Блинчатый пирог с семгой рецепт

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

Блины по вашему любимому рецепту, у меня были на молоке сметана майонез петрушка укроп слабо соленая семга шампиньоны сыр приправа соль

Как приготовить

запекаем блины

жарим шампиньоны, солим и добавляем приправу по вкусу, в конце добавляем сметану

делаем соус смешивая мелко нарезанную зелень майонез и сметану.

Укладываете в форму для запекания внахлест блины на стенки, и на дно также выкладываем пару блинов, на блины намазываем соус, сверху укладываем семгу тонкими кусочками, сверху блин, на него укладываем пожаренные шампиньоны, сверху еще один блин, на него сыр, далее чередуем блины и начинки пока не закончится.

верхний блин посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10

Блинный пирог с семгой рецепт с фото

• укроп - пучок

• огурец СВЕЖИЙ - 1шт.

• яйца вареные - 2 шт.

• зеленый лук - пучок

• лук репчатый - 4 большие головки

• майонез - 2 ст. л.

• сливочное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Испечь не дрожжевые блины по любому рецепту.

Затем на выпеченный блин, смазанный сливочным маслом, выкладывается смешанный с ложкой майонеза измельченный укроп. Затем - тонко нарезанная семга.

Снова кладем сверху блин, а на него - обжаренный кольцами репчатый лук.

Блинчатый пирог с семгой рецепт

Ингредиенты:

На 12 блинов (сковорода 18-22 см):

• 150 г муки,

• 200 мл молока,

• 100 мл газированной минеральной воды,

• 1 ч. л. сахара. Для начинки:

• 1 сельдь, предварительно вымоченная в молоке не меньше 12 часов,

• селедочная икра (если есть в селедке),

• несколько перышек зеленого лука,

• 2-3 веточки укропа,

• 4 ст. л. 15% сметаны.

Для украшения:

• 1-2 яйца и укроп или 2-3 ст. л. красной икры.

Приготовление:

Венчиком взбиваем яйца с сахаром. В просеянную муку добавляем взбитые яйца и хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Потихоньку вливаем теплое молоко и тщательно все размешиваем. Потом добавляем минеральную воду.

Отставляем миску с тестом на час для расстойки.

Из полученного количества теста выпекаем 12 блинов. При выпечке, поскольку в тесте нет масла, сковороду обязательно смазываем растительным маслом перед выпечкой каждого блина.

Отвариваем вкрутую яйца (откладываем 1-2 на украшение).

Затем яйца, корнишоны и селедку режем кубиками. Семгу режем на короткие полоски. Зеленый лук и укроп мелко рубим.

Смешиваем со сметаной порезанные яйца, лук и корнишоны. Отдельно смешиваем семгу с селедкой, добавляем половину нарубленного укропа.

СОБИРАЕМ ПИРОГ

На первый блин-основу кладем начинку из яиц со сметаной, накрываем следующим блином, на него кладем рыбную начинку, сверху снова блин, на него кладем яичную начинку и т. д. Верх пирога должен быть покрыт блином. Его мы тонко смазываем сметаной или растопленным сливочным маслом, посыпаем укропом и мелко накрошенным яйцом. Пирог также получается очень красивым, если его украсить красной икрой

Отставляем пирог часа на два, чтобы он хорошо пропитался.

Поделись кулинарным рецептом с друзьями!

Блинчатый пирог с семгой

Для омлетной начинки:

1 стакан молока,

растительное масло для жаренья.

Для рыбной начинки:

300 г малосольной семги,

100 г твердого сыра,

150 г сметаны или майонеза,

1/2 пучка зелени укропа.

Семгу нарезать тонкими ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. Сыр и семгу соединить, добавить нашинкованную зелень укропа и сметану, тщательно перемешать. Сложить блинчики друг на друга, прослоив приготовленными начинками.

Верхний блинчик смазать сливочным маслом, украсить пирог ломтиками семги, красной икрой, дольками лимона, зеленью.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">