Бостонская печеная фасоль рецепт

Печеная фасоль по-бостонски

18 Май 2010 23:20

Очередной раз в поисках "чего бы сварить" я наткнулась в книге "Die schönsten Rezepte der Welt" -"Лучшие рецепты мира" на вот это блюдо -

Boston Backed Beans.

500 гр белой фасоли - я брала и только красную и смешанную с белой,

400 гр заранее посоленного и перченного мяса - свинина, желательно с жирком

2 луковицы,

несколько семян гвоздики ( я не использовала - муж не любит),

2 ч. л. горчичного порошка,

4 ст. л кетчупа,

1 веточка чабреца, можно сушеный 1 неполную ч. л.

соль и перец черный.

Фасоль в оригинале надо замачивать и отваривать. Но если есть

консервированная, то и эта пойдет тоже.

Мясо. 1 луковица крупными кольцами, залить небольшим количеством воды и отварить до готовности. Солить осторожно, потому что мясо уже посолено заранее.

Затем на дно огнеупорной формы положить половинки второй луковицы, нашпигованные гвоздичками. Срезом книзу. Выложить наверх отваренную фасоль. Залить фасоль смесью из: 500 мл. бульона, кетчупа, горчицы, черного перца. Поверх всего этого выложить отваренное мясо, если оно жирное, то жирком кверху - он в духовке восхитительно запекается. Мясо хорошенько утопить, но оно все равно будет наполовину непокрытым, поэтому - жирком кверху.

Накрыть крышкой и - в разогретую духовку 180 градусов, минут на 40-50. За 10 минут до окончания крышку снять и положить в форму веточку чабреца. Он даст аромат.

Подается на стол в этой же форме, посыпать мелко порезанным чабрецом. Совсем чуточку. И кольцами лука свежего.

Бостонская печеная фасоль

Калорийность:

В 1 порции: 360 ккал, 13 г жира, 5 г насыщенного жира

Ингредиенты:

На 8 порций:

1/2 ст л оливкового масла

250 г копченого бекона, порезанного мелко

1 средняя луковица, мелко порезанная

5 х 300 г банок консервированной фасоли haricot

55 г коричневого сахара

85 г томатного кетчупа

1 ст л порошка сухой английской горчицы

щепотка молотой гвоздики

Инструкции:

Если вдруг после обеда немного останется, можно сделать с такой фасолью бутерброды.

Разогреть духовку до 170 гр С. Нагреть масло в большой огнеупорной керамической форме и обжарить бекон до хрустящей корочки. Достать шумовкой и отставить.

добавить лук в кастрюлю и обжаривать 10 минут до мягкости.

Перемешать фасоль с луком и порезанным беконом, добавить остальные ингредиенты и 1 ч л соли, перемешать. Добавить 150 мл воды.

Довести до кипения, затем накрыть крышкой и готовить в духовке 50 минут. Иногда добавлять немног ожидкости, если смесь выглядить слишком сухо. Вкусно с запеченным картофелем и салатом из помидоров с красным луком.

На заметку

Это один из тех отличных рецептов для приготовления заранее. Когда вы все сделали, его можно практически забыть в духовке, занимаясь другими делами.

Печeная фасоль по-бостонски

Интересный и очень вкусный рецепт фасоли. Прекрасно питает и подойдeт для холодных вечеров и как угощение для друзей. Заходите угощайтесь!

Мясо по-питерски

Манная кашка с топингом

Порадуйте своих близких и любимых полезным и вкусным завтраком с утра. Нужно немного манки, сахара, фруктов и капельку любви и волшебства) Просто пр.

Куриные грудки запеченные

Я не знаю насколько это вкусно, но мужу ОООчень понравилось. Ингредиенты:- Куриное филе (грудка) — 2 шт - Майонез — 0,5 стак.- Сп.

Куриные отбивные Достойны Афродиты.

Курочка. это моя слабость. отбивные готовлю часто. но теперь буду делать так. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО. Мои отбивные приняли отменную ванночку.

Баклажаново-рисовый гарнир

Куриные кармашки Маэстро

Оригинальная и очень вкусная закуска из фаршированного куриного филе. Если хорошенько охладить, то отличная альтернатива магазинной колбасе. И для пра.

Картофельные блинцы с мясом

Блинчики из картофельного теста с мясной начинкой. Рецепт взят из журнала "Люблю готовить!"Ингредиенты:- Картофель — 8 шт - Яйцo — 4 шт.

Запеканка из макарон с ветчиной и баклажанами

Бостонская печеная фасоль

На 8 порций:

• 1/2 ст л оливкового масла


• 250 г копченого бекона, порезанного мелко


• 1 средняя луковица, мелко порезанная


• 5 х 300 г банок консервированной фасоли haricot


• 55 г коричневого сахара


• 45 г черной патоки


• 85 г томатного кетчупа


• 1 ст л порошка сухой английской горчицы


• щепотка молотой гвоздики

Если вдруг после обеда немного останется, можно сделать с такой фасолью бутерброды.

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Нагреть масло в большой огнеупорной керамической форме и обжарить бекон до хрустящей корочки. Достать шумовкой и отставить.

2. добавить лук в кастрюлю и обжаривать 10 минут до мягкости.

3. Перемешать фасоль с луком и порезанным беконом, добавить остальные ингредиенты и 1 ч л соли, перемешать. Добавить 150 мл воды.

4. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и готовить в духовке 50 минут. Иногда добавлять немног ожидкости, если смесь выглядить слишком сухо. Вкусно с запеченным картофелем и салатом из помидоров с красным луком.

Это один из тех отличных рецептов для приготовления заранее. Когда вы все сделали, его можно практически забыть в духовке, занимаясь другими делами.

рецепт Бостонская печеная фасоль прислал шеф-повар Любочка

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">