Броколли рецепты салатов

Рецепты салатов с брокколи

Все рецепты салатов с брокколи были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с брусникой .

Салат из брокколи с кунжутом Брокколи отварить в течение 5 минут в подсоленной воде так, чтобы в центре она осталась плотной, охладить. Семена кунжута поджарить, помешивая, на умеренном огне до золотистого цвета. Для приготовления соуса тщательно перемешать все его. Потребуется: брокколи разделенные на соцветия - 3 кочана, семена кунжута - 1/2 стакана, соль, мед - 2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, соевый соус - 2 ст. ложки, лимонный сок - 2 ст. ложки, уксус винный - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль

Салат из баранины (2) Для соуса масло тщательно перемешать с уксусом, чесноком, лимонным соком, майораном, горчицей, жгучим перцем и солью. Брокколи отварить и нарезать небольшими кусочками. Мясо, грибы, капусту и сладкий перец тщательно перемешать, выложить на бл. Потребуется: мякоть баранины отварная и нарезанная кубиками - 4 стакана, брокколи - 1 кочан, шампиньоны отварные и нарезанные - 2 стакана, сладкий перец красный, нарезанный - 2 шт. латук, чеснок толченый - 1 зубчик, растительное масло - 2/3 стакана, горчица гото.

Овощной салат с зеленым соусом Замороженные овощи варите до готовности. Воду слейте. Брокколи припустите с добавлением масла до готовности и остудите. Яйца нарежьте ломтиками. Для соуса листья трав порубите, чеснок мелко нарежьте. Стручок пепперони разрежьте пополам и, удалив с. Потребуется: смесь овощная свежемороженая - 500 г, салат радиччио - 6 листьев, листья зеленого салата - 30 г, брокколи - 300 г, яйца вареные - 4 шт. маслины - 15 шт. базилик - 1 пучок, эстрагон - 1 пучок, чеснок - 2 зубчика, перец пепперони - 1 стручок, филе.

Салат с осетром и овощами 1. Осетра уложите в сотейник кожей вверх, влейте бульон, вино, добавьте нарезанные морковь, корень петрушки, посолите и припускайте 20 минут. 2. Рыбу выньте, обсушите и нарежьте кубиками. 3. Брокколи разберите на соцветия, варите в подсо. Потребуется: осетр или белуга - 150 г, брокколи - 100 г, огурец - 1 шт. яблоко - 1 шт. груша - 1 шт. морковь - 1/2 шт. корень петрушки - 10 г, бульон рыбный - 1/2 стакана, белое вино сухое - 2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, соль

Итальянский салат с брокколи, ветчиной и кедровыми орешками Брокколи разобрать на соцветия и отварить почти до готовности — капуста должна быть не жесткой, но хрустящей! Яйца отварить так, как вы любите, например в мешочек, остудить и почистить. Орехи подсушить на сухой сковороде. Лук почистить и нарезать тонкими дольками. Ра. Потребуется: 1 кочан брокколи, 100 г тонко нарезанной сырокопченой ветчины, 2 яйца, 1 красная луковица, горсть кедровых орехов, небольшой пучок тархуна, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка каперсов, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложк.

Салат с брокколи Брокколи отварить или приготовить на пару Ветчину порезать соломкой, сыр натереть на крупной терке чеснок мелко порубить, грибы порезать соломкой Все перемешать и заправить майонезом. Если заправляете йогуртом, то немного посолите. Вкусно. Потребуется: 400 гр. брокколи, 250 гр. ветчины, 100 гр. твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки соленых грибов ( у меня домашние опята), майонез или натуральный йогурт для заправки

Пикантный теплый салат с брокколи и индейкой Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут, затем воду слить и сохранить, а брокколи, если соцветия крупные, порезать. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить. Перец чили, удалив с. Потребуется: 150 г вареной индейки, 1/2 брокколи, небольшой пучок кинзы, 1/2 красной луковицы, 6 оливок, 1/2 свежего перца чили, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка соуса Наршараб, 2 ст. ложки оливкового масла, щепотка свежемолотого черного перца, 1.

Салат из брокколи 1.Брокколи отварить и разделить на соцветия. 2.Курицу отварить и нарезать. 3.Яблоко очистить и нарезать ломтиками. 4.Все смешать. заправить майонезом и добавить соль. Потребуется: •500 гр брокколи, •300 гр куриной грудки, •1 зеленое яблоко, •майонез. соль по вкусу

Салат из брокколи с курицей В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле. Посолить, поперчить, нарезать на кусочки. Смешать майонез и сметану. Добавить лимонный сок, соль и перец. Брокколи помыть, очистить, разделить на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 минут. П. Потребуется: курица (филе) - 300г, топленое масло - 1 ст. л. соль, перец - по вкусу, майонез - 125г, сметана - 2 ст. л. лимонный сок - 1 ст. л. брокколи - 400г, зеленый лук - небольшой пучок

