинов. Смотреть тут .








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">

    суббота, 13 октября 2018 г.

    Бассет-хаунд, залысины на лбу, что делать





    Лечение залысин и выпадения волос на лбу у мужчин


    Оглавление: [ скрыть ]



    • Почему мужчина начинает лысеть?

      • Методы медицинского лечения для мужчин

      • Народные способы лечения залысин у мужчин




    Залысины на лбу мужчины никак его не красят. И сколько бы представители сильного пола не говорили о том, что им все равно, это не так.


    Чтобы избавиться от залысин, необходимо соответствующее серьезное лечение.


    Существует несколько типов лечения, но прежде всего нужно определиться с причинами возникновения залысин. Как убрать залысины, как сделать так, чтобы быть снова мужчиной, который привлекает своей мужской красотой?


    Почему мужчина начинает лысеть?


    Залысины у мужчин могут появиться по самым разным причинам:



    1. Злоупотребление алкогольными напитками.

    2. Сидячий образ жизни.

    3. Старение.

    4. Наследственность.

    5. Себорея (заболевание волос).


    Если залысины на лбу только начинают появляться, то можно обойтись без медицинской помощи. Предотвратить облысение можно следующими способами:



    1. Очень хорошо помогает массаж головы с интенсивными движениями от затылка ко лбу. Нужно делать такую процедуру каждый день по 10 минут.

    2. Облысение у мужчин можно предотвратить при помощи оливкового масла. Его нужно втирать в кожу головы мягкими движениями. Если оливкового масла нет, то вполне возможно использовать касторовое. Когда выполняется такая процедура, следует сосредоточить внимание на теменной части головы.

    3. Очень хорошо помогает распаривание волос над паром. А еще можно распаривать волосы путем обматывания головы теплым полотенцем. Когда голова остынет, нужно помыть ее в прохладной воде.


    Вернуться к оглавлению


    Методы медицинского лечения для мужчин


    Если от мужских залысин не удалось избавиться вышеперечисленными способами, то надо обратиться к медикам. Специалисты поставят диагноз, после чего начнут лечение. Способов медицинского лечения мужских залысин существует несколько.



    1. Хирургический метод избавления от залысин. Речь в данном случае идет о пересадке собственных волос. Такой способ является самым радикальным, он применяется тогда, когда волосы уже просто не растут.

    2. Большой популярностью при решении мужских проблем пользуется терапевтический метод. В этом плане необходимо использовать различные шампуни и лосьоны, которые можно приобрести в клинике, где проходит лечение. Если все делать правильно, то залысины на лбу в скором времени перестанут беспокоить. Для избавления залысин у мужчин нужно обязательно принимать соответствующие витамины и минералы, которые применяются внутрь. Могут использоваться физиотерапевтические процедуры, в современных клиниках такие процедуры осуществляются с использованием инновационных препаратов. В этом плане отличные результаты по избавлению залысин на лбу у мужчин дает низкочастотный лазер. С помощью него в волосяные фолликулы проникает свет, осуществляется регенеративный процесс. Убрать залысины таким способом можно тогда, когда процесс выпадения волос на лбу только начался, он отлично стабилизирует процесс.

    3. Мезотерапия волосистой части головы тоже дает очень хорошие результаты для устранения залысин у мужчин. Такая процедура включает в себя процесс введения витаминов под кожу, а также необходимых микроэлементов и аминокислот. Все это делается для того, чтобы была активация, благодаря которой восстанавливается плотность роста волос.

    4. Залысины у мужчины могут устраняться с помощью такого популярного метода, как плазмолифтинг. Эта процедура относится к инновационным методам лечения, она основывается на изготовлении плазмы, которая содержит большое количество тромбоцитов. Такое вещество вводится под кожу. Такой способ удаления залысин у мужчин подходит больше всего тем, которым за 30 лет.


    Надо отметить, что залысины у мужчин эффективнее всего лечатся комплексным методом. Именно сочетание нескольких методик дает самые лучшие результаты.


    Необходимо отметить, что универсальной методики восстановления волос на лбу не существует, так как причины выпадения волос у каждого свои. Поэтому всегда необходим индивидуальный подход, только тогда можно добиться желаемого результата.


    Врачи советуют не затягивать с лечением и обращаться в клиники как можно раньше. Проблемы выпадения волос решаются гораздо быстрее, если начать необходимое лечение вовремя.


    Вернуться к оглавлению


    Народные способы лечения залысин у мужчин


    Для того чтобы эффективно избавиться от мужских залысин на лбу, можно воспользоваться не только медицинскими, но и проверенными народными средствами.



    1. Очень хорошо помогает коньячная маска на лоб. Делается она так: берется ложка меда, желток от яйца и столовая ложка коньяка. Все это нужно тщательно перемешать и нанести на волосы в лобной части. Минут через 10 такую маску нужно смыть теплой водой, эффект будет большим, если в такую маску добавить небольшое количество лимонного сока.

    2. Очень хорошее средство от облысения лба – морская соль, которая давно зарекомендовала себя самым лучшим образом. Такой способ отличается простотой – нужно втереть небольшое количество морской соли в волосы минут на 15, после чего все тщательно смывается.

    3. Большой популярностью пользуется настойка стручкового перца. Делается она так: красный горький перец необходимо смешать со спиртом, крепостью 70° и дать такой смеси настояться в течение одной недели. Потом все это нужно процедить и добавить туда кипяченой воды. Такую настойку нужно втирать в волосы 3 раза в неделю, на всю ночь. Если все сделать правильно, то результат превзойдет все ожидания.

    4. Как бы странно это ни было, очень хорошо помогает от выпадения мужских волос обыкновенная поваренная соль. Нужно просто тщательно вымыть голову теплой водой, мыло и шампунь при этом использовать не следует. Потом необходимо тщательно втереть в кожу головы поваренную соль, такую процедуру необходимо делать в течение 15 минут. Такая процедура осуществляется 6 дней подряд и по многочисленным свидетельствам результаты получаются просто отличными.

    5. Можно смешать листья подорожника, зверобой, крапиву, корень лопуха, календулу, мяту, цветы бессмертника. Такая настойка отличается тем, что ее не нужно втирать в волосы, а принимать раз день за 10 минут до еды.


    Таким образом, лечение залысин у мужчин может оказаться эффективным только тогда, когда выбран правильный способ лечения.



    зоо ZooMag магазин


    " Они обожают испытывать терпение хозяина и всячески пытаются перехитрить его, делают вид, что не слышат его просьбы и отказываются признаваться, что уступают ростом остальным породам. Это преданные, чудесные няньки для детей любого возраста. В поле они обладают огромной настойчивостью, неторопливо и упорно преследуя дичь или, как во время Второй мировой войны, обнаруживая мины. Если вас привлек бассет , это навсегда.” Пег Уолтон


    Одно из определений слова "стандарт" в одном из словарей Вебстера гласит: "Общепринятый, общеобычный или поддерживаемый всеми тип, модель или пример; критерий для использования или практики. Уровень мастерства, достижение и т. п. рассматриваемый как образец".Для более точного исследования темы находим: " Тип: человек, животное или предмет, который является представителем или имеет отличительные характеристики класса или группы. Стиль: род, сорт, разновидность. Способ, которым делается или сделано что-либо. Разновидность: некоторое число представителей определенного вида животных или расы, отличных от основной группы определенными, обычно лучшими качествами." Вы наверняка часто слышали от владельцев, выставляющих своих собак, что их тип бассета не понравился эксперту, хотя правильнее было бы сказать стиль. В действительности тип - это стандарт породы, а стиль - это ваша собственная интерпретация стандарта. Следовательно, разновидность - вашей племенной линии, которая развивалась в течение многих лет путем проб и ошибок, дав вам то, что именно вы считаете настоящим бассетом. За прошедшие сто лет стандарт бассета менялся очень мало, однако стиль бассет-хаунда изменился очень сильно. Стандарт 1900 года так же применим сегодня, как в начале столетия.


    В 1933 году был основан Американский клуб бассет-хаундов (АКБ), появился еще один стандарт, похожий на английский, но в нем были заменены некоторые слова. Время от времени в стандарт добавляли или удаляли другие слова, но ничего не менялось, пока почти тридцать лет спустя не был введен новый стандарт бассет-хаунда, пишет Маргарет Уолтон. Чемпион Уолхэмптон Эндрю (Ch. Walhamption Andrew) был принят за идеальную собаку и его фотография печаталась в каждом издании, затем его сменил чемпион Сьефенджагенхайм Лейзи Боунс (Ch. Siefenjagenheim Lazy Bones). С ростом популярности бассет-хаунда появились и новые проблемы. Вопросы возникали и у заводчиков, и у экспертов, подошло время переоценить стандарт, особенно в части дисквалификаций. Один чиновник Американского клуба собаководства обратил внимание автора книги, что «должен дисквалифицироваться» и «дисквалифицируется» — разные вещи, и что в ринге показывают много бассетов в козинцом. Попадалось также много длинношерстных бассетов, некоторых стригли, других показывали в естественном виде. Последней соломинкой был звонок из АКС автору этой книги по поводу, знает ли она что-нибудь о длинношерстных бассетах. К ним пришло письмо от человека, который готовился выступать на монопородной выставке и просил разъяснений, поскольку в стандарте породы ничего об этом не сказано. Через две недели Маргарет Уолтон, вооруженная папками со статьями, родословными и фотографиями, явилась на заседание клуба, и с этого момента все завертелось. На совете директоров АКБ, собравшегося в доме Президента клуба, Пола Калпа, был создан новый комитет для оживления стандарта породы. В него вошли: Маргарет Уолтон, председатель; Ричард Бассет, ответственный за Западное побережье; Эффи Сейтц, Средний Запад и Уолтер Брандт, Восточное побережье. Группа работала исключительно хорошо, и результатом явился настоящий стандарт, в который по предложению АКС внесли несколько исправлений. Они просили добавить некоторые вещи: например, «прибылые пальцы можно удалять», «хвост не должен быть купированным» и т. п. Члены АКБ уже проголосовали за то, чтобы принять новый стандарт, и вместе с добавлениями он вступил в силу в 1964 году, не изменившись по сей день.


    Общий вид. Бассет-хаунд в значительной степени обладает теми качествами, которые позволяют ему легко преследовать зверя в сложных условиях пересеченной местности. Это коротконогая собака с более массивным костяком, учитывая ее размер, чем собака любой другой породы, но в ее неторопливом движении нет ни тени неуклюжести. Темперамент у бассет-хаунда мягкий, он никогда не бывает злобным или боязливым. Бассет проявляет огромную выносливость в поле и отличается чрезвычайной преданностью.


