Брюсельская капуста рецепт

Рецепты с брюссельской капусты

Самые лучшие рецепты с брюссельской капусты собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с овощами. Еще у нас есть сто пять рецептов с тыквенными семечками .

Салат из брюссельской капусты с сыром Капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. После этого посыпать тертым сыром и зеленью, заправить майонезом. Потребуется: капуста брюссельская - 500 г, сыр твердый - 100 г, майонез - 1/2 стакана, перец черный молотый, соль

Брюссельская капуста с беконом Капусту положите в кипящую подсоленную воду, варите 7 минут, затем откиньте на дуршлаг. Грудинку нарежьте ломтиками, обжарьте на сковороде. Как только кусочки начнут приобретать коричневый цвет, добавьте капусту и жарьте все вместе 3 мин. Потребуется: капуста брюссельская - 800 г, грудинка копченая - 100 г, перец черный молотый, соль

Капуста брюссельская маринованная 1. Для маринада в кипящую воду положите сахар, соль, пряности, варите 10–15 минут, охладите. Влейте уксус. 2. Кочешки капусты варите 5–8 минут, откиньте на сито и переложите в банки. Залейте горячим маринадом. 3. Банки можно. Потребуется: капуста брюссельская - 3 кг, вода - 2 стакана, уксус 5% или фруктовый - 1 стакан, сахар - 60 г, соль - 20 г, перец черный и душистый - по 5 горошин, гвоздика - 4 бутона, эстрагон - 3 листа, листья смородины черной - 2 шт. корень хрена - 2 г, пере.

Брюссельская капуста в сливках Капусту опустите на 5–10 минут в кипящую слегка подсоленную воду. Затем слейте воду, выложите капусту на сковороду, сбрызните лимонным соком и залейте сливками. Посыпьте сухарями и запекайте при 220 °С до подрумяниван. Потребуется: капуста брюссельская - 250 г, сливки - 1/4 стакана, сок одного ломтика лимона, панировочные сухари - 2 ст. ложки, соль

Суп из брюссельской капусты Очищенную капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным сливочным маслом и слегка спассеровать. Залить капусту кипящим грибным бульоном. Потребуется: капуста брюссельская - 350 г, картофель - 150 г, сливочное масло - 17 г, бульон грибной (вода) - 650 мл, сметана по вкусу, соль

Салат из брюссельской капусты Кочешки и кочерыжку капусты нашинковать соломкой. Морковь очистить и натереть на терке. Капусту, морковь и зеленый горошек соединить, посолить, перемешать и выложить в салатник. Заправить смесью сметаны и растительного масла, украси. Потребуется: капуста брюссельская - 200 г, морковь - 20 г, зеленый консервированный горошек - 10 г, сметана - 10 г, растительное масло - 17 г, зелень - 5 г, соль

Консервированная брюссельская капуста Капусту промыть, отварить в готовности, разложить в чистые банки. В воду добавить соль, довести до кипения, проварить 1-2 минуты, процедить и снова довести до кипения. Горячим приготовленным рассолом залить капусту в банках, прикрыт. Потребуется: капуста брюссельская, вода - 1 л, соль - 1 ст. ложка

Помидоры, фаршированные брюссельской капустой Капусту отварить в слегка подсоленной воде с добавлением масла, уксуса и черного перца, охладить, мелко нарезать. Лук и маринованный перец нарезать кубиками, зелень мелко порубить. Подготовленные овощи соединить, посолить, поперчить, заправить май. Потребуется: растительное масло - 1 ст. ложка, майонез - 4 ст. ложки, репчатый лук - 1/2 шт. сладкий перец маринованный - 100 г, капуста брюссельская - 300 г, помидоры - 4 шт. уксус 3% - 1 ч. ложка, зелень петрушки, соль, перец черный молотый

Брюссельская капуста в соусе (2) Брюссельскую капусту разберите на кочанчики. С помощью специального приспособления тыкву нарежьте шариками. Подготовленную капусту припустите в подсоленной воде до полуготовности. Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите сметаной, пос. Потребуется: капуста брюссельская - 300 г, тыква - 200 г, хлопья миндальные - 2 ч. ложки, мускатный орех - 1 щепотка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, масло сливочное - 1 ст. ложка, сметана - 1/2 стакана, перец черный молотый, соль по вкусу

Капуста брюссельская запеченная Удалите верхние листочки с капусты и опустите ее в кипящую подсоленную воду, варите 15 минут. Очищенную морковь сварите, охладите. Сосиски и морковь нарежьте кружочками. Для соуса подсушите муку до золотистого цвета, охладите и ра. Потребуется: капуста брюссельская - 1 кг, сосиски копченые - 200 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, морковь средняя - 1 шт. мука пшеничная - 1 ст. ложка, молоко - 100 г, соль - по вкусу, яйцо - 1 шт. сахар - 1/2 ст. ложки, вино белое виноградное - 100 г, сыр тер.

Больше рецептов

Каштаны с брюссельской капустой 5.0

Хотите попробовать что-то совершенно новое? А как вариант сделать каштаны с брюссельской капустой в домашних условиях? Если вы заинтригованы, обязательно запомните этот рецепт. далее

Суп с брюссельской капустой 5.0

Вкусный и сытный овощной суп. Готовится просто и быстро. На столе смотрится очень красиво. К тому же, полно витаминов. Пробуйте. далее

Брюссельская капуста в духовке 1.5

Приготовить полезный и вкусный гарнир за тридцать минут - очень просто. Брюссельская капуста отлично для этого подходит. Я запекаю её в чистом виде, только перчу и солю. Попробуйте и вы. далее

Брюсельская капуста в кляре 2.7

Брюссельская капуста в кляре - очень легкий и приятный гарнир или самостоятельное блюдо для тех, кто любит овощи. Немножко нужно повозиться, но результат вас порадует. далее

Брюссельская капуста запеченная 3.0

Брюссельская капуста запечённая хороша с любым гарниром. Готовится она с сыровяленой ветчиной (Прошутто), поэтому получается сытной и необычной! Блюдо для настоящих гурманов. далее

Брюссельская капуста. Рецепты приготовления

June 10, 2012

Брюссельская капуста удивит вас своими вкусовыми качествами, принесет пользу здоровью и поможет приготовить разнообразные блюда.

