Блины рецепт поиск

Блины рождественские рецепт

• мука - 3 стакана, яйцо - 2 шт.

• сливки - 100 г, соль -1 ч. л.

• маргарин или сливочное масло - 50 г

• прессованные дрожжи-30 г

Изготовка:

Из 2-ух стаканов муки, половины молока и сахара, разведенных в небольшом количестве теплой воды дрожжей вымешиваем опару и ставим ее в теплое место на 2-3 ч, посыпав поверхность мукой и прикрыв посуду полотенцем.

В готовую опару вливаем оставшееся малость подогретое молоко, добавляем желтки, соль, сахар, муку и вымешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте на 1-1,5 ч для второго подъема. За 15-20 мин до выпечки вводим в блинное тесто взбитые в пену белки яиц и теплые сливки.

Осторожно перемешиваем тесто, даем ему опять подняться и выпекаем блины на железной сковороде, смазывая ее растительным маслом.

Подаем блины на стол горячими со сметаной. Г

Л Раздельно можно подать к блинам различные сладкие заправки (мед, варенье, сиропы и т. д.).

Блины рождественские фото рецепт

Красивые блины

Вы не представляете, как шикарно и эффектно смотрятся вот такие красивые блины с зеленым салатом на любом праздничном столе. Они притягивают к себе не только ваш взгляд, но и ваши руки. Их сразу хочется попробовать и оценить их вкус, как только они попадаются вам на глаза. В рецепте приготовления красивых блинов нет ничего сложного, готовятся они действительно быстро, по аналогии обычных классических тонких блинчиков. Если у вас нет листьев зеленого салата, то их можно заменить пекинской капустой. Подавать такие блины хорошо в качестве красивой холодной закуски.

Ингредиенты:

• 1/2 литра молока


• 1 большое или 2 маленьких сырых яйца


• около 1,5 стакана муки


• 1 ст ложки растительного масла в тесто + для обжарки


• щепотка соли


• 1/2 ч ложки сахара


• листья салата

Способ приготовления

В теплое молоко добавляем яйца, соль, сахар и хорошо взбиваем, можно миксером. Затем постепенно, небольшими количествами вмешиваем муку до исчезновения комочков. Количество муки зависит от ее качества и влажности, иногда уходит и 1,5 стакана, иногда меньше. По своей консистенции тесто для блинов должно быть как жидкая сметана. В конце замеса добавляем растительное масло, еще раз окончательно все перемешиваем.

Выпекать блины будем немного необычным способом, нам понадобится пустая пластиковая бутылка. В нее заливаем тесто, в крышке делаем небольшое отверстие. Теперь самое интересное, на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом наносим рисунок из теста, сначала мы обводим круг по краю, а потом чертим сетку. Не переживайте, если у вас будут не очень ровные квадратики, от этого вкус не меняется, а смотрится все равно красиво и необычно. Как только наш красивый блин с одной стороны зарумянился, аккуратно переворачиваем его и немного обжариваем с другой. После остывания выкладываем на него салатный лист и заворачиваем в трубочку. Приятного аппетита.

Блины "Масленица пришла"

Скоро будет масленица, поэтому я решила приготовить несколько рецептов блинов. Сегодня публикую первый, данный рецепт мне нравится тем, что блинчики получаются очень тонкие и нежные.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Перемешайте крахмал, муку, соль, сахар.

2. Разбейте яйца.

3. Все тщательно перемешайте венчиком.

4. Постепенно влейте теплое молоко, перемешайте и добавьте растительное масло.

5. Тонким слоем вылейте тесто на горячую сковороду.

6. Горячий, только что снятый со сковороды блин смажьте сливочным маслом. Так он будет еще сочнее, а масленица веселее!

Веселой масленицы, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

Тонкие картофельные блины — такого вы еще не пробовали

• Сергей


• 2016-03-27

Какие только сейчас не готовят блины, рецептов есть огромное количество наш блог не исключение, на нем вы так же можете найти огромное количество рецептов блинов, лучшие из них я вам напомню в конце статьи.

Но сегодня у нас в меню не совсем обычные, а намного вкуснее, на мой взгляд, картофельные блины. Моя Бабушка очень часто готовила такие блины, правда рецепта у меня не сохранилось, вот порыл в интернете, попробовал несколько вариантов и нашел оптимальный рецепт. Блинчики, приготовленные по этому рецепту, очень напоминают Бабушкины блины.

• Три куриных яйца.

• Зелень по вкусу.

• Растительное масло.

• Соль по вкусу.

Берем картофель очищаем от кожуры, моем, по необходимости разрезаем пополам, перекладываем в небольшую кастрюлю и заливаем водой, так что бы вода только покрыла картофель.

Затем ставим на огонь, немного подсаливаем и варим до полной готовности. Когда картофель готов, берем толкушку, не сливая воду, превращаем наш картофель в кашицу без комочков (я это делаю с помощью миксера). Даем картофельной массе немного остыть.

Затем в остывшею картофельную массу, выдавливаем через пресс очищенные зубки чеснока, вбиваем яйца, выливаем молоко, аккуратно вводим муку помешивая, так что бы не образовалось комочков, добавляем три столовые ложки растительного масла, все солим по вкусу, хорошо перемешиваем до однородной массы, ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.

У вас должна получиться масса как на оладьи, смотрите на фото выше. Если масса слишком редкая можно еще добавить муки, или наоборот слишком густая добавляем молоко.

Когда масса закипит, снимаем ее с огня, еще раз перемешиваем и оставляем ее остывать минимум на полчаса.

Затем берем сковородку, смазываем ее растительным маслом, ставим на огонь, раскаляем, и выпекаем блины, как вы обычно это делаете, с обеих сторон до золотистой корочки.

Когда блины жарятся можно их еще посыпать мелко нарубленной зеленью по вашему вкусу.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">