    Анализ. В этом параграфе почти ничего не нужно объяснять, потому что здесь говорится, что представляет собой порода. Это охотничья собака, коротконогая, с массивным костяком, однако всегда надлежит иметь в виду ключевые слова — «учитывая ее размер». Не следует думать, что если у собаки «более массивный костяк», значит у нее должен быть такой же, как у сенбернара или мастифа. Слово «неуклюжий» означает именно то, что должно означать, и нужно заметить, что у собак с прямым плечом, невыраженной передней частью грудной клетки, с передними ногами, слишком далеко посаженными вперед, будут «неуклюжие» движения. Если на свободном поводке собака спотыкается на ровном месте, можете быть уверены — в поле она долго не выдержит. Бассет может быть исключительно темпераментным, он предпочитает все делать по-своему. Он был мягкой собакой и стал задиристой только за последние два десятилетия, когда хозяева, не удовлетворенные правильным темпераментом, захотели показывать чуть ли не агрессивных собак. Я вспоминаю случай, когда известного хендлера серьезно покусала его же собака. То же самое относится к робким собакам, с поджатым хвостом, выражающим крайнюю степень страха. Сдержанная собака всегда ведет себя спокойно: в восемь утра на ринге с мокрой травой и незнакомым человеком на другом конце поводка — ей все равно.


    Голова: большая, пропорционально сложенная. Ее длина от затылочного бугра до перехода к морде больше, чем ширина у бровей. В общем и целом производит впечатление средней ширины. Череп выпуклый, с хорошо выраженным затылочным бугром. Широкий плоский череп является недостатком. Расстояние от мочки носа до перехода ко лбу (перелом) приблизительно равно расстоянию от перелома до затылочного бугра. Скулы плоские, без выпуклостей. При взгляде сбоку верхние линии морды и черепа ровные и параллельные с умеренно выраженным переломом между ними. Кожа на всей поверхности головы свободная, при наклоне головы спадает на лоб заметными морщинами. Сухая голова и натянутая кожа являются недостатками.


    Анализ. Именно в это время АКС решил, что в любом новом стандарте одной породы не должно быть ссылки на другую. На протяжении многих столетий было известно, что у бассетов «голова бладхаунда», и комитету было очень трудно придумать подходящую формулировку. Очевидно, что сегодня очень мало людей, недавно пришедших в породу и на эксперный ринг, которые знают, что такое «выраженный затылочный бугор». Далее, некоторые хендлеры думают, что «морщины над лбом» означает, что «шаль» (которая в некоторых племенных линиях лежит на плечах и не имеет ничего общего с головой) опускается к своду черепа и образует там морщины. Несколько лет назад я имела чудесный разговор с миссис Додж, гранд дамой оперетты и известной заводчицей бладхаундов, часто их выставляющей. Она попросила показать ей суку, головой которой восхищалась ее подруга. Прежде чем удовлетворить ее просьбу, я попросила ее описать правильную голову бладхаунда, и она сказала: «Две морщины над лбом и складка на каждой щеке». На женщину 44-го размера в платье 52-го смотреть неприятно — точно такую же картину представляет бассет, чья слишком свободная шкура свисает совсем не в тех местах, что нужно.


    Морда: глубокая, тяжелая, свободная от заостренности. Мочка носа темная, полностью пигментированная, предпочтительно черного цвета, с большими, широко открытыми ноздрями. Допускается, но нежелательна мочка носа печеночного цвета, гармонирующая с окрасом головы.


    Анализ. Умеренность во всем — хорошее правило, даже для разведения собак. Слишком тяжелая и глубокая морда придает собаке негармоничный вид, а некоторая заостренность с верхней губой, едва прикрывающей зубы, так же некрасива. Большие, широко открытые ноздри важны для охоты. В то время, когда мы готовили этот стандарт, существовало много заводчиков, разводящих рыже-белых собак со светлой мочкой носа. Чтобы ввести новый стандарт, мы сделали определенны уступки.


    Зубы: большие, крепкие, ровно расположенные, смыкающиеся в ножницеобразном. Перекус или недокус считаются серьезным недостатком.


    Анализ. Я пойду дальше и буду утверждать, что неправильный прикус должен быть дисквалификацией. К сожалению, в 1964 году, во время написания стандарта в рингах показывали некоторое количество собак с неправильным прикусом, они даже получали призы, а некоторые хозяева доходили до того, что исправляли прикус своих собак. Мы устраним этот порок из племенных линий, лишь не допуская на ринг бассетов с неправильным прикусом.


    Губы: темно пигментированные, отвислые, спереди свисают квадратом и образуют свободны висящие брыли. Подвес хорошо выражен. Шея мощная, длинная, хорошо выпуклая.


    Анализ. Все вышеприведенное объяснять не нужно, поскольку у большинства собак строение губ подчинено строению лицевой части. Иногда встречаются бассеты с небольшим подвесом или вовсе без него, но у пород со свободной кожей это случай редкий. Бассет с короткой шеей, которая плавно переходит в плечи, некрасив, а красивая голова, поставленная на красиво изогнутую, длинную шею смотрится хорошо. Здесь приходит на ум интересный случай. Одна женщина, член клуба, прочитав «хорошо выпуклая», позвонила мне с Западного побережья и сообщила, что никогда не видела бассета с выпуклой шеей. Я лишь спросила ее, видела ли она когда-нибудь быка, жеребца или любого представителя большинства пород без изгиба шеи. После этого она быстро пошла на попятную и признала, что она, вероятно, не права, но ее собаки все же сложены не так!


    Глаза: мягкие, печальные, слегка запавшие, с заметным третьим веком, коричневые. Предпочтительнее темно-коричневый цвет глаз. Допускается, но нежелателен более светлый цвет глаз, гармонирующий с окрасом. Очень светлые или выпуклые глаза являются недостатком.


    Уши: чрезвычайно длинные, низкопосаженные. Если их натянуть вперед, они несколько перекрывают мочку носа. По структуре бархатистые, свисают свободными складками, концы слегка загибаются внутрь. Уши посажены далеко к основанию черепа, и когда собака спокойна, кажется, что они посажены на шее. Высоко посаженные или плоские уши считаются порочными.


    Анализ. Здесь нужно подчеркнуть разницу между «слегка запавшими с заметным третьим веком глазами» и вывороченным наружу веком или эктропионом. Эктропион выглядит как обвисшее, обычно в центе, нижнее веко. К сожалению, этот дефект способствует тому, что в глаз попадает пыль и грязь; единственный способ лечения эктропиона — хирургическое вмешательство, что лишает собаку возможности выступать на выставочном ринге. В то время как многие владельцы думают, что очень длинные уши намного перекрывающие мочку носа, это красивая черта их собак, слишком длинные уши могут причинять вред. Правильно и достаточно низко посаженные уши, достигающие мочки носа, гораздо более гармоничны.


    Пояс передних конечностей: грудь глубокая, наполненная, с заметно выступающей вперед грудиной. Лопатки и локти плотно прилегают к грудной клетке. Расстояние от нижней точки груди до земли для взрослого бассета не должно превышать одну треть высоты собаки в холке, и при этом оно должно быть достаточным для того, чтобы собака могла свободно двигаться, работая в поле. Лопатки мощные, хорошо отведенные назад. Прямое плечо, искривленная фронтальная часть (когда локти вывернуты наружу, пясти сближены, а лапы в размете) считаются порочными.


    Анализ. Бассет-хаунд давно известен как «несбалансированная сбалансированная собака», это, в основном, обязано строению передних конечностей. Как и его двоюродный брат, такса, благодаря способу работы в поле, бассет несет вес на передних конечностях. В то время как такса работает под землей, бассет, с помощью выступающей вперед грудиной и мощным плечам, работает под растительностью, а не над ней, как делают большинство гончих. Грудина — это не просто жировой выступ, покрытый кожей, как считают многие, это правильно сформированная костно-хрящевая структура, опускающаяся глубоко под корпус. Бассет использует ее как полозья, поэтому она абсолютно необходима. Лопатки хорошо наклонные.


    Передние ноги: короткие, мощные, с массивным костяком и морщинистой кожей. Выгнутые вперед запястные суставы (козинец) — дисквалифицирующий порок. Лапы массивные, очень тяжелые, с крепкими и жесткими подушечками, хорошо округленные; обе лапы слегка вывернуты наружу, чтобы уравновесить ширину плеч. Низкие пясти считаются серьезным недостатком. Пальцы не собраны и не распущены, так что вес передней части тела равномерно распределяется на каждый из них.


    Анализ. Хотя козинец всегда был дисквалифицирующим пороком, он скрывается излишним количеством морщинистой кожи на пясти. Строение ног и лап у гончих исключительно важны, так же как твердость пальцевых подушечек. Обратите внимание на слова «обе лапы слегка вывернуты наружу»; это означает, что одна может быть повернута, а вторая — нет. К сожалению, дальше говорится, что они «уравновешивают ширину плеч». Я сказала «к сожалению», потому что это может значить лишь то, что фронтальная часть также должна быть широкой, а это придает собаке движения вразвалку, словно у утки, вылезшей из воды.


    Корпус: ребра длинные, плавно изгибающиеся далеко назад. Ребра выпуклые, дающие достаточно места для сердца и легких. Лещеватая или бочкообразная грудь является недостатком. Линия верха прямая, ровная, свободная от провислости или горбатости, что является недостатком.


    Анализ. Вышеприведенное описание говорит, каким должен быть корпус. Она не говорит, что у бассета короткая спина, длинная поясница или линия верха, которая либо поднимается над поясницей, либо ниспадает, давая наклонный круп. Длинная грудная клетка и короткая поясница должным образом поддерживают позвоночник; короткая грудная клетка и длинная поясница вызывают смещение позвоночных дисков из-за отсутствия поддержки позвоночного столба. Бочкообразная грудная клетка чаще встречается у бассетов с короткой спиной и редко при растянутом корпусе.


    Пояс задних конечностей: очень наполненные и округлые, по ширине приблизительно равны плечам. Не должны казаться слабыми или легкими по отношению к общей глубине корпуса. Собака крепко стоит на задних ногах, показывая правильные углы сочленений коленного сустава и не приседая к земле. При взгляде сзади задние ноги параллельно, скакательные суставы не вывернуты ни внутрь, ни наружу. Сближенные или бочкообразные скакательные суставы являются серьезным недостатком. Задние лапы указывают строго вперед. Спрямленные задние конечности с неправильными углами сочленений являются серьезным недостатком. Прибылые пальцы, если таковые имеются, можно удалять.


