Книга кулинарных рецептов онлайн. 1.0
Книга кулинарных рецептов онлайн. 1.0 - Программа предназначена для тех, кто любит вкусно и недорого поесть. Если Вы имеете небольшое кафе или просто любите готовить, то этот проект для Вас. На данный момент в проекте доступно около 100 рецептов. Проект ещё совсем "молодой", но со временем, количество рецептов будет увеличиваться.
Возможности программы.
Выбор продуктов из списка:
Для загрузки базы продуктов, нажмите кнопку "Загрузить", с мигающей иконкой.
После того, как база загрузится, выберите имеющиеся у Вас продукты, установив соответствующий флажок.
Просмотр информации о продуктах:
Кнопка "Справка" становится активной, если в базе данных, есть ссылка на страницу с информацией о продукте.
Выбор степени релевантности (процента совпадений) выдачи рецептов:
На закладке "% совпадений", можно установить релевантность выдачи. Чем выше релевантность, тем точнее выдача.;
Поиск продуктов по названию:
Закладка "Поиск", служит для быстрого поиска нужных продуктов. При совпаденни хотя бы одной буквы, будут загораться кнопочки, соответствующими цветами.
Установка цен на выбранные продукты:
На закладке "Цена", можно установить действующие, в вашем регионе, цены на выбранные продукты;
Поиск нужного рецепта по категориям, подкатегориям и национальным кухням.
Развитие проекта:
На закладке "Рецепты", выбираем категорию рецептов и отношение к национальной кухне.
Три звёздочки "***", обозначают - "все рецепты".
Предполагается ввести в программу:
Расчёт стоимости необходимого количества порций выбранного рецепта (группы рецептов);
Поиск книг на сайте | Каталог книг в формате pdf, djvu, fb2 | Читайте нас в 
Мультиварка Редмонд Redmond RMC-4503 – 120 рецептов. –2012. –148 с.
Кулинарная книга на 120 рецептов для мультиварки Redmond RMC-4503
Перед вами – настольная книга шеф-повара с рецептами. Именно таким статусом вас наградят близкие люди после покупки мультиварки Редмонд Redmond RMC-4503. Она поможет готовить изысканные и экзотические блюда, аппетитные изображения которых раньше попадались вам лишь в глянцевых журналах и ресторанных меню. С этого момента блюда, приготовленные вашими руками, всегда будут произведениями кулинарного искусства.
Мультиварка Редмонд RMC-4503 создана для того, чтобы вы могли реализовать свой кулинарный талант в полном объеме. С этого момента приготовление еды станет для вас приятным, а может, и любимым занятием. С мультиваркой Редмонд RMC-4503 вы узнаете, что такое настоящая здоровая пища. На вашем столе появится множество изысканных блюд, которые обогатят ваш рацион. Разнообразьте свое питание кулинарными шедеврами! Процесс приготовления в мультиварке Редмонд RMC-4503 полностью автоматизирован.
В комплекте с мультиваркой идет чаша с антипригарным покрытием, контейнер пароварка, черпак, плоская ложка и мерный стакан.
Отличительная особенность мультиварки Редмонд Redmond RMC-4503 – ее универсальность. Этот компактный прибор оттеснит на дальний план целый ряд кухонной техники. Отныне варить супы, каши и компоты, жарить мясо и рыбу, тушить овощи, готовить на пару и во фритюре, делать выпечку и десерты вы сможете в одной мультиварке.
Владелец мультиварки – тот, кто ценит свое время и тщательно изучил книгу рецептов для мультиварки Редмонд Redmond RMC-4503. Часы, проводимые у плиты, останутся в прошлом: с этого момента наваристый суп, хорошо прожаренный стейк и другие аппетитные блюда будут готовиться без вашего участия. Выберите рецепт из этой кулинарной книги, выложите ингредиенты в чашу, нажмите несколько кнопок и потратьте свободное время на любимое занятие. Благодаря автоматическим программам мультиварка подскажет, когда все будет готово.
Каждое блюдо, приготовленное в мультиварке Редмонд Redmond RMC-4503, не только вкусное, но и полезное. Приятного аппетита вам и вашим близким!
Мультиварка Редмонд Redmond RMC-4503 – многофункциональное устройство нового поколения, в котором новейшие разработки в области кухонной техники совмещены с идеей о здоровом питании. С ее помощью вы за короткое время научитесь готовить гастрономические изыски у себя дома. Жарить, тушить, варить, печь, готовить на пару и не только теперь можно в одной компактной мультиварке, что подробно объясняется в книге рецептов для мультиварки Редмонд 4503.