На всем земном шаре вы не встретите в своем первозданном, диком виде брюссельской капусты, потому что этот кладезь витаминов и микроэлементов искусственно создан селекционерами. Она предсталяет собой маленькие качанчики, внешне очень напоминающие обычную белокачанную капусту.

В 100 г этого продукта содержится белок (4 г); углеводы (9 г); клетчатка (1г); зола (1,2 г); и вода (86 г). В такой маленькой капусте сосредоточены ценнейшие витамины группы В, витамин С. В большом количестве представлены микро - и макроэлементов: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, йод, марганец, цинк, медь и многие другие. Ценнейшие аминокислоты также содержит брюссельская капуста. Рецепты, о которых пойдет речь далее, помогут создать из этого продукта полноценный обед или ужин. К тому же этот овощ можно смело употреблять, не переживая о фигуре.

Для тех, кто желает похудеть или просто следит за своими потребляемыми калориями, заметим, что в среднем 43 ккал/100 г содержит брюссельская капуста. Рецепты ее приготовления просты, а блюда получаются полезными и вкусными. Этот маленький овощ не только является диетическим, но и очень полезен при недугах сердечно-сосудистой системы.

Рецепты из брюссельской капусты, о которых мы расскажем, достаточно просты, и каждая хозяка сможет приготовить по ним вкусное блюдо. Если человек страдает ишемической болезнью сердца, анемией, атеросклерозом, сахарным диабетом, астмой, туберкулезом, то ему просто необходимо включать в свой рацион этот продукт. Конечно же, не помешает его включить в рацион и для профилактики этих состояний. Так что возьмите на заметку!

Брюссельская капуста. Рецепты приготовления

Капуста с кедровым орехом

Это элегантное блюдо может заменить вам целый ужин.

Ингредиенты (8 порций):

• 220 г сыровяленого бекона (нарезка);


• 65 г сливочного масла;


• 2/3 ст. кедровых орешков ;


• 1 кг брюссельской капусты (удалите сердцевину и нарежьте);


• лук зеленый (мелко нарезанный);


• перец молотый и соль.

2) Масло растопить, затем обжарить кедровые орехи. Добавляем брюссельскую капусту, стебли лука и приправы на свой вкус. Тушим на умеренном огне, пока качанчики не станут мягкими - приблизительно 15 минут. Перед тем как подать, украшаем кусочками бекона.

Фрикадельки с брюссельской капустой

Ингредиенты:

• 1/2 кг любого фарша;


• 450 г брюссельской капусты;


• 150 г моркови;


• 140 г лука;


• растительное масло, по вкусу перец, соль.

Приготовление

Мелко нарежьте лук, морковь натрите на средней терке. Фарш нужно посолить, добавить перец и перемешать. Сделайте маленькие фрикадельки. Обжарьте лук, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать. Сразу же после того, как добавили морковь, кладите фрикадельки и обжаривайте 20 минут. "Сколько варить брюссельскую капусту?" – данным вопросом задается большое число кулинаров. Овощ следует варить в подсоленной воде около 10 минут. Добавляем капусту к фрикаделькам и обжариваем 5 минут.

Брюссельская капуста с куриными желудочками

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриных желудков;


• 0,5 кг брюссельской капусты;


• растительное масло;


• травы и специи по вкусу;


• маслины для декора.

Приготовление

Желудочки предварительно вымыть, очистить и выложить в чистую емкость (кастрюля либо сковорода), влить туда немного воды, добавить масло и тушить. Когда жидкость почти выкипит, добавить растительное масло и потушить еще немного. Положить брюссельскую капусту и все вместе обжарить. По вкусу добавить специи и довести до готовности.

За несколько минут до конца приготовления добавить укроп (рубленый). Перед подачей украсить петрушкой и добавить маслины.

Очень полезным и легким продуктом считается брюссельская капуста. Рецепты, о которых было рассказано, не вызовут сложностей при приготовлении. Приятного аппетита!

Капуста брюссельская рецепты с пошаговыми фото

Скрыть блок поиска

В кулинарии используют несколько видов капусты. Отдельного внимания заслуживают рецепты с брюссельской капустой. Впервые брюссельскую капусту стали выращивать в начале 19 века. Свое название брюссельская капуста получила от окрестностей Брюсселя, где она была впервые обнаружена в дикорастущем состоянии. Брюссельская капуста по праву является гордостью Бельгии. Практически все блюда из брюссельской капусты считаются там национальными, и пользуются огромной популярностью у бельгийцев.

Капуста брюссельская рецепты которой позиционируют ее как вкусное и полезное составляющее многих блюд, также служит и для украшения блюд и придания им аппетитного вида. Благодаря своим миниатюрным размерам, кочанчики брюссельской капусты будут отличным украшением салатов и вторых блюд. Если мы готовим дома, то для украшения блюд кочанчики нужно срезать очень аккуратно, чтобы лепестки не рассыпались, а то украшения не получится.

Брюссельская капуста очень богата витаминами В1, В2, В6, РР, каротином другими полезными минеральными веществами. В ней содержится белок, который легко усваивается организмом человека. Таким образом, брюссельская капуста – это не только полезный, но и очень вкусный овощ, употребление в пищу которого рекомендуется всем в любое время года.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">