Блины рецепт крахмал

Блины на крахмале

Такие блины на крахмале получаются очень тонкими, мягкими, эластичными и вкусными. Крахмал я использовала кукурузный, но можно приготовить и с картофельным. С радостью делюсь с вами рецептом вкусных блинчиков.

2ст. л. сахара.

Соль по вкусу.

1 стакан муки.

1 стакан кукурузного крахмала.

2ст. л. растительного масла.

Яйца размешиваем с небольшим количеством от общей массы молока. Добавляем сахар и соль.

Всыпаем просеянную муку.

Перемешиваем.

Вливаем оставшееся молоко, только лучше его подогреть. Перемешиваем и даем настояться 20-30мин, а если располагаете временем, то на 1-1,5 часа. Тесто с крахмалом должно получится немного жиже, чем обычно, но жариться они будут хорошо, тесто эластичное, хорошо распределяется по сковороде и получается тонкое.

Блины «Налисники с творогом»

Ингредиенты

Яйца куриные — 2 шт Крахмал — 0,5 стак. Молоко — 1 стак. Масло сливочное — 2 ст. л. Творог — 200 г Яичный желток — 1 шт Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Масло топленое — 100 г

Количество порций: 10 Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут

Для приготовления блинчиков взбейте 2 яйца, добавьте полстакана крахмала и стакан молока. Растопите две столовые ложки сливочного масла и вылейте в тесто.

Выпекайте на горячей сковородке, не смазывая ее маслом. Готовые блинчики складывайте на тарелку смазывая маслом.

Приготовьте начинку. Творог разотрите вилкой с желтком, сахаром и солью в однородную массу. На блинчик положите немного начинки и сверните конвертиком.

Возьмите большой сотейник с толстыми стенками положите сливочное масло или влейте уже готовое растопленное масло. Положите блинчики с начинкой, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут. Масло должно полностью впитаться.

После того, как блинчики будут готовы, сразу подавайте к столу. Можно посыпать сахарной пудрой или подать с сметаной и джемом.

Пошаговый процесс приготовления блинов на крахмале:

В глубокой посуде понадобится смешать кефир с молоком. К ним всыпают крахмал. Важно как следует размешать его, чтобы он полностью растворился.

Следом всыпают также соду и сахар. Перемешанную смесь солят и добавляют в нее всю муку. Далее выливают подсолнечное масло. Наличие этого компонента в блинном тесте обеспечивает переворачивание блинчиков без особых усилий. Они не будут прилипать и подгорать на сковороде.

Для выполнения следующего процесса нам не обойтись без венчика или же миксера. При помощи одного из этих приборов необходимо взбить подготовленную ранее массу. После этого в жидком тесте не должно остаться комочков.

Теперь из однородного и воздушного теста можно уже выпекать наши ароматные изделия. Для этого будут необходимы две сковороды (в случае, если вы захотите ускорить процесс). На них нужно вылить по несколько капель подсолнечного масла. И когда они будут уже достаточно разогреты, принимаются за выпекание. На каждую сковороду выливают немного теста.

До готовности нужно довести обе стороны блина. Если их становится тяжелее переворачивать или снимать, можно добавить в тесто еще немного муки.

Каждый блинчик, когда он уже будет готов, перемазывают джемом или растопленным маслом, присыпав сахаром. Благодаря крахмалу эти блины будут не только изумительно выглядеть за счет ажурного узора, но и их вкус не разочарует ни вас, ни ваших домашних.

Приятного аппетита! Категория рецепта: Блинчики без начинки

Крахмальные блины

масло растительное - 2 ст. л.

Яйца с молоком хорошенько перемешать венчиком.

Добавить соль, сахар, картофельный крахмал и влить растительное масло. Снова хорошо перемешать. Частички крахмала могут не совсем раствориться в молоке, но это не страшно, на сковороде все разойдется. Тесто получается очень жидким.

Готовые очень вкусные и нежные крахмальные блинчики можно подать и со сметаной, и с медом. Попробуйте обязательно, Вам точно понравятся!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">