С мультиваркой Редмонд Redmond приготовление вкусной и полезной пищи станет для вас любимым ежедневным занятием. Специальные автоматические программы значительно сократят ваше время на готовку, при этом в каждом продукте сохранятся все витамины и микроэлементы. Рецепты книги, которую вы держите в руках, разработаны профессиональными поварами, а для их «тестирования» были приглашены обычные, неискушенные в кулинарном искусстве люди.
Полезную информацию о мультиварках, новинках и акциях, рецепты разнообразных блюд и кулинарные инструкции вы сможете найти на сайте http://kachat-knigi. ru/kniga-retseptov-multivarka/ . который посвящен мультиваркам Редмонд Redmond.
Рекомендации и требования к процессу приготовления блюд согласно книге рецептов для мультиварок Редмонд
В рецептах этой книги указан вес очищенных полностью подготовленных продуктов. Точны пропорции даны не случайно – их соблюдение поможет вам добиться отличных результатов. С изменением этих показателей время приготовления блюд может меняться, и к их готовности следует подходить индивидуально. На период приготовления также может влиять географическая зона, срок производства степень охлаждения продукта. При неполной готовности следует увеличить время приготовления блюда до необходимого по вашему вкусу.
Щи – рецепт для мультиварки Redmond
Лагутина Л.
Думаем, мы не будем оригинальны, если скажем, что для того, чтобы пообедать — нужно что-то приготовить. Процесс этот, порой долгий и утомительный, является неизбежным. Здесь есть два варианта: либо вы готовите блюда с большими временными затратами, либо — блюда быстрого приготовления. Для последних — совет: выберите время, возьмите кулинарную книгу и сделайте закладки на тех блюдах, которые готовятся быстро. Тогда вы хотя бы не будете тратить время на поиск рецептов, но не забывайте о горячем питании.
Хотелось бы также немного остановиться на том, как пользоваться кулинарной книгой (в частности этой). В начале каждой главы дается подробное описание подготовки продуктов к приготовлению — постарайтесь вначале с ним ознакомиться. Есть некоторые рецепты, в которых написано: «Приготовить соус такой-то» или «Готовить по основному рецепту». Загляните в содержание — там все найдете. Также в конце книги вы можете ознакомиться с небольшим словарем кулинарных терминов и таблицей весовых пропорций основных продуктов.
ЧТО ТАКОЕ БЮДЖЕТ И КАК ЕГО ПЛАНИРОВАТЬ
Бюджет — это деньги. Есть деньги — есть бюджет, нет денег — финансовый кризис. Прежде всего надо учиться планировать бюджет. А это значит, что надо научиться считать с карандашом в руке дневные расходы, соизмеряя их с доходами. Это хотя и непростая, но жизненно необходимая мера и сделать это поможет ведение элементарной приходно-расходной книги, которую необходимо заполнять нарастающим итогом ежедневно.
В книгу заносят вначале общий имеющийся или планируемый доход (годовой, месячный, дневной), который состоит из вашей заработной платы, премий, дохода от ценных бумаг (акций и т. д.), наследственных поступлений и приработка на стороне. Затем в книге расписывают общий планируемый расход: на питание, оплату квартиры, приобретение материальных ценностей (мебель, одежда, обувь, книги, транспорт и т. д.), культурно-развлекательные мероприятия. Если у вас есть дети — расходы на содержание ребенка. Учет общих расходов можно вести помесячно, кроме расходов на питание, которые учитывают ежедневно. Надо твердо усвоить главное правило, которому, кстати, нас учат и старинные кулинарные книги: деньги, запланированные на питание. должны расходоваться только по их прямому назначению! Сегодня, не умея правильно распределить бюджет многие, даже достаточно опытные хозяйки, ведут семейный «корабль» вслепую, «на авось», претерпевая «голодные штормы» и барахтаясь в «долговых лужах».
ЧТО ЖЕЛАТЕЛЬНО ИМЕТЬ В ЗАПАСЕ
Старая пословица говорит: «Было бы яичко да курочка — сготовит и дурочка». Конечно, необходимо иметь определенный запас продуктов, который периодически надо пополнять, ведь совсем из ничего, даже невкусно, приготовить невозможно. Делать это нужно раз в 1–2 недели — получится и рациональнее, да и дешевле, особенно если покупать их на оптовом рынке. Итак, примерный набор продуктов, который можно иметь в запасе и которые достаточно долго хранятся:
1. Мясные и рыбные консервы.
2. Фруктовые консервы, сгущенное молоко.
3. Овощные консервы (фасоль, лечо, икра и т. д.), томатная паста.
4. Растительное и сливочное масло.
5. Крупы, макаронные изделия, мука.
6. Яйца (хранить в холодильнике).
7. Картофель, свекла, морковь, капуста, лук (хранить в холодильнике).
8. Пельмени, вареники, блинчики (хранить в морозилке).