    Анализ. Первое предложение в данном отрывке абзаца может легко привести в заблуждение, если не вспомнить, что в стандарте уже упоминалось, что лопатки должны быть отведены назад, а это не значит, что они широко расставлены. Следовательно, если пояс задних конечностей примерно той же ширины, что и плечи, значит, он не слишком широкий, но хорошо округленный, с развитой мускулатурой. Ранний стандарт описывал пояс задних конечностей «круглый, как яблоко». Здесь есть один недостаток, выявившийся с тех пор, как был написан этот стандарт: появилось много бассетов с широким поставом лап. Это означает, что в движении ноги не смещаются к центру тяжести тела, а ставятся шире.


    Хвост: не купируется, посажен как продолжение позвоночника с небольшим изгибом серпом в конце, собака несет его весело, как свойственно гончим. Шерсть на нижней стороне хвоста жесткая.


    Анализ. С течением времени, по сравнению с ранними стандартами, требовавшими, чтобы хвост изгибался «в форме чайника», он выпрямился. Теперь у него лишь небольшой серповидный изгиб на конце, как у остальных гончих, что представляется более красивым. Вы могли обратить внимание, что нет упоминания о белом кончике хвоста. Хотя это полезный признак, так как позволяет легко следить за гончими в поле, он не обязателен. У некоторых собак сплошной окрас, а это в выставочном ринге не наказывается.


    Размеры: высота в холке не должна превышать 35,5 см. Высота более 38 см в холке является дисквалифицирующим пороком.


    Анализ. Работая над этим стандартом, приходилось ежемесячно ездить в АКС. Одним из предложений, сделанных там, было ограничить высоту бассета 40,5 см. Комитет по выработке стандарта был слегка ошеломлен по двум причинам: во-первых, бассет означает низкопосаженный, а 40 сантиметров это слишком много, и во-вторых, он стал бы высоконогим — как раз то, чего мы стремились избежать. Наша точка зрения победила, и мы сошлись на 38 сантиметрах при идеальной максимальной высоте 35,5 см. Большинство бассетов не достигают даже этой высоты. Вскоре после того, как этот стандарт был принят, я наблюдала, как эксперт обмерял двух кобелей, оба оказались выше 38 сантиметров. Я с облегчением вздохнула, радуясь за всех наших бассетов.


    Движения: бассет-хаунд передвигается плавно, мощно, без напряжения. Будучи коротконогой собакой, работающей нижним чутьем, он держит морду близко к земле. У нее абсолютно свободные движения с идеальной координацией передних и задних конечностей. Собака двигается по прямой, причем задние ноги следуют по одной линии за передними, скакательные суставы хорошо сгибаются, без намека на жесткость или закостенелость. Передние ноги не загребают и не переплетаются, локти плотно прилегают к телу. При взгляде сзади задние ноги параллельны.


    Анализ. Движения играют большую роль и в полевой работе, и при выставочной экспертизе бассет-хаунда . Гончая не должна демонстрировать неуклюжие, загребающие, перекатывающиеся или подпрыгивающие движения. Собака двигается вперед легко, без усилий и при правильном сложении успевает следовать за другими гончими в группе или в поле.


    Шерстный покров: шерсть жесткая, гладкая и короткая, достаточно густая, чтобы защитить от любой непогоды. Кожа свободная и эластичная. Определенно длинная шерсть является дисквалифицирующим пороком.


    Анализ. Хороший шерстный покров — часто результат правильного ухода и кормления, и хотя зимой у гончей может появляться подшерсток, шерстный покров остается жестким, гладким и коротким. Длинношерстного бассета очень легко определить, его не надо представлять. Меня просили взглянуть на несколько длинношерстных собак, и я могу вас заверить, что они вызвали бы зависть у любой длинношерстной таксы. Со свисающей до земли шерстью, с великолепными очесами на ушах и ногах, они действительно были красивы. Длинношерстность присутствовала в двух определенных племенных линиях, и при скрещивании они обязательно давали длинношерстных щенков. Сегодня этот дефект практически преодолен благодаря дисквалификации в стандарте.


    Окрас: допускается любой признанный окрас для гончих, распределение цвета и отметин не играет никакой роли.


    Анализ. Окрасы гончих варьируются от чепрачных, черных или рыжих, с белыми конечностями, воротником, проточиной и кончиком хвоста до пятнистых — открытых или пестрых. Оттенки рыжего с белым могут быть от темного цвета красного дерева до оранжевого или лимонного. Я даже видела черных бассетов с подпалом с несколькими белыми волосками и удивлялась, не восходят ли они к французским арденнским бассетам. Время от времени в помете встречается «сломанное ухо», и я все время находила таких щенков очень привлекательными и интересными. Пятно на ушах «ломается» белыми волосками и иногда белыми отметинами. Сворные рабочие гончие имеют гораздо большую симметрию окраса, чем выставочные собаки, потому что большинство заводчиков выбирают из помета лучших щенков, не обращая внимания на окрас или расположение отметин. При экспертизе своры гончие должны быть как можно больше похожи друг на друга по росту, весу, сложению, а также окрасу.


    Дисквалифицирующие пороки:


    — Высота более 38 см в холке.


    — Выгнутые вперед запястные суставы.


    — Определенно длинный шерстный покров.


    Анализ. Эти три порока в 1950-х и 1960-х годах представляли самые серьезные проблемы в породе. В то время гончие больше использовались в поле и имели сильные плечи и пояс задних конечностей, у них почти не было проблем с движением. Как уже указывалось, заводчики и эксперты стали задавать вопросы, как быть с этими проблемами, если они возникали на выставочном ринге. К счастью для породы, эти три порока были практически устранены в рингах, за исключением редких случаев. Теперь заводчики должны работать над другими проблемами, которые возникли благодаря огромной популярности породы. Поэтому экспертам следует перечитать стандарт, чтобы выбирать лучших бассетов в соответствии с ним. Здесь мне хочется добавить несколько комментариев относительно заводчиков и экспертов. К большой грустью я замечаю, как мало судей знает стандарт и применяет его в ринге. Сегодня у нас слишком много бассетов-призеров с прямыми плечами, без грудины и гармоничной фронтальной части. Эксперты либо не знают, либо не хотят знать, что это очень серьезные недостатки в любой породе гончих по причине специфики охоты. Использует ли хозяин своего бассета в поле - дело его, но дело в том, что он должен соответствовать официальному стандарту и быть способным выполнять работу, для которой его разводили.


    Обновленный официально действующий стандарт



    Бассет хаунд


    История породы


    Теории и гипотезы развития этой удивительной породы собак различны. Название ее образовано из двух слов производного от французского «bas» - низкий и английского «hound» - гончая собака. Большинство исследователей склоняется к версии, что коротконогие бассеты произошли от артезиано-нормандских французских гончих: «. Они очень красивы, хорошего роста, имеют веселую наружность французский ум (!) и вообще доставляют большое удовольствие». Известно, что признак коротконогости и длиннотелости был закреплен и сделался наследственным уже к середине XIV века. Внешность бассетов не вызывала удивления и споров, так как эта собака в основном ипользовалась для подземной охоты. В XVII и XVIII веках их «переквалифицировали» в охотников на кроликов. Англичанин Снапшот в своем труде о бассетах, написанном в прошлом веке, говорит: «. Делятся они на кривоногих, полукривоногих и прямоногих. породистее всех кривоногие бассеты, которые требуют более тщательного отбора, так как примесь сейчас же сказывается в ногах. Когда такой бассет бежит, он буквально волочит по земле свои длинные уши. Коротконожки отличаются самостоятельностью в поиске, и если один из них нашел след, то другие не бросаются вслед за погнавшим. Вообще каждый работает сам по себе и гонит своего зверя, не обращая внимания на других. » «. Современные бассеты вряд ли могут быть названы потомками собак этой же породы времен дю Фулью и Селинкура (XIV век): они произошли сравнительно недавно от обыкновенных гончих, имевших уродливые конечности вследствие английской болезни. Укорочение задних конечностей и искривление передних у молодых собак наблюдается не особенно редко. » До 60-х годов прошлого века бассет-хаунды встречались редко и не имели установившихся признаков. Граф Лекуте и г-н Лан обратили на них свое внимание, поэтому типы собак, которые им удалось создать, теперь называют «бассеты Лекуте» и «бассеты Лана». Граф Лекуте предпочитал небольших собак с прямыми или чуть искривленными конечностями, а г-н Лан – массивных, крупных, кривоногих с большими головами и длинными ушами. Бассеты Лекуре и Лана появились в Англии в 1863 году, но официально о ввозе французских представителей этой породы в Англию упоминается в 1866 году, когда Лорд Гэлуэй получил в подарок великолепную пару Белли и Бассет. Они и произвели на свет легендарного бассет-хаунда Белмена. Около 1874 года сэр Иверейт получил из французского питомника Conte de Couter превосходного кобеля Модела, ставшего родоначальником старейшей английской линии бассет-хаундов. Из нее вышли чемпионы – Фаино, Термино, Проктор и другие. «…Однако англичане, следуя своему обыкновению усиливать типичные признаки породы, не ограничились смешением двух разновидностей (бассетов Лекуте и Лана), а начали прибавлять к французским бассетам кровь английских бландхаундов. В своем отчете о выставке Kennel Club 1894 года Миллайс прямо говорит о бассетах-потомках (внуках) чемпиона бландхаунда Кромвеля. Таким образом, англичане выработали свой, особый, своеобразный тип бассета. Основанный в Англии специализированный Basset-Club в 1883 году разработал и принял к действию стандарт бассета. Знакомство с ним доказывает, что на самом деле английский бассет - бландхаунд на коротких ногах, с его типичной головой, длинными ушами и морщинистой кожей, имеет довольно отдаленное сходство со своим сородичем - бассетом Лекуре. А количество крови бассетов Лана столь незначительно, что и говорить не о чем». Проследив подобное развитие, можно сделать вывод, что порода бассет-хаунд обязана своим появлением английским селекционерам и вправе называться английской. Ничего удивительного, что интерес кинологической общественности наиболее проявляется к результатам работы именно английских селекционеров. Цитаты приведены из книги Л. П.Сабанеева «Собаки охотничьи. Борзые и гончие». М.«Терра», 1993.


    Внешний вид


    Бассет хаунд – полная достоинства и аристократизма собака, мощная, выносливая, настойчивая, неутомимая и злобная к зверю, с тяжелым, крепким костяком, приземистая, коротконогая, но гармоничного сложения, значительно растянутого формата собака, выведенная для пешей охоты на пересеченной местности, особенно в терновнике, с добрым, преданным и покладистым характером. У него длинная колодка, короткие прямые конечности, огромная голова с чрезвычайно большими и длинными ушами, об которые он может даже спотыкаться, мягкий взгляд выразительных, печальных глаз, полных мировой печали («взгляд Мадонны»), незабываемый рев, густой бас которого уступает по силе разве что иерихонской трубе, и острый нюх. Половой тип х орошо выражен. Выжлецы крупнее, массивнее, самостоятельнее и независимее выжловок.