Вкусный салат с брокколи Брокколи разобрать на соцветия и отварить 5-7 минут. Капуста должна оставаться немного твердоватой и ни в коем случае не превратиться в кашу. Отваренную капусту откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы сохранить цвет. Измельченные грецкие орехи соеди. Потребуется: 400 г. брокколи, 100 г. грецких орехов, 125 г. натурального йогурта (1 стаканчик), Соль и перец по вкусу

Больше рецептов

Салат с брокколи и крабовыми палочками 5.0

Для приготовления салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи. В последнем случае размораживать предварительно ее не нужно, сразу отваривайте, как и свежую. далее

Салат из свежей брокколи

Вот рецепт простого, но не обычного салата из свежей брокколи. Вкус свежей капусты брокколи со сладко-кислым соусом создаёт интересный тандем. Все ингредиенты пойдут на пользу вашему организму. далее

Брокколи с йогуртом

Предлагаю вам попробовать приготовить самый легкий салат из брокколи — брокколи с йогуртом. Он порадует, тех, кто следит за своей фигурой. Брокколи также обладает большим количеством полезных веществ. далее

Салат с креветками и брокколи 1.3

Когда была в гостях, попробовала интересное блюдо — и сразу взяла его рецепт. Теперь и с вами поделюсь, как приготовить салат с креветками и брокколи. Он мне очень понравился. далее

Салат к лососю 5.0

Я считаю, что брокколи - это одна из самых лучших добавок к лососю. Будь она холодной или горячей - все будет получится очень вкусно. далее

Салаты из брокколи

Салат из брокколи с апельсином Ингредиенты:

• Брокколи - 500 г.


• Апельсины - 2 шт.


• Белый виноград - 100 г.


• Лимон - 0.5 шт.


• Йогурт - 200 г.


• Горчица - 1 ст. л.


• Перец.


• Соль.

Отделить соцветия брокколи от стеблей, стебли промыть и порезать. Положить их в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 мин. Затем положить соцветия и варить еще 2-3 мин. Дать стечь воде, промыть в холодной воде. Готовая капуста должна оставаться достаточно твёрдой.

Очистить апельсины, разрезать корку на тонкие полосочки и подержать 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг. Разделить апельсин на дольки, собрать вытекший сок. Смешать апельсиновый сок с соком лимона, добавить йогурт и горчицу.

Разложить на тарелке соцветия брокколи, дольки апельсинов и виноград без косточек. Полить соусом из йогурта, украсить тонкими полосками апельсиновой корки.

Салат с креветками, брокколи и цветной капустой Ингредиенты:

• Брокколи - 700 г.


• Цветная капуста - 1 кг.


• Красный перец - 1 шт.


• Зелёный лук - 1 пучок.


• Креветки - 500 г.


• Оливковое масло - 0.25 стакана.


• Лимонный сок - 0.25 стакана.


• Каперсы - 3 ст. л.


• Чёрный молотый перец - 0.5 ч. л.


• Дижонская горчица - 2 ст. л.


• Соль - 1 ч. л.


• Сахар - 0.5 ч. л.


• Лимон для украшения.

Брокколи и цветную капусту разделить на отдельные соцветия. Отварить их в подсоленной воде, после чего воду слить. Перец и зелёный лук мелко порезать.

Креветки отварить и очистить. Смешать брокколи с цветной капустой. Отдельно взбить оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец и сахар. Затем добавить каперсы.

Посыпать овощи с креветками нарезанным красным перцем, зеленым луком и залить взбитым соусом. Сверху салат украсить лимоном.

Капусту обдать кипятком, охладить, разобрать на букетики и смешать с мелко нашинкованным луком. Заправить смесь растительным маслом и лимонным соком. Посолить. Стебли капусты брокколи можно отварить отдельно и использовать и качестве гарнира.

Салат из брокколи с жаренным арахисом Ингредиенты:

• Брокколи - 250 г.


• Арахис - 25 г.


• Лук - 1 шт.


• Чеснок - 1 зубчик.


• Растительное масло - 2 ч. л.


• Уксус - 1 ст. л.


• Кориандр молотый - 1 щепотка.


• Мускатный орех молотый - 1 щепотка.


• Белый свежесмолотый перец.


• Соль.

Брокколи почистить, со стеблей брокколи счистить кожицу и тщательно промыть. Довести до кипения большое количество солёной воды. Положить брокколи и варить в течение 4-6 мин. Вареные стебли должны остаться довольно твердыми.

Арахис обжарить до золотистого цвета на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира и отложить. Листики брокколи также вымыть, обсушить салфеткой и порубить. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности. С капусты слить бульон, обдать холодной водой и тщательно обсушить. Положить на сковороду вместе с рубленой зеленью и разогреть, постоянно помешивая. Затем приправить уксусом, солью, перцем, кориандром и мускатным орехом. Посыпать обжаренным арахисом.

Салат из брокколи с курицей Ингредиенты:

• Филе курицы - 300 г.


• Брокколи - 400 г.


• Топлёное масло - 1 ст. л.


• Сметана - 2 ст. л.


• Майонез - 125 г.