9. Мясные замороженные полуфабрикаты (хранить в морозилке).
10. Сырое мясо (хранить в морозилке, предварительно вымыв, разделив на порции и сложив в полиэтиленовые кульки).
11. Сухофрукты и орехи.
12. Пряности.
13. Чай, кофе, какао.
14. Сахар, соль, уксус, сода.
Естественно, не обязательно иметь полный список предложенных продуктов, но выбрать из него свой набор можно.
КАК РАЦИОНАЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ СВОЙ ТРУД НА КУХНЕ
Особо хотелось бы выделить вопрос об организации вашего рабочего места при приготовлении еды. Часто бывает так, что даже приготовив небольшой ужин или обед, вы чувствуете себя настолько уставшим, что особой радости он вам уже не приносит. Как представите, что вас ждет еще гора грязной посуды, не менее грязная печь, полы — и, кажется, сил на все эти «доделки» уже не осталось никаких. Но, оказывается, все может быть совсем иначе, особенно если вы живете в современной, благоустроенной квартире. Вот пять правил рационального использования кухонного времени:
Правило 1. Заранее спланируйте, что вы собираетесь готовить, в какой последовательности и из чего.
Правило 2. Подготовьте только нужную для работы посуду и максимально задействуйте все имеющиеся на вашей плите конфорки.
Правило 3. Любые очистки, получившиеся при подготовке продуктов немедленно переложите в мусорное ведро (очистки от рыбы, птицы или мяса лучше вначале переложить в полиэтиленовый пакет), промойте раковину мойки, тщательно протрите разделочный стол.
Правило 4. Не скапливайте грязную посуду в процессе приготовления. Любую грязную кухонную утварь (миски, сковородки, разделочные доски, ножи, ложки и т. д.) после завершения каждой технологической операции мойте немедленно. Ту утварь, которой вы уже не будете пользоваться, сразу же (мимоходом!) насухо протрите и уберите в шкафы, где она постоянно хранится. Можно выполнять эти действия в тот момент, когда происходит процесс приготовления, в котором вы не задействованы (обжаривается лук, тушится мясо, варится картофель и т. д.), т. е. вы все равно в этот момент простаиваете — используйте его рационально. Вам кажется, что это долго и сложно? Ничего подобного! А представьте, на сколько сложнее это будет после еды, когда вы уже расслабитесь?
Правило 5. Не оставляйте грязную посуду после еды — она все равно никуда не исчезнет. Так же, как печка и полы. А когда это все накопится в большом количестве, времени и сил на разгребание «завала» потребуется гораздо больше.
КУЛИНАРНАЯ КНИГА — НЕ ДОГМА!
За редким исключением, (например, рецепты приготовления теста), кулинарные рецепты носят рекомендательный характер. Поэтому, не будем впадать в истерику от того, что у нас нет какого-то ингредиента. Вместо сметаны — берем майонез, вместо кориандра — хмели-сунели, вместо кураги — изюм и готовим совершенно новое блюдо. Не бойтесь импровизации! Все рецепты, описанные в кулинарных книгах, кто-то когда-то придумал. Чем вы хуже?!
Приятного аппетита!
Лидия и Светлана Лагутины.
КАШИ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Ни в одной из национальных кухонь народов мира нет такого разнообразия каш, как в русской. Испокон веков каша на Руси была, да и в современной кулинарии является одним из основных блюд как бедных, так и богатых людей. «Праматерью хлеба», «матерью нашей» — так почтительно называют кашу в старинных русских пословицах и поговорках.
В современной домашней кулинарии каши готовят из различных видов крупы, реже — из муки. В качестве жидкой основы каш берется вода, молоко либо смесь его с водой, мясные или костные бульоны, овощные и грибные отвары. В качестве вкусовых добавок, заправок и наполнителей в каши используют овощи, пряности, яйца, сливочное или растительное масло. Каши, как самостоятельное блюдо, можно приготовить на завтрак …
КАК СОЗДАТЬ СВОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ
И сразу, немножко нарушив логику повествования, скажу, что наиболее интересным и самым прогрессивным мне лично показался вариант перевода всей рукописной информации в электронный вид и создания собственного сайта с кулинарными рецептами. Такой сайт можно будет развивать, добавлять новые рецепты (хорошо бы еще и с картинками – так «красившее» и нагляднее будет), заказывать раскрутку и продвижение грамотным специалистам хорошей SEO-компании, например, в Агентстве интернет маркетинга SEOOKI и, глядишь, сайт будет не только выполнять функции сохранения нужных рецептов для вас, но у сайта появятся еще и посетители, посещаемость начнет расти и тогда… Вы даже сможете поиметь со своего сайта какой-никакой доход. А лишние деньги, еще никому лишними не были. И только от вас будет зависеть, как ваш сайт будет выглядеть, что на нем будет размещено, и как он будет развиваться – ведь это ваш собственный сайт и ваша собственная электронная кулинарная книга.
