Блины рецепт с фото

Шоколадные блины

Ароматные шоколадные блины – то, что нужно в любой ситуации – и под сок, и под чай да и просто к стакану молока. Нежное сочетание ванили, какао и творога кому угодно поднимут настроение!

Ингредиенты:

Для блинов:

1,5-2 ст. муки 500 мл молока 3 яйца 1 ст. л. сахара 1 ст. л. растительного масла Какао-порошок по вкусу (я брала 2 ст. л.)

Для начинки:

Сахарная пудра Ванильный сахар (по желанию) Творог 1 яйцо 50 г масла

Приготовление:

1. Отмерить 500 мл молока.
   

В муку добавить яйца по одному и сахар.

Добавить какао-порошок и постепенно вливать молоко. Размешивать, чтоб не было комков.

В творог добавляем ванильный сахар, яйцо и сахарную пудру.

Жарим блины на среднем огне.

Медовые блины

Решила сегодня напечь блинов, чтобы порадовать своих мальчишек. После поездки к родителям у нас теперь есть большая банка настоящего меда, так что он теперь у нас во многих рецептах. Решила попробовать приготовить медовое тесто для блинов, а потом еще их и медом поливать.

Если и у вас найдется пара лишних ложек меда, то не поскупитесь добавить их в тесто для блинов. Результатом останетесь довольны, а аромат медовых блинов даже соседей в гости позовет.

— 1 стакан воды

— 5-6 стаканов молока

— 4 стакана муки

— 0,5 стакана сахара

— 0,5 стакана растительного масла

— ванильный сахар по вкусу

— 3-5 ст. л. меда

— щепотка соли

— растительное масло для жарки

Яйца лучше всего брать домашние. На домашних яйцах блины получаются солнечные и яркие. Если солнечность вы считаете не самым главным показателем хороших блинов, тогда можно брать и магазинные яйца. Кроме цвета, лично я разницы никакой не вижу.

Добавляем сахара и растительное масло.

Смешиваем вилкой яичную массу до однородности.

Добавляем молоко, щепотку соли и ванильный сахар. Молока лучше добавлять половину, чтобы в тесте не образовались комочки, которые в жидком тесте разбить будет трудно.

Засыпаем муку, которую предварительно лучше просеять для насыщения кислородом.

Добавляем мед и перемешиваем тесто до однородности. Как только комочки будут разбиты, добавляем оставшееся молоко и воду. Перемешиваем тесто и жарим из него блины на сковороде, которую кисточкой смазываем растительным маслом перед каждой жаркой блина.

Блины я люблю складывать стопочкой один на другой, чтобы они смогли хорошо пропариться. Тогда блины получаются нежнейшими. А вот моя мама каждый блин раскладывает отдельно, чтобы они успели остыть. А вот на стопочку мама складывает уже остывшие блины.

Не знаю, какой способ складывания блинов в стопочку считается правильным. Стало интересно, как вы делаете?

Готовые блины в теплом или холодной виде подаем к столу. Прекрасным дополнением к медовым блинам будет мед, которым можно смазывать аппетитные блины.

АЖУРНЫЕ блины - рецепт.

Как приготовить

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

Сладкие роллы из блинов

Сладкие роллы из блинов очень просто приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится сыр маскарпоне и любые сладкие фрукты. Роллы из блинчиков получаются очень нежными и легкими. Такие сладкие роллы из блинов с фруктами отлично подойдут для детских праздников, дети непременно оценят такое лакомство.

Для блинов:

• Молоко – 1 л (теплое)


• Яйца – 2 шт.


• Мука – 1-1,5 стакана


• Масло растительное – 1 ст. ложка


• Соль – ¼ ч. ложки


• Сахар – 3 ст. ложки


• Сода – на кончике ножа

Для начинки:

• Маскарпоне – 500 г


• Сахарная пудра – 5 ст. ложек


• Банан – 2 шт


• Персик – 2 шт


• Груша – 2 шт (фрукты можно заменить на любые имеющиеся у Вас в наличии, так же можно использовать консервированные фрукты)

Приготовление:

Приготовьте блины по рецепту указанному здесь .

Соедините маскарпоне и сахарную пудру. Тщательно перемешайте. Сахарную пудру можно заменить на сгущенное молоко, тоже будет очень вкусно.

Блинчик смажьте полученным кремом.

Фрукты порежьте на полосочки и выложите по центру блина. Так же сюда можно добавить немного грецких орехов.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">