• Лимонный сок - 1 ст. л.


• Зелёный лук - 1 пучок.


• Перец.


• Соль.

Обжарить куриное филе в топленом масле в течение 5 минут. Затем посолить, поперчить и нарезать кусочками.

Смешать майонез и сметану. Добавить лимонный сок, соль и перец. Брокколи помыть, очистить и разделить на соцветия. Бланшировать капусту в подсоленной воде в течение 8-10 минут.

Положить кусочки филе и брокколи на тарелки. Полить соусом и украсить зеленым луком.

Салат из фасоли с брокколи Ингредиенты:

• Брокколи - 200 г.


• Красная фасоль - 250 г.


• Оливковое масло - 0.5 стакана.


• Уксус - 0.5 стакана.


• Чеснок - 1 зубчик.


• Стебли сельдерея - 2 шт.


• Зелёный лук с луковицами - 2 шт.


• Соль.


• Перец.


• Сахар.

Фасоль замочить в воде, затем варить полтора часа в той же воде после чего слить воду. Приготовить соус, смешав масло, уксус, соль и специи.

Полить получившимся соусом фасоль, добавить рубленные кусочки брокколи, лук и сельдерей. Перед подачей к столу выдержать готовый салат несколько часов в холодильнике.

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, процедить, охладить и разобрать на мелкие соцветия. Картофель, морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками.

Смешать овощи, добавить по вкусу соль и залить майонезом. Тщательно всё перемешать и посыпать рубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат из брокколи с шампиньонами Ингредиенты:

• Брокколи - 500г.


• Шампиньоны отварные - 250 г.


• Морковь - 2 шт.


• Сельдерей - 2 шт.


• Зелёный лук - 1 пучок.


• Майонез - 0.5 стакана.


• Растительное масло - 2 ст. л.


• Зелень.


• Соль.

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, охладить и разобрать на мелкие веточки. Морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, немного обжарить с растительным маслом и дать остыть.

Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу, заправить майонезом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и измельченной, зеленью.

Брокколи с соусом Ингредиенты:

• Брокколи - 500 г.


• Помидоры - 2 шт.


• Листья салата - 5 шт.

Соус:

• Яйца - 3 шт.


• Майонез - 0.5 стакана.


• Горчица - 1 ст. л.


• Зелёный лук.


• Соль.


• Сахар.

Майонез:

• Желток - 1 шт.


• Растительное масло - 2 ст. л.


• Горчица - 1 ст. л.


• Лимонный сок - 1 ч. л.


• Соль.


• Сахар.

Капусту отварить в открытой посуде с солью и сахаром, процедить, удалить отделившиеся веточки, уложить на блюдо и залить соусом. Украсить салат помидорами и листьями зелёного салата.

Измельчить сваренные вкрутую яйца. Перемешать их с майонезом, горчицей и мелко нарезанным зеленым луком. Добавить сахар и соль по вкусу.

Желток смешать с лимонным соком и горчицей и взбить добавляя растительное масло. Готовый майонез заправить по вкусу солью, лимонным соком и сахаром.

Капусту брокколи опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Затем обдать холодной водой. Укроп мелко нарезать. Яблоки очистить, нарезать дольками. Лимон нарезать вместе с кожурой очень тонкими колечками. Смешать все ингредиенты и заправить салат оливковым или подсолнечным маслом.

Салат из свежей брокколи с помидорами

Время: 1 ч. 50 мин.

Сложность: легко

Описание блюда:

Салат Альтона Брауна из свежей капусты брокколи и томатов смешивается с простой лимонно-горчичной заправкой, а не майонезом, поэтому его можно считать «здоровой» версией классического блюда.

Ингредиенты:

1 ст. л. белого винного уксуса Цедра 1 лимона 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 2 ч. л. дижонской горчицы 1 ч. л. крупной соли Щепотка свежемолотого черного перца 1/4 ст. оливкового масла 450 г капусты брокколи (промыть, обрезать соцветия и тонко нарезать с помощью ломтерезки) 170 г томатов черри или виноградных томатов половинками 90 г крупно нарезанных, обжаренных орехов пекан или фундука 2 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев базилика

Показать информацию об используемых мерных емкостях

1 стакан (ст.) - 240 мл.

3/4 стакана (ст.) - 180 мл.

Приготовление:

1. В миске среднего размера взбейте уксус, лимонную цедру, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Продолжая взбивать, постепенно добавьте оливковое масло. Добавьте брокколи и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 ч.


2. Добавьте томаты, орехи и базилик. Накройте и дайте настоятся салату перед подачей при комнатной температуре или в холодильнике еще 15 мин.

Пищевая ценность для одной порции: калорий 310; жиров 29 г.; белков 6 г.; углеводов 12 г.

Похожие рецепты

Салат с капустой брокколи и помидорами

Салат из брокколи с моцареллой

Салат из брокколи с беконом и сыром

Салат из капусты брокколи с изюмом

Салат с эндивием и помидорами

Зимний салат с хлебом, помидорами и перцем

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">