Но давайте все-таки перечислю те варианты создания свой кулинарной книги – способов хранения и систематизации рецептов, которые я лично увидела и попробовала оценить, исходя из реальности быта и жизненного опыта.
1. Первый вариант - купить специальный блокнот с рубрикатором и переписать в него все рецепты. Но преимуществом станет только наличие этого самого рубрикатора. А я в своей тетрадке и без него неплохо ориентируюсь. Да и переписать вручную такой объем текста, для человека, который последние лет 20 пишет исключительно с помощью клавиатуры – это задачка похлеще, чем та, что задал Авгий Гераклу. Так что, этот вариант подходит для тех домохозяшек, которые только начинают свою кулинарную карьеру и только собираются начать собирать рецепты.
2. Можно еще заморочиться и похлеще - создать шедевр хенд мейда, кулинарную книгу в стиле шеби-шик, и опять-таки переписать рецепты в нее. Но этот вариант хорош в качестве подарочного и совершенно непрактичен.
3. Можно набрать все рецепты в Ворде, распечатать, вложить в прозрачные файлики и вложить их в папку с разъемными кольцами. Такой вариант однозначно будет и попрактичнее, и гораздо удобнее, но…
4. Если уж переводить все в электронный вид, то можно пойти и дальше – создать свою электронную кулинарную книгу. Но и тут есть несколько вариантов, у каждого из которых есть свои плюсы и минусы.
5. Можно найти, скачать и установить себе на компьютер специальную программу для создания кулинарной книги. Не пользовалась, давать оценку не берусь. Возможно, это неплохой вариант.
Представляете, какая прелесть – пришли вы к подружке и решили вы с ней себя побаловать чем-нибудь вкусненьким, а рецептик - вот он. Но где гарантия, что этот чудесный сайт, которому вы доверили на сохранение свои драгоценные рецепты, не перестанет завтра существовать? Одному Богу известно, что там у владельцев ресурса на уме! А еще, да будет вам известно, что для владельцев подобных ресурсов это еще и бизнес и на нас таких щедрых – «безвозмездно, то есть даром», делящихся со всем миром своими сокровищами, они делают немалые деньги.
7. Да, в свой сайт придется вложиться – на домен, на хостинг, на оплату услуг человека, который вам установит движок, настроит шаблон и т. д, и т. п. Но, возможно, оно того стоит. На сайте можно будет сделать рубрикатор, можно будет легко и непринужденно моментально находить нужные рецепты, пользуясь поиском… Опять таки, ваша электронная кулинарная книга будет с вами везде, где есть доступ к Интернету. Поделиться рецептом с подружкой не составит никакого труда – достаточно будет дать ссылку на сайт…
В общем, не знаю, какой из перечисленных мной вариантов покажется наиболее приемлемым для вас – у каждого, как вы уже поняли, есть свои плюсы и минусы, каждый потребует затрат времени, сил и средств, но это интересно – это такой своеобразный переход вас как домохозяюшки на новый более продвинутый уровень.
Все ясно и прекрасно с электронными книгами, но если у вас стационарный компьютер, то на кухню вы его не потащите за собой, когда захотите воспользоваться своей электронной кулинарной книгой – нужный рецепт придется, либо каждый раз бегать в комнату подсматривать, либо с экрана переписывать на бумажку…
Я лично, поскольку у меня уже есть свой сайт и на нем я могу размещать, в том числе, и кулинарные рецепты, на досуге, наверное, займусь этим. Но свою толстую общую тетрадку с жирными пятнами на обложке и засаленными измусоленными уголками, в которую не один десяток лет собирала рецепты, я все равно буду хранить, как зеницу ока. Ведь это настоящее сокровище, потерять которое, значит потерять часть истории своей семьи. Думаете, громко сказано? Ну, сами посудите, разве не история семьи те чудесные ароматные румяные блинчики, которые пекла бабуля. На тарелке не успевала образовываться стопка – мы сразу их расхватывали. А ее рецепт умопомрачительных соленых огурцов? Дедуля прилюбливал иной раз с устатку за ужином поднять стопочку и закусить хрустким душистым огурчиком, как из бочки… А обалденно вкусные и реально похожие на персики пирожные, которые мама, к нашему великому сожалению, делала только на самые большие праздники, потому что с ними было очень много возьни. А вот этот рецепт хвороста своей рукой написала в мою тетрадку моя лучшая школьная подружка, с которой я, к сожалению, давным-давно потеряла связь - судьба раскидала нас по разным городам… Я лично себе никогда не прощу, если потеряю свою драгоценную тетрадку с рецептами.
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий