Булочки с корицей рецептбездрожевое тесто

булочки бездрожжевые с корицей

у меня вот такой рецепт сохранился (давала его Лёка): для теста: яйцо 2 шт сахар ½ стакана творог 200 г масло подсолнечное ½ стакана ванилин (на кончике ножа) соль щепотка разрыхлитель 10 г мука 2,5 стакана для начинки: корица молотая сахар щепотка можно использовать абсолютно любую начинку на ваш вкус, это может быть и изюм, и мак, и любые орехи и помазки. Но, классикой все же остается начинка из корицы. Замесите тесто из указанных продуктов поздно вечером, заверните в пленку и уберите его в холодильник. Это займет у вас не более 10 минут. А утром Вам остается только поделить тесто на две части, каждую раскатать в пласт толщиной полсантиметра, посыпать корицей, припорошить сахаром и завернуть в рулеты. Нарезать их и выложить на противень с пергаментной бумагой. Поставьте в разогретый до 180-200 С духовой шкаф на 15-20 минут. И все!

Самые простые рецепты десертов

Булочки с корицей (бездрожжевые)

автор: sushchevich | 13-10-2013, 17:56 | Просмотров: 6853

Булочки с корицей

Эти милые булочки с корицей, подойдут и для завтрака, и для дневного чаепития, и даже для нежданно пришедших гостей. Так как в тесто не добавляются дрожжи, булочки пекутся намного быстрее. Изделия источают такой приятный аромат, что все быстро соберутся у стола.

сахар коричневый – 125 г

корица (молотая) – 3 ч. л.

сахар белый (крупнокристаллический) – 50 г

масло сливочное (растопленное) – 25 г

щепотка соли

Для глазури:

сахарная пудра – 200 г

немного воды

Способ приготовления булочек с корицей:

Корицу смешать с солью, коричневым и белым сахаром, подмешать растопленное масло: должна получиться масса, напоминающая мелкий влажноватый песок.

В большой миске венчиком размешать муку с сахаром, разрыхлителем, пищевой содой и солью.

В кувшине взбить кефир с 2 ст. л. растопленного масла и, перемешивая деревянной ложкой, влить кефир в мучную смесь: должно получиться жидковатое тесто.

Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить на нее тесто массу и в районе 1 минуты вымешивать его до однородности.

Распластать получившееся тесто руками в прямоугольник размером 23-30 см и смазать его 2 ст. л. растопленного масла.

Посыпать пласт начинкой, отступив от краев по 1 см, вдавить ее в тесто, аккуратно отделить пласт от поверхности и, начав с длинной стороны, свернуть тесто в плотный рулет.

У получившегося рулета защипнуть шов таким образом, чтобы начинки не было видно, разрезать заготовку на 8-9 кусков.

На противень поставить форму, выложить в нее куски рулета срезами вверх и смазать их оставшимся маслом.

Выпекать булочки 20-25 минут при 220 градусах, пока края изделий не станут золотисто-коричневыми.

Булочки оставить на некоторое время в форме, затем переложить на решетку, чтобы они слегка остыли.

Сахарную пудру растереть с небольшим количеством воды в однородную жидкую глазурь, полить ею булочки и подать к столу.

Такие же булочки, но с дрожжами, посмотрите здесь .

Булочки с корицей без дрожжей

Время приготовления: 40 мин

Булочки с корицей без дрожжей получаются невероятно ароматными, легкими, вкусными, хрустящими. хочется попробовать? Заходите, расскажу, как приготовить булочки с корицей без дрожжей.

Описание приготовления:

Рецепт булочек с корицей без дрожжей - очень простой! Подходит как для начинающих кулинаров, так и для занятых молодых мам и их маленьких детей. Если у вас мало времени, а хочется вкусного и быстро, то этот рецепт — именно то, что вы искали!

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 Грамм Корица — 1 Чайная ложка Сахар — 2 Ст. ложки Орехи грецкие — 30 Грамм Масло сливочное — 50 Грамм Яйцо — 1 Штука

Булочки с корицей из слоеного теста

Сегодня существует очень много рецептов самых разнообразных хлебобулочных изделий, которые можно приготовить в домашних условиях при помощи духовки или хлебопечки. Очень большой популярностью пользуются булочки с добавлением корицы, ставшие одним из самых любимых лакомств любителей сладкого.

Немного истории

Точное происхождение булочек с корицей достоверно неизвестно, но есть предположение, что родиной этих замечательных хлебобулочных изделий стала Германия. Назывались они «Францбретхен». Первые булочки с корицей из слоеного теста (внешне очень напоминавшие французские круассаны) относятся к периоду Наполеоновских войн. Появились они в немецком городе Гамбурге. Немцы, взявшие за основу французское лакомство, сделали свои булочки, которые подавались в те времена к завтраку.

В наше время такие булочки стали уже традиционными в утреннем рационе не только немцев, но и у других наций тоже.

Традиционная рецептура булочек из слоеного теста включает в себя не только корицу, но также добавление:

На сегодняшний день особенной популярностью пользуются булочки:

• из сдобного теста;


• из слоеного теста.

На втором пункте остановимся более подробно. Как же приготовить вкусные булочки из слоеного теста?

Рецепт №1. Булочки с корицей из готового слоеного теста

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 0,5 кг;


• яйцо куриное (для обмазывания) – 1 шт.;


• сахар – 100 г;


• корица – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте слоеное тесто:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">