    Голова. Большая, пропорциональная корпусу, средней ширины, плоская с боков. Кожа свободная, при наклоне головы собирается глубокими складками к надбровным дугам наподобие спадающего на глаза капюшона. Череп куполообразный, с четко выступающим затылочным бугром, скорее длинный, чем широкий, чуть короче половины длины головы. Скулы и щеки не выступают. Линии морды и черепа почти параллельны. Переход ото лба к морде умеренно выражен. Морда длинная (чуть больше половины длины головы), глубокая, тяжелая, крепкая, слегка суживается к крупной черной мочке носа с хорошо раскрытыми ноздрями, но не заостренная.


    Зубы. Крупные, белые, в комплекте. Резцы расположены на одной линии. Верхние зубы перекрывают нижние без промежутка, и зубы расположены в челюсти вертикально. Прикус ножницеобразный. Челюсти сильные, крепкие, умеренно широкие и глубокие, крепкие, с достаточно широким, но не выдающимся подбородком.


    Глаза. Большие, овальные, с оттянутыми нижними веками, темно-карие, невыпуклые, но и не слишком глубоко утопленные, с заметным третьим веком. В покое выражение мягкое, печальное, на слезе, а при возбуждении – пламенное и самоуверенное.


    Уши. Очень длинные: оттянутые вперед, они свободно смыкаются за мочкой носа. При пешем гоне бассет может даже наступать на них. Низко поставленные (ниже линии глаз), прикреплены далеко у основания черепа: когда собака находится в спокойном состоянии, создается впечатление, что уши поставлены на шее. Свисают свободными мягкими складками (локонами) и покрыты кротовьей шерстью, бархатистой на ощупь.


    Нос и губы. Губы темные, сырые, верхняя губа перекрывает нижнюю, образуя большие брыли.


    Шея. Мощная, мускулистая, довольно длинная, с красивой и крепкой линией загривка и с выраженным подвесом. Х олка х орошо выражена, переходит в прямую линию верха. Лопатки длинные, мускулистые, широкие, косо поставленные, плотно прижаты к спине.


    Корпус. Спина п рямая, длинная, довольно широкая, крепкая, мускулистая. Поясница с легка выпуклая, крепкая, мускулистая, глубокая. Круп м ускулистый, округлый, широкий (почти равен ширине собаки в холке), умеренно скошен. Гон д овольно длинный, высоко поставленный, саблевидный, толстый у основания, постепенно суживающийся к концу, с более жесткой псовиной на нижней поверхности. В движении несется игриво – выше линии спины. Колодка д линная, овального сечения, глубокая (2/3 высоты собаки в холке) и широкая. Соколок груди выступает за линию плечелопаточных суставов с западинами по бокам. Ребра выпуклые, длинные, направленные назад. Живот с легка подтянут.


    Хвост. Хорошо посажен, довольно длинный, у основания мощный, к концу сужается. На нижней стороне немного жесткой шерсти. При движении поставлен прямо, слегка саблевидно, ни в коем случае не колесом и не занесен на спину.


    Конечности. Передние конечности. Короткие (треть высоты собаки в холке), сильные, мускулистые, с мощным костяком. Плечи мощные, косо поставленные, локти плотно прижаты к груди, направлены назад и расположены прямо под холкой. Предплечья прямые, хотя и допускается легкое S-образное искривление, отвесные. Лучезапястные суставы несколько сближены, крепкие, лапы в небольшом размете. Между запястьем и лапой свободно свисающая кожа образует легкие складки. Задние конечности. Крепкие, мускулистые, мощные, при осмотре сзади – прямые, параллельные друг другу, с хорошо выраженными углами коленных и скакательных суставов; в естественной стойке – слегка подставленные под корпус. Бедра мощные, округлые, голени короткие, скакательные суставы низко опущены. Пазанки крепкие, короткие, слегка наклонные. Над скакательными суставами, между ними и над лапами свободно свисающая кожа образует складки. Лапы к руглые, массивные, очень тяжелые, с крепкими подушечками и когтями. Передние в небольшом размете, чуть больше задних. Пальцы не слишком плотно сжаты, но и не распущенные. Задние лапы направлены строго вперед.


    Шерсть. Гладкая, короткая и густая, при этом не слишком тонкая. Поверхность гладкая, без торчащих волосков.


    Пороки: Недостатки. Небольшие отклонения от полового типа. Суховатая, легковатая, несколько грубоватая голова; широковатый, плосковатый череп; недостаточно свободная кожа на голове; коричневая мочка носа; суховатые губы. Мелковатые, стертые не по возрасту зубы; начальные явления кариеса; резцы, расположенные не строго в линию. Светловатые, мелковатые глаза. Коротковатые, поставленные на линии глаз уши.


    Суховатая, легковатая и слабоватая или коротковатая и несколько загруженная шея. Мягковатая, слегка выпуклая, узковатая, слабоватая спина. Слабоватая поясница. Легковатый, недостаточно мускулистый, узковатый, скошенный или прямоватый круп.


    Коротковатый, одинаковой толщины по всей длине, низковато поставленный гон.


    Коротковатая, узковатая, мелковатая, несколько распахнутая колодка. Подтянутый или прямой живот. Незначительные отклонения от указанного постава и чуть вывернутые локти, слабоватые бабки. Небольшие отклонения от указанного постава; прибылые пальцы; недостаточно хорошо выраженные складки кожи. Слабоватые, прямо поставленные передние лапы. Пороки. Резкие отклонения от полового типа. Редкие, мелкие, кариозные зубы; наличие сломанных резцов, если это мешает определению правильности прикуса; любое отклонение от ножницеобразного прикуса, неполнозубость, перекос нижней челюсти. Светлые, большие или свиные, с сухими нижними веками глаза. Высоко поставленные, плоские, короткие уши. Слишком длинная или короткая, узкая, слабая или загруженная холка; свободные, отвесные или острые лопатки. Те же отклонения, но выраженные в более резкой форме. Слишком длинная или укороченная, мелкая, узкая, слабая, провисшая поясница или с верхом. Слабый, слишком длинный или короткий, резко скошенный или горизонтальный круп. Короткий, излишне длинный, закинутый над спиной или свернутый в кольцо гон. Короткая, лещеватая, мелкая, впалая, бочкообразная, куриная грудь. Опущенный или поджарый живот. Высоконогость, слабоватый костяк и мускулатура, отвесные или косые плечи, свободные локти, сильно сближенные запястья, слабые бабки, со значительным отклонением от вертикального постава, сухая, плотно натянутая кожа. Прямые углы сочленений, узкий, слишком широкий, бочкообразный, коровий или саблистый постав конечностей; слабо развитая мускулатура; прямо - или высокозадость; сухая, плотно натянутая кожа. Длинные, плоские, сильно распущенные лапы; размет или косолапость. Длинная, мягкая шерсть. Дисквалифицирующие пороки. Крипторхизм; розовая или пятнистая мочка носа; светло-желтые глаза; искривление в суставах конечностей.


    Имеют очень большое значение. Походка должна быть мягкая, плавная, с широким шагом и сильными движениями (размахом). Коленные и скакательные суставы ни в коем случае не должны выглядеть жестким, пальцы не должны волочиться по земле. Движения свободные, ритмичные, неторопливые, мощные, без усилий. Движения передних и задних конечностей идеально скоординированы, прямолинейные. Движения коленных и скакательных суставов свободные. Когти не должны цеплять за землю.


    Несмотря на короткие конечности и довольно большой вес, его движения свободные и достаточно быстрые, чтобы загнать кролика, вспороть дичь или поднести раненого фазана.


    Темперамент и характер



    Бассет хаунд


    Бассет хаунд - статьи, новости про животных. Породы: собаки, кошки, лошади с описанием и фото. Болезни животных. Советы по содержанию и уходу.


    ​Экстерьер. Рост в холке 38 сантиметров, вес 23 килограмма. Визитная карточка породы — длинные складчатые уши и выразительные грустные глаза. Животное обладает длинным мощным телом и короткими, в кожаных складках лапками. Большие складки собираются и на шее. Крупная голова с пропорциональной мордой.


    На лбу при наклоне головы собираются складки. Губы толстые, темные, открывают крупные, крепкие зубы. Толстый длинный хвост держится высоко. На первый взгляд несуразное, это животное отличается подвижностью и энергичностью. Шерсть короткая, жесткая, прилегающая. Окрас трехцветный: белый, рыжий, черный разных оттенков. Пятна распределяются бессистемно.








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">

    среда, 10 октября 2018 г.

    Барсучий жир рецепты народной медицины





    Жир барсука в народной медицине


    История использования барсучьего жира насчитывает несколько веков. Охотники дальневосточных стран и Сибири применяли в качестве средства для сохранения тепла мех барсука. В лютый мороз спасал от переохлаждения и защищал от обветривания барсучий жир. Издавна русские целители использовали его для повышения иммунитета, лекарства от кашля, улучшения состояния внутренних органов и общего самочувствия. В годы Великой Отечественной войны этот уникальный продукт стал действенным средством для устранения ожогов и открытых ран.


    Какие вещества входят в состав барсучьего жира?


    Жир барсука является кладезю питательных веществ. В его составе присутствуют все соединения, необходимые для полноценного функционирования организма. Ненасыщенные жирные кислоты повышают защитные силы организма, предотвращают разрушение клеток, способствуют укреплению здоровья. Периодическое поступление жиров помогает предупредить развитие хронических заболеваний. Олеиновая кислота нормализует обменные процессы, замедляет рост злокачественных новообразований. Линолевая и линоленовая кислоты предупреждают накопление холестерина, способствующего образованию холестериновых бляшек.


    Жир барсука богат витамином А. Этот биологически активный компонент незаменим для поддержания остроты зрения, сохранения здоровья внутренних органов и кожных покровов, роста ногтей и волос. Витамины группы В, входящие в состав продукта, отвечают за полноценное течение всех процессов жизнедеятельности, нормальное функционирование нервной системы, поддержание оптимальной концентрации гормонов в организме. Из-за содержания витамина Е барсучий жир полезен для репродуктивной системы. Благодаря минеральным веществам продукт полезен для костной ткани.


    О полезных свойствах


    Полезные и лечебные свойства барсучьего жира определяются его химическим составом. Жир барсука обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, иммуностимулирующим, ранозаживляющим эффектами. Продукту свойственна легкая усвояемость. Поэтому при его использовании полезные компоненты максимально усваиваются внутренними органами.


