Блинчики кулинарные рецепты

Как правило, каждая хозяйка готовит блины по своему проверенному рецепту. Но неизменно остается одно, они должны получиться тонкие и нежные.

Блины хороши сами по себе, а также их можно подавать с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т. п.

Сладкоежки могут себя порадовать блинчиками политыми медом, вареньем, сгущенным молоком или растопленным шоколадом.

Можно нафаршировать любой начинкой по вкусу.

Ингредиенты

• Мука-200г.


• Молоко-500мл.


• Яйца-2шт.


• Растительное масло-2-3ст. л.


• Сахар-1ст. л.


• Щепотка соли.

Из указанного количества ингредиентов получается 13-15 блинчиков диаметром 24см.

Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Тесту дать постоять 15-20 минут для набухания клейковины.

Ажурные блинчики

щепотка соли, можно добавить немного сахара (по вкусу);

2 - 3 ст. л. растительного масла;

40 - 50 г муки (лучше сначала добавить 40 г, а если кажется жидковато, то подсыпать еще).

Приготовление:

Взбиваем яйца венчиком, сыпем муку, соль и сахар, затем добавляем молоко. Тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков, в последнюю очередь вливаем растительное масло.

Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. Дело в том, что блинчики получаются очень нежные, с довольно тонкими перемычками, и на обычной скорододке их тяжело будет переворачивать. Масло у нас есть в тесте, поэтому смазывать ничего не нужно.

Проявите фантазию! Блинчики-паутинки, снежинки, машинки.

Блинчики — Рецепт

Блинчики – это очень тонкие блины с кружевными краями , в которые можно заворачивать самые разные начинки. Блины получаются очень нежные. вкусные и мягкие. Такие блины очень легко можно приготовить .

Для приготовления блинчиков нам понадобится:

-2 стакана молока,

-1 столовая ложка сахара,

-3 столовые ложки растительного масла,

-Сливочное масло,

Молоко смешиваем с мукой, со слегка взбитыми яйцами, солью и сахаром. Все вместе тщательно перемешиваем, до получения однородной массы. Масса также должна быть без комочков. В самом конце добавляем растительное масло.

Тонкие блинчики

● Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

1. Разделить молоко на две части. Одну часть нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.

2. В получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.

3. В полученную смесь добавить оставшееся молоко, немного растительного масла, чтобы в процессе жарки блины не прилипали к сковороде.

4. Приступаем к выпеканию блинов. Как правило не приходится смазывать сковороду растительным маслом. Набираем в половник (мой половник примерно 50 мл) блинной массы, в другую руку берем сковороду и выливаем содержимое половника в центр сковороды жидкое тесто, вращая сковороду, распределяя по ней тесто. Когда края блинов зарумянятся — пора блинчик перевернуть. Для этого берем руками за края блина и быстро переворачиваем, чтобы не обжечься, и жарим еще 20-30 секунд.

5. Таким образом выпекать все блины. В центр каждого блина положить кусочек сливочного масла, завернуть его в трубочку. Так поступить со всеми блинами. Получившиеся блины поставить в микроволновую печь на 40-50 секунд при средней мощности. Блины получаются очень вкусные. Надеюсь Вам понравится рецепт тонких блинчиков на молоке!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">