Бесплатные рецепты приготовления куриных ножек под соусом

Рецепт куриных ножек в соусе терияки

Когда нужно накормить вечером семью чем-то свежим и вкусным, а сил и желания долго морочиться со сложными блюдами нет, на помощь приходят простые и быстрые рецепты. Один из таких – куриные ножки под соусом терияки с добавлением чеснока. Блюдо готовится очень быстро, не требует больших затрат, пикантное, сытное, но не слишком калорийное и не тяжелое для желудка.

Когда нужно накормить вечером семью чем-то свежим и вкусным, а вы только пришли с работы, сил и желания долго морочиться со сложными блюдами нет, на помощь приходят простые и быстрые рецепты. Один из таких – куриные ножки под соусом терияки с добавлением чеснока. Блюдо готовится очень быстро, не требует больших затрат, ни физических, ни финансовых, при этом вкусное, пикантное, сытное, но не слишком калорийное и не тяжелое для желудка (что важно, если речь идет об ужине).

Рецепт этот хорош и для обеда. Подходит практически к любому гарниру, если вы кушаете птицу с гарниром, но лучше всего – к рису или кускусу (кускус – арабское блюдо на основе манной крупы), приготоволенными отдельно, а также к овощам, конечно.

Куриные ножки любимы детьми и взрослыми, поэтому все семейство будет довольным.

Ножки под соусом терияки можно делать и в духовке, что тоже очень вкусно, но в этот раз мы будем готовить их в глубокой сковороде.

Ножки под соусом терияки и с чесноком. Состав

• куриные ножки – 5-6 штук;


• растительное масло (желательно без запаха);


• соус терияки по вкусу;


• чеснок по вкусу.

Хочу сказать читателям МирСоветов, что рецепт допускает вариации: например, можно использовать не только куриные ноги, но и полностью куриные бедра, разделанные на две части. Если вы привыкли готовить курицу без кожи, то и для этого блюда можно ее снять.

Отдельно нужно сказать о соусе терияки. Этот универсальный элемент японской кухни подходит хорошо для мясных и рыбных блюд, доступен и популярен, придает блюду блеск, аромат и особый пикантный вкус. Если в данный момент у вас нет его под рукой, то можно также приготовить соус самостоятельно (из соевого соуса, имбиря, коричневого сахара, рисового вина мирин) или использовать смесь соевого соуса и меда.

Куриные ножки в соусе терияки. Приготовление

Итак, куриные ноги нужно помыть, разогреть в глубокой сковороде растительное масло на среднем огне. Когда масло разогрелось, положите ножки, дайте им немного обжариться, периодически аккуратно переворачивая их.

Когда они поджарятся до золотистой корочки, накройте сковороду крышкой на некоторое время – ножки немного потушатся и выделят сок.

Когда увидите, что они уже достаточно подрумянились, но сок еще не выкипел, добавьте немного соуса терияки – около 1-1,5 столовых ложек. Соус добавляется по вкусу, но не забывайте, что он соленый и переизбыток может испортить вкус блюда.

Переверните аккуратно ножки так, чтобы соус равномерно распределился по ним. Можно добавить немножко соли и перца по вкусу, но учитывайте, что соус соленый!

Когда ножки уже готовы – прокипели с соусом, достаточно зарумянились и еще осталась жидкость в сковороде, измельчите чеснок и добавьте в блюдо.

Аккуратно (от них уже легко отделяется мясо !) переверните куриные ноги, чтобы чеснок распределился равномерно, и буквально через 1-2 минуты можно выключить огонь под сковородой. И сразу подавайте ножки на стол – горячими и ароматными!

Приятного аппетита!

Куриные ножки под соусом

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рекомендую вашему вниманию простой рецепт приготовления куриных ножек под соусом. Курочка получается пикантной, но не острой. Прекрасный вариант для ужина!

Описание приготовления:

Куриные ножки хорошенько промойте, натрите специями и обжарьте. Отдельно приготовить соус. Для этого разогрейте оливковое масло, добавьте к нему чеснок, обжарьте. Налейте белое сухое вино, посолите, добавьте специи. Разведите муку в 50 мл. кипяченой воды и добавьте эту смесь в сковороду. Хорошенько перемешивайте соус. Подавайте с ним курочку.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 4 Штуки Чеснок — 2-3 Зубчиков Оливковое масло — 70 Миллилитров Вино белое — 200 Миллилитров Винный уксус — 2 Ст. ложки Мука — 1 Чайная ложка

Куриные окорочка под соусом «Бешамель»

В этом рецепте мы вам расскажем, как вкусно приготовить куриные окорочка. Блюда из курицы - прекрасный вариант ужина. Иногда хочется чего-то более изысканного. На помощь тут приходит соус к мясу. Предлагаем рецепт запеченных куриных окорочков с соусом «Бешамель» .

Майонез – 1 ст. л. Окорочка куриные – 4 шт. Чеснок – 1 зуб. Соль Перец Для соуса: Мускатный орех – 1 ч. л. Мука – 1 ст. л. Молоко – 2 ст. Соль Сливочное масло – 90 гр.

Рецепт приготовления куриные окорочка под соусом «Бешамель»

Берем куриные окорочка, лучше всего брать от домашней курицы. Они крупнее и не такие водянистые, как покупные.

В отдельной мисочке сложить раздавленный чеснок, соль, перец и майонез.

Перемешать смесь ложкой.

Смазываем поверхность окорочков полученной смесью. Складываем их в форму для запекания.

На дно формы необходимо налить немного масла. Отправляем в духовку запекаться окорочка на час.

Подготовим все ингредиенты для соуса «Бешамель».

Ставим на огонь молоко в кастрюльке, но не доводим до кипения. Туда же отправляем соль и мускатный орех.

В сковороду выкладываем масло и растапливаем.

К маслу добавляем муку и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливаем молоко в сковороду, постоянно помешивая. Огонь в этот момент должен быть минимальным, иначе соус получится очень густым.

Когда окорочка запекутся, достаем их из духовки.

Раскладываем приготовленные куриные окорочка по тарелкам и поливаем соусом. Подаем с гарниром и овощами.

Куриные ножки под соусом терияки

Рецепт опубликован в рублике Вторые блюда . автором Поваренок 29.06.2013

Куриные ножки под соусом терияки получаются очень пикантными и красивыми.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек:

• 1 килограмм куриных ножек


• 3 зубчика чеснока


• Густой соус терияки – 5 ст. л.


• Красный перец


• Черный перец


• Растительное масло – 3 ст. л.


• Бальзамический уксус – 1 ст. л.


• Чеснок – 3 зубчика


• Вода – 100 мл


• Соль

Рецепт приготовления куриных ножек под соусом терияки

1. Тщательно промываем куриные бедрышки, после чего обсушиваем. Смешиваем водной миске все составляющие для приготовления маринада. Кладем обсушенные бедрышки в маринад и все перемешиваем. Оставляем курицу мариноваться на несколько часов, чтобы мясо лучше пропиталось, рекомендуется периодически перемешивать маринад.


2. Как только пройдет необходимо время перекладываем куриные ножки на противень, предварительно застеленный фольгой и смазанным оливковым маслом. Доливаем 100 мл воды по краям формы.


3. Закрываем курицу фольгой и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 30 минут.


4. Как только пройдет 30 минут, открываем фольгу и продолжаем готовить еще 20 минут. В течение 20 минут рекомендуется поливать курицу образовавшимся соусом, там она получится более сочной и вкусной.

На этом приготовление курицы под соусом терияки окончено, взгляните теперь на вкусные рецепты от Веселого Кулинара. они вам точно понравятся.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">