    Наружное применение барсучьего жира оказывает множество благоприятных воздействий на организм:


    · улучшение обмена белков;


    · улучшение работы пищеварительной системы;


    · повышение уровня гемоглобина;


    · повышение сопротивляемости организма к патогенным микробам;


    · активизирование процессов восстановления поврежденных клеток;


    · ускорение заживления ран;


    · снижение риска развития заболеваний сердца и сосудов;


    · восстановление гормонального баланса;


    · повышение потенции у мужчин;


    · улучшение фертильности.


    Благодаря этим и другим полезным свойствам барсучий жир применяется в качестве средства против многих болезней. Лечение жиром барсука основано на его наружном и внутреннем использовании.


    Жир барсука в народной медицине


    Барсучий жир – эффективное средство, используемое для лечения тяжелых заболеваний у детей и взрослых. У пациентов с бронхиальной астмой очищаются легкие. У детей с мучительным кашлем этот симптом устраняется через несколько дней после лечения барсучьи жиром. Когда-то этот уникальный продукт считался лучшим средством против кашля. Вот что лечит барсучий жир:


    · бронхит, пневмония, туберкулез и другие серьезные заболевания органов дыхательной системы;


    · ослабление после тяжелой болезни или оперативного вмешательства;


    · атеросклероз и прочие заболевания сосудов;


    · язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;


    · панкреатит;


    · эрозия шейки матки;


    · заболевания суставов.


    Купить барсучий жир можно и для использования с целью профилактики. Он повышает иммунитет, предупреждает развитие авитаминоза.


    Рецепты народной медицины


    Барсучий жир эффективен при приеме внутрь и нанесении наружно. Растирание средством пяток и груди помогает согреться. Наружное применение жира барсука:


    · боль в мышцах, заболевания опорно-двигательного аппарата – наносить смесь из 100 мл продукта, 30 мл масла ростков пшеницы, 10 капель эфирного масла розмарина, 10 и 5 капель лавандового масла и масла мяты соответственно;


    · заболевания органов дыхания – растирание груди, спины, ног дважды в день;


    · эрозия шейки матки – использование в качестве вагинального лубриканта.


    Рецепты народных средств для приема внутрь:


    · снижение иммунитета – лекарство, приготовленное из 100 г продукта, меда, кураги, измельченных грецких орехов и изюма принимать по 1 столовой ложке в течение нескольких недель;


    · заболевания органов дыхания – средство из 100 г барсучьего жира, натурального меда и сока алоэ принимать по 1 столовой ложке трижды в день за полчаса до еды;


    · заболевания органов ЖКТ, в том числе и язвенная болезнь – принимать внутрь по 1 столовой ложке на голодный желудок за 2 часа до употребления пищи.


    Барсучий жир хорошо переносится. Не рекомендуется его использовать при повышенной чувствительности к компонентам продукта, аллергических заболеваниях, болезнях печени и желчевыводящих путей в период обострения. Перед использованием в возрасте до 6 лет лучше проконсультироваться с врачом-педиатром. Несмотря на пользу жир барсука противопоказан при беременности и лактации.


    Чтобы купить жир барсука. достаточно обратиться к услугам нашего интернет-магазина. Натуральный продукт поможет облегчить течение или полностью вылечить заболевания, которые вы давно пытаетесь вылечить способами традиционной медицины. Цена на жир барсука значительно меньше по сравнению со стоимостью фармацевтических средств.



    Мобильная версия сайта National Health


    Жир диких животных впадающих в зимнюю спячку крайне полезен и питателен, кроме того, содержит массу витаминов и микроэлементов. Ведь во время долгой зимы животным в полной неподвижности необходимо сохранить максимум сил и не погибнуть. Человек в недостатком витаминов и при болезнях может воспользоваться тем же жиром для быстрого восстановления.


    Жирные кислоты. содержащиеся в отложениях барсука, улучшают обмен веществ и снижают долю вредного холестерина в крови. При недостатке же возникают различные заболевания сердечнососудистой системы, а вены и артерии перекрываются холестериновыми бляшками.


    Витамин A. содержится так же в жире барсука и помогает сохранить волосы и ногти в надлежащем состоянии. Кроме того витамин А укрепляет кости и улучшает зрение. Витамины группы В так же в изобилии присутствуют в жирах животных впадающих в зимнюю спячку. Витамин В участвует во всех обменных процессах и улучшает общее состояние организма и наряду с витамином С препятствует развитию заболеваний и инфекций.


    Кроме всего прочего барсучий жир обладает заживляющими свойствами и содержит большое количество минеральных солей.


    Применение барсучьего жира


    Барсучий жир обладает огромным количеством полезных свойств и именно поэтому он так широко применяется в народной и традиционной медицине. Приём жира бывает как наружным (в виде мазей) так и внутренним (с пищей).


    Прием барсучьего жира внутрь показан при следующих заболеваниях:


    Заболевания органов дыхания – простуды и кашель, туберкулёз и ангина, грипп и ОРЗ, бронхит, астма, затруднение дыхания.


    Заболевания системы кровообращения – гипертония и нарушение работы сердца.


    Заболевания системы пищеварения – язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.


    Внутрь барсучий жир применяют по одной столовой ложке один раз в день в течение двух недель. После чего увеличивают дозировку до двух ложек в сутки, Одну утром и одну вечером, курс лечения так же составляет две недели.


    Применение барсучьего жира наружно используется для лечения следующих заболеваний:


    Повреждения кожи – Укусы животных, укусы насекомых, обморожения и ожоги, лучевые повреждения и солнечные ожоги.


    Заболевания позвоночника и суставов – барсучий жир так же отлично идёт на компрессы при остеохондрозе и артрите.


    Мышечные боли воспалительной природы.


    При простудах и переохлаждении – для растираний участков кожи, подвергнувшихся охлаждению и груди больного.



    Барсучий жир от кашля или современные препараты и лекарства - что выбрать?


    Барсучий жир от кашля – один из рецептов народной медицины. Постепенно средство утрачивает актуальность, так как люди предпочитают пользоваться фармацевтическими препаратами. Они более удобны в применении и оказывают быстрый эффект.


    Фармацевтические средства не всегда рациональны при лечении кашлевых рефлексов. Часто лучше воспользоваться лекарственными травами, которые эффективно разжижают мокроту.


    Не следует забывать, что химические вещества обладают побочным эффектом на организм, поэтому применяются исключительно по назначению врача. Почему не воспользоваться всеми преимуществами природных средств? В этой статье предлагаем рассмотреть барсучий жир для лечения заболеваний органов дыхания. Микроэлементы, витамины и другие полезные вещества содержатся в природных препаратах. Сопротивляемость организма к действию защитных механизмов повышается при использовании натуральных растений и трав, обладающих иммуномодулирующим действием (шалфей, зверобой, алоэ). Из них можно делать ингаляции или принимать в виде таблеток. Если их принимать вместе с барсучьим жиром, эффективность терапии многократно возрастает.


    Сильные фармацевтические препараты используются для лечения следующих заболеваний – бронхит, бронхиальная астма, туберкулез легких. Вместе с таблетками при данных болезнях следует использовать целебный жир барсука с целью снижения раздражения слизистой оболочки бронхиального дерева.


    При курении она становится сухой, поэтому любое простудное заболевание провоцирует неприятные ощущения в виде зуда, жжения и жесткого дыхания.


    Недостаток лекарства – неприятный вкус, поэтому его применение возможно взрослым, а детей следует сильно заставлять. Впрочем, аналогичными характеристиками обладает любой жир, но его применение рекомендовано врачами для насыщения организма витаминами и микроэлементами. Вспомним, всемирно известный рыбий жир. В свое время он был единственным спасением от рахита.


    С трудом принимают лекарство женщины. Им сложно заставить себя употреблять препарат из-за особых вкусовых качеств. У некоторых представительниц прекрасной половины от барсучьего жира возникает рвотный рефлекс. Для снижения негативных вкусовых качеств лекарства советуем запивать его водой или отварами лекарственных трав и шиповника.


    Барсучий жир от кашля при туберкулезе и пневмонии


    Барсучий жир от кашля – великолепное лекарство, которое используется при туберкулезе и пневмонии. Главное при употреблении средства – систематичный и регулярный подход. На начальных этапах средство применяется 3 раза в день. Через 2 недели можно переходить на двухразовый прием.


    При пользовании данным рецептом успешно лечится бронхит. Заболевание является достаточно грозным. Его лечение осуществляется регулярно и длительно.


    Туберкулез также можно лечить барсучьим жиром одновременно с медицинскими препаратами. В средние века заболевание было характерно для людей, которые неправильно питались. У них была слабая иммунная система, поэтому барсучье сало являлось одним из самых лучших лекарств для борьбы с микобактерией.


    Другие показания к применению барсучьего жира:



    • Ослабление иммунитета;

    • Для восстановления после хирургических операций;

    • Лечение гнойных абсцессов;

    • Заживление пролежней и ран;

    • Истощение организма;

    • Инфекционно-воспалительные болезни;

    • Воспаление почек и мочевыводящих путей.


    Барсучье сало следует применять совместно с другими лекарствами. Так повышается эффективность использования лекарства.


    Лучшее лекарство от кашля – какое оно


    Выбрать лучшее лекарство от кашля нужно при сухих и мучительных кашлевых толчках. При них врачи назначают отхаркивающие и муколитические препараты.


    В аптеке можно приобрести леденцы и пастилки с шалфеем. Они используются при першении горла, осиплости голоса и сухих хрипах в легких.


    Либексин и Бронхолитин используются для того, чтобы мокрота стала жидкой. Препараты относятся к категории отхаркивающих препаратов. Такие средства, как Лазолван, Бромгексин и Ацетилцистеин (АЦЦ) обладают противовоспалительным и защитным действием на слизистую оболочку дыхательных путей. Препараты эффективно устраняют спазматические сокращения бронхов.


    Если вышеописанные лекарства не помогают, врачи назначают противокашлевые препараты. Они блокируют кашлевой центр в головном мозге. Назначение данных средств должно быть рекомендовано врачом. Они блокируют сухие кашлевые рефлексы при коклюше, когда другие препараты не оказывают высокой эффективности. При пневмонии и туберкулезе можно применять антибактериальные препараты.


    Существует несколько лекарственных форм, которые позволяют применять лекарства, как взрослым, так и детям.


    Сиропы, таблетки и инъекции существуют у многих противокашлевых препаратов:



    • Мукалтин;

    • Амброксол;

    • Ацетилцистеин;

    • Бронхосан;

    • Гербион;

    • Бронхикум;

    • Бромгексин;

    • Геделикс;

    • Доктор Тайсс;

    • Грудной эликсир;

    • Коделак бронхо;

    • Доктор Мом.


    Следует понимать разницу между натуральными противокашлевыми средствами и их синтезированными аналогами. На упаковке препарата может стоять один и тот же активный ингредиент, но получен он может быть натуральным и синтетическим путем.


    Лучшее лекарство от кашля делаем сами


    Научим читателей изготавливать лучшее средство от кашля самостоятельно. Если прочесть состав фармацевтические препаратов, которые описаны выше, можно увидеть, что в состав большинства из них входит натрия бензоат, аммония хлорид, бромид калия, йодид натрия и калия.


    Если комбинировать данные вещества с другими растительными травами, получится действенное лекарство. К примеру, при смешивании экстракта чабреца с бромидом калия, изготавливается хорошее отхаркивающее средство. Такие ингредиенты содержит пертуссин. Аналогично можно сочетать натрия гидрокарбонат и трава термопсиса. Такие чудодейственные таблетки позволяют эффективно устранить кашель и разжижать мокроту.


    Еще один рецепт – смешивание нашатырно-анисовых капель и аммония хлорида. Получится лучшее отхаркивающее средство с муколитическим действием. Оно поможет улучшить эластичность бронхов, восстановить мукоцилиарный клиренс.


    Вышеописанные составы входят в большинство противокашлевые средств, но они выпускаются под коммерческими названиями, что создает большой перечень лекарственных форм: ацетилцистеин, амброксол, карбоцистеин, бромгексин, мукобене, мукосол.


    Чтобы повысить эффективность средства нужно соблюдать еще некоторые рекомендации:



    1. Не занимайтесь самолечением;

    2. Соблюдайте правильный режим чистого воздуха, проветривайте помещение;

    3. При простуде (ОРЗ и ОРВИ) растительные лекарственные средства не принесут облегчения.


    Вышеперечисленные рекомендации позволяют быстро избавиться от кашлевого рефлекса.


    Ингаляции небулайзером или местное лечение кашлевого рефлекса


    Ингаляции небулайзером – противокашлевое средство, проверенное годами. При проведении этой процедуры нужно соблюдать важные правила. Распыление лекарственного вещества с помощью компрессионного ингалятора позволяет распылять лекарственные растворы местно в верхние дыхательные пути и носоглотку.


    Если отсутствует подобное оборудование, можно заменить процедуру вдыханием пара при нагревании воды с травами в обычной кастрюле. Внимательно пользуйтесь этой технологией, так как высок риск ожогов слизистых оболочек ротовой полости и кожных покровов лица.


    Какое положительное влияние ингаляций:



    • Снижение вязкости мокроты;

    • Усиление кровоснабжения верхних дыхательных путей;

    • Купирование кашлевого приступа;

    • Восстановление слизистой оболочки органов дыхания;

    • Уменьшение вязкости.


    Небулайзер при кашлевых рефлексах используется с целью введения противокашлевых лекарственных трав прямо в верхние дыхательные пути. Прибор позволяет разделять раствор на мелкие частицы, которые могут проникать прямо в альвеолы и бронхиолы.


    Ингаляции через небулайзер – достоинства и отличия от вдыхания пара:



    1. Меньше побочных эффектов;

    2. Лекарство быстрее действует;

    3. Малый расход раствора.


    Методика активно используется в медицине при лечении кашлевых рефлексов у детей. Взрослым вдыхание частиц лекарственных трав назначается реже.


    Основные правила применения ингаляций


    Существуют определенные правила применения ингаляций:



    1. Процедура назначается за 30 минут до приема еды;

    2. Выполняется вдыхание лекарств в положении сидя;

    3. Одежда должна быть комфортной;

    4. Воспаление верхних дыхательных путей требует применения специальных масок, которые способствуют распылению препарата через нос и рот;

    5. Стандартная доза растительного раствора для ингаляции составляет 4 мл;

    6. Длительность манипуляции 5-10 минут;

    7. После окончания процедуры небулайзер протирается сухой тканью, которая идеально впитывает влагу;

    8. На курс терапии необходимо 6-8 процедур.


    Внимательно относитесь к ингаляции гормонов. После нее нужно промыть ротовую полость, так как она может стать причиной грибковых поражений полости рта.


    Препараты для ингаляций при сухом кашле


    При сухом кашле через небулайзер можно проводить ингаляции муколитических средств. Их можно купить в аптеке в жидком и сухом виде. При желании можно растворять травы в физиологическом растворе. В общем, рецептов для составления растворов с целью противокашлевого лечения много. Часто педиатры рекомендуют использовать проспан, лазолван и амброксол для терапии заболеваний верхних дыхательных путей.


    Существует остаточный объем к каждому ингалятору, который указан в инструкции производителя. Его необходимо всегда оставлять, чтобы эффективно лечится.


    Внимание! Запрещается заливать в устройство вещества, содержащие спирт, сахар и эфирные масла. Они сокращают время работы прибора.


    Почему не следует лечить сухой кашель


    Барсучий жир, фармацевтические препараты и ингаляции через небулайзер следует использовать в комбинации. Так повышается терапевтический эффект лечения кашля. Правда, лечить кашель нужно в редких случаях.


    Кашлевые толчки – физиологическая реакция, направленная на удаление из дыхательных путей инородных тел. При наличии мокроты в бронхах, раздражаются нервные рецепторы, что активирует рефлекторный путь элиминации из дыхательных путей свободной жидкости. В такой ситуации подавление кашлевого рефлекса будет способствовать накоплению мокроты в дыхательных путях.


    Сухой кашель приводит к болевым ощущениям, першению в горле, бессоннице. Его нужно лечить, так как при прогрессировании он приведет к усилению неприятных ощущений в верхних дыхательных путях.


    Запомните, лучшие препараты от кашля – те, которые помогают именно Вам!



    Барсучий жир в народной медицине


    Барсучий жир в народной медицине применяется для лечения. Барсуки – это животные, которые зимой впадают в спячку. Их жир для лечения многих болезней народы применяют еще издревле. В барсучьем жире содержится большое количество веществ полезных для человеческого организма. Ведь животное заготавливает на зиму необходимый ему запас витаминов и питательных веществ, необходимых чтобы выжить в суровую холодную зиму.


    Барсучий жир в народной медицине применяется как поднимающее иммунитет и укрепляющее организм средство. Барсучий жир для тяжелых заболеваний, таких как воспаление легких, туберкулез применяют только вместе с основным курсом лекарств выписанных лечащим врачом.


    Барсучий жир в народной медицине в основном используют для лечения простуд, укрепления зимой иммунной системы.


    Барсучий жир содержит в больших количествах полезные вещества. Олеиновая кислота активно влияет на нормализацию обменных процессов. Олеиновая кислота применяется для лечения и профилактики злокачественных новообразований. Полунасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в барсучьем жире, не вырабатываются в организме человека, а поступают в него извне с пищей. Нехватка этих кислот приводит к повышению уровня холестерина в крови. Полунасыщенные кислоты снимают воспаление, улучшают питание тканей.


    Витамин А – лучшая профилактика хронических заболеваний мочеполовых органов и легких. Так же витамин А, положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Витамин В насыщает организм энергией, необходимой для нормального функционирования все систем.


    Минеральные вещества, содержащиеся в барсучьем жире, активно участвуют в обмене веществ.


    (4 votes, average: 4.25 out of 5)








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">

    четверг, 4 октября 2018 г.

    Барбекю рецепты сосиски





    Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.


    Ингредиенты


      4 сосиски 4сардельки 1луковица 4ломтика сыра 1ст. л горчицы 1ст. л кетчупа 1ст. л майонеза

    Как приготовить


    1. лук о4истить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.


    2. на концах сосисок сделать крестообразные надрезы.


    3.сардельки надрезать вдоль и нафаршировать сыром.


    4.сосиски на низать на шампуры, перемежая кольцами лука.


    5.сардельки уложить на решетку барбекю вместе с луком.


    6.жарить сардельки и сосиски по 3-4 минуты с каждои стороны до образования румяной корочки.


    7.поджаренные сосиски и сардельки полить майонезом, кетчупом и горчицей и подавать горячими.



    Рецепты вкусных блюд


    Простые сосиски на гриле


    Сосиски — 500 г, сметана — 3 ст. л. зелень петрушки, укропа и зеленого лука.


    Сосиски очистить от пленки, обмазать сметаной, положить на горячий гриль. Жарить до корочки, поворачивая. Зелень вымыть, измельчить, сосиски снять с решетки, положить на порционные тарелки, посыпать зеленью.


    Сосиски с чесноком на гриле


    Сосиски — 500 г, чеснок — 6-7 зубков, сметана или майонез — 2 ст. л.


    Очистить сосиски и сделать несколько косых надрезов. Очистить чеснок, порезать кусочками или пластинками. В каждый разрез вставить чеснок, смазать сосиски сметаной или майонезом, положить на горячий гриль и обжарить до корочки.


    Сосиски с сыром на гриле


    Сосиски — 500 г, твердый сыр — 200 г, сухое белое вино — 120 г или целый лимон, зеленый лук — 1 пучок, зелень укропа — половина пучка.


    Зелень промыть, выложить на салфетку, мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Сосиски очистить от пленки, разрезать вдоль, не до конца. Положить немного сыра внутрь, сколоть 1 или 2 деревянными зубочистками, полить вином или соком лимона, разведенным на треть водой. Положить на решетку гриля. жарить, осторожно поворачивая до золотистой корочки. Выложить на блюдо, посыпать зеленью.


    Сосиски на гриле с зеленью и майонезом


    Сосиски — 500 г, зелень укропа, петрушки, зеленого лука — по половине пучка (можно добавить кинзу, базилик, эстрагон), майонез — 3 ст. л.


    Зелень мелко нарезать. Снять пленку с сосисок, сделать длинный надрез, не разделяя сосиски полностью. Добавить к зелени ложку майонеза, перемешать. Положить понемногу зеленной массы в сосиски, плотно скрепить зубочистками и смазать остальным майонезом. Жарить на решетке гриля с обеих сторон.


    Сосиски на гриле с луком


    Сосиски — 500 г, луковица — 1 шт. зеленый лук — 1 пучок, майонез — 3 ст. л.


    Очистить лук, нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук измельчить. Половину зеленого лука смешать с репчатым, добавить ложку майонеза и перемешать. Снять оболочку с сосисок, надрезать по всей длине и вложить луковую массу. Плотно закрыть, смазать майонезом, обжарить на гриле. Выложить на тарелки, посыпать оставшимся луком.


    Сосиски на гриле с начинкой в ветчине


    Сосиски — 500 г, яйцо — 1 шт. твердый сыр и широкая ветчина — по 100 г, острый томатный соус — 3 ст. л. зеленый лук — 1 пучок, зелень петрушки.


    Сыр нарезать соломкой, ветчину — длинными полосками. Зелень мелко нарезать. Очистить от оболочки сосиски, разрезать пополам не до конца. Взбить яйцо, смазать сосиски внутри, положить 1—2 кусочка сыра и посыпать зеленью. Обмотать сосиску ветчиной, заколоть деревянной зубочисткой и обмазать соусом. Положить на горячий гриль, жарить до румяной корочки со всех сторон, аккуратно поворачивая.



    Сосиски на мангале в беконе – рецепт с фото


    Если хочется приготовить над углями вкусные сосиски. то отличным решением будет завернуть их в бекон, как описано в этом рецепте. Все гениальное – просто!


    К сожалению, сегодня сосиски не всегда радуют нас своим вкусом – с этим продуктом очень легко не угадать, особенно если вы пробуете сосиски той или иной фирмы впервые. Если вы купили сосиски с целью пожарить их над углями на природе, то прекрасным вариантом для улучшения вкуса приготавливаемого блюда будет обернуть их в бекон и приготовить по этому простому рецепту. Ничего сложного и долгого – все просто и быстро.


    по 12 сосисок и полосочекбекона


    125 г натурального йогурта


    4 ст. л. любой горчицы


    2 ст. л. яблочного пюре детского


    свежемолотый перец черный


    Как приготовить сосиски в беконе на мангале:


    Все ингредиенты для приправы смешать: йогурт, горчицу и яблочное пюре, добавить перец и соль, попробовать соус на вкус.


    Промыть и обсушить бумажным полотенцем каждую сосиску.


    Плотно обернуть каждую сосиску длинным ломтиком бекона.


    Выложить сосиски на смазанную растительным маслом решетку, закрыть ее и жарить сосиски в беконе над углями до готовности и зарумянивания около 7-10мин.


    Подавать сосиски в беконе с приготовленным соусом.


    Приятного аппетита!


    Вы можете приготовить к приготовленным по этому рецепту сосискам в беконе любой другой соус на свой вкус


    ВИДЕОРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОСИСОК В БЕКОНЕ



    Сосиски гриль


    Что может быть проще, чем сосиски? А вкуснее? Скажете, что невозможно совместить простоту и изысканный, оригинальный вкус? Можно, если приготовить на гриле сосиски по рецепту, указанному ниже.


    Чтобы приготовить сосиски гриль нам потребуется:


    сосиски – 10 шт.


    масло оливковое – 0,25 стакана


    вино красное – 0,25 стакана


    для соуса:


    томаты средние – 2 шт.


    чеснок – 2 зубчика


    базилик – 3 ч. л.


    соль, перец по вкусу


    Способ приготовления сосисок гриль:


    Промаринованные сосиски жарим на гриле до готовности, периодически переворачивая их. Румяные и ароматные сосиски подаем с приготовленным томатным соусом.








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">

    Барбекю рецепт





    Соус барбекю - рецепт


    Что бы вы ни собрались готовить, свиные ли ребрышки, курицу или бифштекс, в соусе барбекю эти блюда будут еще более вкусными. Осталось только разобраться, как приготовить соус барбекю.


    Вроде бы, чего проще, посмотрели состав и сделали соус из этих компонентов. А вот ничего подобного! Вариантов приготовления соуса барбекю множество, от простого смешивания готовых соусов до серьезной работы с овощами и пряностями. Как приготовить соус барбекю, каким из предложенных ниже вариантов, решайте сами.


    Простой рецепт соуса барбекю


    Ингредиенты:



    • кетчуп – 1/2 стакана;

    • коричневый сахар – 1/3 стакана;

    • яблочный уксус – 1 ст. ложка;

    • соевый соус – 2 ч. ложки;

    • вустерширский соус – 2 ч. ложки.


    Приготовление


    Перемешиваем хорошенько все ингредиенты в миске. Часть соуса можно использовать при приготовлении мясных блюд, остальной же соус лучше употреблять, поедая основное блюдо.


    Соус барбекю с пряностями


    Ингредиенты:



    • лук – 1 шт.;

    • душица – по вкусу;

    • сливочное масло – 100 г;

    • чеснок – 1/2 дольки;

    • измельченная петрушка – 2 ст. ложки;

    • лимонный сок – по вкусу;

    • молотый черный перец – по вкусу;

    • красное вино – 250 г;

    • соль – по вкусу.


    Приготовление


    Нарезаем крупными дольками лук, обжариваем на половине взятого сливочного масла до золотистого цвета. Добавляем давленый чеснок, душицу, перец, лимонный сок и соль. Ставим на малый огонь на пару минут, добавляем вино и держим на слабом огне еще минуты 3-4. После добавляем оставшееся сливочное масло и петрушку.


    Соус барбекю «с дымком»


    Ингредиенты:



    • томатный соус – 500 г;

    • коричневый сахар – 1/4 стакана;

    • вустерширский соус – 1/4 стакана;

    • яблочный уксус – 1/4 стакана;

    • сладкая горчица – 2 ст. ложки;

    • жидкий дым – 2 ч. ложки;

    • мёд – 2 ст. ложки;

    • морская соль – 1/2 ст. ложки;

    • черный перец, чесночная пудра, красный сладкий перец, молотый корень сельдерея, луковая пудра – по вкусу.


    Приготовление


    Кладем в кастрюльку томатный соус, добавляем остальные ингредиенты и хорошо все размешиваем. Ставим на малый огонь и, продолжая мешать, варим минут 7-15, пока консистенция не покажется вам нужной. Если хотите сделать соус более густым, то можно добавить немного крахмала, только не забывайте хорошо его размешивать, иначе соус получится с комочками.


    Острый соус барбекю


    Ингредиенты:



    • помидоры – 5 шт.;

    • томатная паста – 2 ст. ложки;

    • луковица красная – 1 шт.;

    • соль – по вкусу;

    • чеснок – 2 зубчика;

    • красный перец чили – 1 шт.;

    • уксус бальзамический – 2 ст. ложки;

    • сахар – 1 1/2 ст. ложки;

    • молотый черный перец – по вкусу;

    • растительное масло – 2 ст. ложки.


    Приготовление


    Моем помидоры и режем на половинки. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем дольками. Перец моем, разрезаем пополам и очищаем от семян. Складываем все овощи в миску, добавляем уксус, соль, масло и сахар. Все хорошенько перемешиваем. Выкладываем овощи на противень и ставим на полчаса в разогретую до 180оС духовку. После перекладываем овощи в кухонный комбайн и измельчаем все ингредиенты до однородной массы, далее перекладываем все в миску, добавляем томатную пасту и перчим по вкусу.


    Оригинальный рецепт соуса барбекю


    Ингредиенты:



    • вишня – 1/2 чашки;

    • соевый соус – 2/3 чашки;

    • соус хойсин – 2/3 чашки;

    • коричневый сахар – 1/2 чашки;

    • соль – 1 ч. ложка;

    • китайский порошок из пяти специй – 1 1/2 ч. ложки;

    • паста из черных бобов – 2 ч. ложки;

    • чеснок – 4 зубчика.


    Приготовление


    Зубчики чеснока измельчаем и высыпаем в кастрюлю. Вишню очищаем от косточек, измельчаем и кладем в кастрюлю. Туда же отправляем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим ее содержимое до кипения. Огонь убавляем и варим минут 10 на малом огне, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Готовый соус охлаждаем и подаем к столу с мясным блюдом.


      Facebook Вконтакте Одноклассники


    Ингредиенты к рецепту:


    Пошаговое приготовление с фото:


    Соус Барбекю изобрели американцы. Пожалуй, именно барбекю является самым популярным среди соусов. К тому же готовить его совсем просто, и кулинарный процесс не займет много времени. Настоящий американский соус барбекю предполагает наличие в своем составе кленового сиропа, однако, этот сироп можно заменить медом. Стоит отметить, что рецептов приготовления этого соуса довольно много, но обязательными ингредиентами являются томатная паста (или кетчуп), сахар, смесь перцев и уксус. В зависимости от преобладания того или иного продукта, повара выделяют 3 вида этого соуса: томатный, горчичный и уксусный. Соус барбекю определяет индивидуальность и оригинальность всего блюда, поэтому манипулируя с ингредиентами, можно создать свой фирменный соус барбекю. Барбекю отлично подходит практически ко всем блюдам: картофелю, спагетти, рыбе, овощам, мясу и, конечно, к шашлыку.


    1. В глубокую чашку выложить томатную пасту.


    5. С помощью венчика или блендера взбить смесь до образования однородной, пастообразной массы. По желанию можно добавить специи. Для удобства хранения перелить в стеклянную банку. Приятного аппетита!



    Барбекю (куриные бедра в умопомрачительном маринаде на дощечке на мангале) - рецепт.


    Как приготовить

    Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, бедрышки с ароматом дыма, копчения, мясо нежное, корочка ароматнейшая, в общем - описать сложно, нужно пробовать!


    Ингредиенты

    куриные бедрышки - 800 грамм


    базилик - 1 пучок


    паприка - 1 ст. л.


    оливковое масло Идеал - 4 ст. л.


    10. Немного фото процесса, это какое-то примангальное волшебство! Я влюбилась в этот процесс!)


    11. У меня на мангале нет крышки, поэтому мне пришлось переворачивать бедра в процессе приготовления, если у вас есть крышка, то можно не переворачивать.



    Рецепты вкусных блюд


    Рулетики из баклажанов с мятой и сыром


    Что нужно (на 6 порций):


    2 баклажана, 300 г соленого сыра фета (можно брынзу), 1 мелко порезанный перец чили (без семян), 1 пучок свежей мяты (мелко порезанной), 1 лимон (сок) .


    Баклажаны разрезают вдоль на 8-10 кусков каждый, все внешние кусочки выбрасывают. С обеих сторон смазывают оливковым маслом и готовят на барбекю по 2 минуты с каждой стороны. Затем выкладывают на тарелку и накрывают пищевой пленкой. Порезанный перец чили смешивают с соком лимона и мятой. Присыпают черным перцем и перемешивают с раскрошенным сыром. На каждый кусок баклажана приготовленного на барбекю выкладывают по ложке начинки, закатывают рулетом и закрепляют деревянной палочкой (зубочисткой). Блюдо из овощей подается украшенное мятой и обрызганное оливковым маслом.


    Перцы с соусом из помидоров - блюдо из овощей на барбекю


    1 сладкий перец, 1 луковица, помидоры (порезанные), пучок петрушки, чеснок


    Как готовить овощи на барбекю:


    Перец обжаривают на гриле, постоянно переворачивая в течение 15 минут, до появления коричневой пленки, затем остужают, а пленку удаляют. При этом плодоножку оставляют. Солят. Готовят соус. Обжаривают лук, добавляют порезанные помидоры, тушат все вместе, перчат, солят, добавляют чеснок и петрушку. Перцы выкладывают на тарелку хвостиками к краю, а сверху заливают соусом.


