Блинчики с кефиром заварные рецепт

Заварные блины на кефире и кипятке

Время приготовления: 30 мин

Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится - готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления заварных блинов на кефире и кипятке - для вас! Уверена, вы без труда справитесь с этим рецептом. Я раньше готовила классические блины, и боялась экспериментов с кипятком - почему-то мне казалось, что яйца обязательно должны свернуться. Но нет, если все сделать правильно, то все получается лучшим образом. Попробуйте!

Блины на кефире заварные

Мягкие, пушистые, но эластичные, состоящие из миллиарда воздушных пузырьков блинчики на кефире. Не тонкие и не толстые, с замечательной едва уловимой кислинкой в тесте. Невероятно чудесные блины.

Ингредиенты для блинов

320 г муки, 400 мл кефира, 250 мл кипятка, 2 яйца, 50 г сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соды, 2 щепотки соли.

Рецепт приготовления блинчиков

Слегка взбиваем яйца с кефиром до однородности. Просеиваем в кефирную смесь муку, добавляем соль и сахар, тщательно вымешиваем до однородной массы без комочков. Доводим до кипения воду. В стакан полученного кипятка добавляем соду и вливаем воду в тесто. Тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут. Добавляем масло и снова перемешиваем. Сковороду разогреваем. Чем хуже изначально прогрета сковорода, тем меньше получается дырочек. Поэтому изначально прогреваем хорошо, но затем убираем огонь до среднего или чуть выше среднего в зависимости от способности удерживать тепло материалом сковороды. Смазываем сковороду маслом перед первым блином. Выпекаем блины.

Подаем с маслом. Приятного аппетита!

Еще обязательно попробуйте:

Заварные блины на кефире

Описание рецепта — Заварные блины на кефире:

Заварные блины бывают трёх видов: на молоке, на кефире и на воде. На кефире заварные блинчики получаются особенно вкусными, нежными, мягеньким, пористыми. Множественные дырочки просто-таки пронизывают блины, но для этого наливать тесто нужно на хорошо разогретую сковороду! Для приготовления этих сладких блинов подойдёт кефир любой жирности, также рецепт будет актуален тем, у кого часто остаётся кислое молоко и из него получается домашний кефир. Заварные блины на кефире подходят для фарширования сладкой начинкой, но она должна быть достаточно плотной (к примеру, яблочно-изюмная начинка, но не заварной крем), чтобы не протечь через дырочки. Готовьте, наслаждайтесь мягенькими и очень вкусным блинчиками, подавая их на десерт со сгущённым молоком, карамельным соусом или так, как нравится лично вам!

Заварные блины на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Рецепты блинов и оладий

Заварные блины на кефире и кипятке, кефире и молоке: рецепты с фото

Мне нравится 0

Вряд ли найдутся люди, равнодушные к блинам. Вариантов приготовления этих тонких лепешек из теста существует огромное количество: тонкие или толстые, сладкие или солоноватые, с начинкой или без. Одним из наиболее популярных домашних рецептов приготовления являются заварные блины на кефире с их симпатичными дырочками и отменным вкусом.

Заварное тесто для блинов и его преимущества

Существует несколько технологий приготовления блинчиков. Тесто может быть:

• дрожжевое;


• пресное;


• блинное;


• заварное.

Эти виды объединяет консистенция: она должна быть похожа на густую сметану. Многие хозяйки отдают предпочтение именно заварному тесту, так как на нем блинчики получаются с воздушными полостями, легкими и тонкими. Принцип его приготовления заключается в кипячении (заваривании) жидкости, на которой было решено жарить блины, то есть воды, молока или кефира.

Главное достоинство блинов на заварном тесте – они полностью опровергают высказывание о неудачном первом блине: никаких комов и комков в процессе жарки не будет! Но и это не все:

• приготовить тесто можно за несколько минут;


• блинчики отлично жарятся, не липнут к сковороде, а воздушные пузырьки проделывают в них аппетитные дырочки;


• готовые изделия прекрасно снимаются;


• вкус получается нежным и легким.

Заварные блины на кефире и кипятке

Рецепт заварных блинов на кефире и кипятке еще называют рецептом трех стаканов. Ведь именно такая пропорция воды, кефира и муки нам нужна.

Ингредиенты:

• 1 ст. просеянной пшеничной муки;


• 1 ст. кефира любой жирности;


• 1 ст. кипятка;


• 1 яйцо;


• 2,5 ст. л. сахарного песка;


• ½ ч. л. соли;


• 1/3 ч. л. пищевой соды;


• 4 ст. л. масла (желательно оливкового, но можно и подсолнечного).

Заварные блины на кефире и водке

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">