    Перцы по-средиземноморски на барбекю


    Готовится 10 мин + 35 мин.


    Что нужно (на 4 порции перца на барбекю):


    3 сладких перца (без семечек, порезанные пополам), 200 г куриного филе с помидорами и пармезаном (кусочками), 50 г. сыра чеддер или фета (кубиками), 1 ст. л. оливкового масла, 125 г коричневого риса, пучок зеленого лука, мелко порезанный, 1 крупный помидор, 10 г свежего базилика (порванного), черный молотый перец, соль


    Как готовить овощи на барбекю:


    Перцы укладывают кожурой вверх на сетку барбекю, обрызгивают маслом. Запекают 15 минут. Достают и дают немного остыть. Одновременно отваривают рис (если на природе у вас нет газовой плитки, сварите заранее дома), сливают, перемешивают с сыром, зеленым луком, курицей и базиликом, приправляют перцем и солью. Помидоры режут на 6 кружочков. Половинки перца начиняют рисовой смесью, сверху кладут по куску помидора и свободно заворачивают в фольгу. Запекают на барбекю в течение 20 минут. Блюдо подается сразу же с зеленым салатом.


    Салат из запеченных баклажанов с орехами на барбекю


    Готовится 10 мин + 15 мин.


    Что нужно (на 6 порций салата на барбекю):


    1 кг баклажанов, 6 помидоров, порезанных на 4 части (без кожи и семян), 2 ст. л. свежевыдавленного сока, 50 г арахиса, слегка обжаренного, 50 г стружек сыра Пармезан, 60 мл оливкового масла, 1 раздавленная долька чеснока


    Как готовить салат из запеченных овощей на барбекю:


    Баклажаны готовят на гриле или на барбекю, периодически поворачивая, чтобы мякоть получилась готовой, но еще осталась достаточно плотной, чтобы ее можно было разрезать на куски. После того как остынет, режут кубиками, перекладывают в салатницу и добавляют томаты. В миске смешивают оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Баклажаны приправляют и поливают соусом. Блюдо подается посыпанное сверху сыром и орехами.


    Салат из печеных томатов на барбекю


    Готовится 5 мин + 10 мин.


    Что нужно (на 4 порции салата на барбекю):


    350-400 г помидоров сорта «бычье сердце», 2 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. дижонской горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, кусочек козьего сыра, 80 г смеси салатных листьев


    Как готовить салат на барбекю:


    На барбекю или на гриле готовят 350 г больших томатов на веточке 10 мин. Взбивают 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. дижонской горчицы и 2 ст. л. ароматного уксуса. Приправляют. В салатнице больших размеров поливают заправкой 80 г смешанных салатных листьев ( шпинат или салат) и накрывают веточкой с томатами. Сверху присыпают козьим сыром.


    Фаршированные лодочки - рецепт для барбекю


    Готовится 10 мин + 10 мин.


    Что нужно (на 12 шт.):


    3 красных сладких перца (без семян, порезанных вдоль, 4 «лодочки»), 200 г сыра моццарелла (кубиками), 100 г кедровых орехов (сухих), 3 ст. л. петрушки, 3 ст. л. оливкового масла


    Как готовить лодочки на барбекю:


    Смешивают сыр, петрушку, масло, чеснок и орехи. Приправляют и начиняют массой перцы. Ставят на барбекю на 10 мин, для того чтобы сыр расплавился.


    Перцы с сыром фета


    Готовится 10 мин +10 мин.


    Что нужно (на 8 порции):


    4 сладких перца, разрезанные пополам


    200 г раскрошенного сыра фета, 200 г салата рокет, 1 раздавленный зубчик чеснока, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 50 г поджаренных кедровых орешков, 10 оливок


    Как готовить перец на барбекю:


    Перцы обжаривают на барбекю до тех пор, пока они не станут мягкими, а кожура не почернеет. Слегка охлаждают, а в это время готовят начинку. Соединяют чеснок, оливковое масло и уксус. Добавляют оставшиеся ингредиенты и все тщательно перемешивают. Приправляют по вкусу. Перцы раскладывают на блюде, сверху выкладывают начинку.


    Кукуруза с пряным маслом


    Что нужно (на 4 порции):


    8 початков кукурузы, 150 г сливочного масла, 2 луковицы-шалот, 1/2 ч. л. порошка сладкого перца, 1 веточка кресс-салата, 1 ч. л. белого перца, соль


    Как готовить кукурузу на барбекю


    Приготовить заранее


    При помощи миксера взбивают сливочное масло до появления пены. Очищают лук-шалот, режут на мелкие кубики и добавляют в масло. Заправляют перцем, порошком сладкого перца, солят. Моют и обсушивают кресс-салат. Смешивают со сливочным маслом. Полученную массу выкладывают на алюминиевую фольгу, скручивают в рулет и ставят в холодильник.


    Готовится на пикнике


    Берут початки кукурузы, удаляют зеленые листья и запекают на гриле или барбекю в течение 10 мин. Постоянно переворачивают. Охлажденное масло с кресс-салатом нарезают ломтиками толщиной в 0,5. см. Кукурузу едят, расплавляя на ней масло.


    Кабачки с сухариками


    Готовится 10 мин + 12 мин.


    Что нужно (па 4 порции):


    4 маленьких зеленых кабачка (цуккини), разрезанные пополам и без семян, 200 г свежих крошек, 130 г мелко порезанного бекона, 50 г сливочного масла, 4 ст. л. оливкового масла, 1 раздавленный зубчик чеснока, 1 луковица, мелко порезанная, 1 ст. л. листьев тимьяна, 1 лимон (только цедра и сок)


    Как готовить кабачки на барбекю


    Приготовить дома


    Соединяют 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока, чеснок, приправляют. Кабачки помещают в мелкую тарелку (неметаллическую), сверху заливают маринадом и оставляют на 15 мин. В это время разогревают оставшееся масло, обжаривают в течение 5 мин лук. Добавляют бекон и жарят еще 3 мин. В сковородку добавляют сливочное масло, а после того как оно растает — хлебные крошки. Помешивают до золотистого оттенка, затем добавляют тимьян и лимонную цедру, приправляют.


    Готовить на пикнике


    Кабачки вытаскивают из маринада, стряхивают с них лишнюю жидкость, выкладывают срезанной стороной под гриль и готовят 3 мин. В кабачки выкладывают начинку, ставят под гриль еще на 1 мин.


    Томаты по-средиземноморски на барбекю


    Готовится 10 мин + 10 мин.


    Что нужно (на 4 порции):


    8 спелых томатов сорта «дамские пальчики» (разрезанные пополам), 200 г сыра халлуми (8 ломтиков), 100 г зеленых оливок (порезанных и без косточек), 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сахара


    Как готовить томаты на барбекю


    Сыр приправляют черным перцем, смазывают оливковым маслом и готовят на барбекю или на решетке гриля с каждой стороны в течение 3-4 мин. Томаты выкладывают на барбекю кожурой вниз и присыпают сахаром, перцем и солью. Запекают около 2-х мин, чтобы они были почти готовы, но при этом еще не теряли форму. Томаты с сыром выкладывают на блюдо, поливают оливковым маслом и посыпают оливками.


    Кукуруза с маслом из чили и кориандра


    Готовится 10 мин + 10 мин.


    Что нужно (на 8 порций):


    8 початков кукурузы (отваренные в течение 5 мин), 150 г несоленого масла (размягченного), 2-3 ст. л. свежего порезанного кориандра, 1 красный чили (без семян, мелко нарезанный), 1 зеленый чили (без семян, мелко нарезанный)


    Как готовить кукурузу на барбекю


    Смешивают в миске масло, чили, кориандр, приправляют перцем и солью. Перекладывают смесь в прозрачную пленку и скатывают в рулетик. Кладут в холодильник на 30 мин — 1 час. Оставив некоторое количество зеленых листьев, кукурузу готовят на гриле или на барбекю с каждой стороны по 5 мин. При этом початки должны быть мягкими, слегка обуглившимися и золотистого цвета. Блюдо подают с пряным маслом.


    Кукуруза с маслом из чили и лайма


    Готовится 5 мин + 2 мин.


    Что нужно (на 16 шт.):


    4 початка кукурузы (порезанных на 4 части), 1 лайм, только цедра, 1/4 свежего чили (без семян, мелко порезанного), 50 г сливочного масла


    Как готовить кукурузу на барбекю


    Кукурузу отваривают в течение 5 мин. Растапливают масло, добавляют чили и цедру лайма. Снимают с огня и оставляют, давая смеси настояться. Кукурузу готовят на барбекю 6 мин. Выкладывают на блюдо и поливают маслом. Перед тем, как подавать на стол, приправляют.


    Кукуруза с фетой


    Готовится 15 мин + 5 мин.


    Что нужно (на 4 порции):


    4 початка кукурузы с листьями, 100 г сыра фета или брынзы (раскрошенного), 50 мл оливкового масла, 2 луковицы-шалот (мелко порезанные), 1 ст. л. порезанной свежей мяты или петрушки, 1 /2 лимона (только сок)


    Откладывают на потом 1 ст. ложку масла, а все остальные ингредиенты перемешивают, с шалотом, лимонным соком и сыром. Добавляют порезанные травы, после чего накрывают и ставят в холодильник. С кукурузы снимают листья и связывают их так, чтобы с их помощью можно было переворачивать кукурузу на барбекю. Початки смазывают оставшимся маслом и готовят на средних углях 5 минут. Постоянно переворачивают до тех пор, пока кукуруза не станет поджаристой. Блюдо подают политое соусом.


    Халлуми в свертках из красного перца


    Готовится 30 мин.


    Что нужно (на 4 порции):


    4 красных перца, 200 г сыра халлуми (сулгуни), порезанных на 4 куска, 1 лимон (только цедра и сок), 1 красный перец чили (мелко порезанный), 2 ч. л. свежего орегано 4 оливки (порезанных)


    Как готовить овощи на барбекю


    Перцы запекают под грилем либо в духовке, до тех пор, пока они не поджарятся. Они должны выглядеть достаточно мягкими, чтобы их можно было без труда обернуть вокруг сыра, но не более того (чтобы их можно было запечь повторно). Каждый красный перец нарезают на полоски. Кладут в середину каждой полоски халлуми. Обрызгивают лимонным соком и цедрой, разделяют между конвертиками чили, оливки и орегано, после чего заворачивают сыр в перец. Допустимо, чтобы сыр торчал со всех сторон. Конвертики завязывают веревкой, предварительно замоченной в воде, и сжимают ладонями, немного приплющивая их. Разогревают барбекю. Свертки поджаривают в течение 5 минут на барбекю либо до того момента, пока сыр не станет более мягким.








    style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
    data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
    data-ad-slot="5736897066">