Бисквитный торт с вареньем рецепт

Бисквитный торт с вареньем и желе

Бисквитный тортик получается вкусным и готовить легко.

Ингредиенты

Для теста: 6 яиц 1,5 стакана сахара 1,5 стакана муки. Для начинки: 1,5 стакана варенья смородины (можно любое) 1 пакет персикового желе 1 пакетик шоколадного крема 50 г грецкого ореха.

Рецепт приготовления

• Яйца и сахар взбить миксером до густой пены.
  

И медленно добавлять, помешивая муку. Смесь вылить в форму и выпечь на среднем огне бисквит. Выпекать 30-40 минут.

Готовый бисквит охладить и разрезать острым ножом пополам.

Желе разбавить теплой водой, как указано на упаковке, и дать немного застыть. На нижний бисквит выложить густое варенье, а на варенья вылить желе.

Поставить в холодильник и дать полностью застыть желе. Потом на желе выложить вторую половину бисквита. Шоколадный крем приготовить, как указано на упаковке, и залить верх торта шоколадом.

Сверху на шоколад посыпать молотым грецким орехом. Чтобы вынуть торт из формы, надо 1 минуту подержать на горячей водяной бане.

Приятного аппетита!

Торт бисквитный с вареньем

Торт бисквитный с вареньем

10 Апр 2012 21:46

За основу этого торта взяла рецепт кекса «Ненасытная монашка» от Оксаны. Еще раз хочу сказать спасибо огромное за такой прекрасный рецепт. Все доступно и просто! Приблизительно месяц назад я пекла такие кексы в бумажных формочках. Домашние были в восторге, очень вкусно!

2/3 ст. сахара

1 ст. муки

3 ст. л. растительного масла

7 гр. разрыхлителя

Духовку разогреть до 180 градусов.

Яйца взбить с сахаром до пышности, добавит растительное масло, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

На дно разъемной формы (в диаметре 22см.) положить бумагу для выпечки, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать

40 минут. Дать остыть.

У меня было три вида варенья - из бузины, тыквы и кизила. Набрала поочередно в кондитерский шприц, сделала вот такие «инъекции». Варенье можете использовать любое на ваш вкус.

Наверх торта выложила яблочное повидло, украсила бананом, орешками и конфетами. Легкий и очень вкусный тортик. Советую приготовить, не пожалеете.

Вот что осталось, ели успела сфотографировать.

Бисквитный торт: рецепт с клубничным вареньем

Рецепт приготовления бисквитного торта можете подправить на свой вкус, например приготовить с абрикосовым или вишневым вареньем. Но у меня остались просто залежи клубничного варенья с прошлого года и я теперь стараюсь по-быстрее его использовать, ведь скоро новый сезон клубники.

9 яиц 300 г сахара 120 г муки 120 г крахмала 1 пачка разрыхлителя (18 г)

Варианты крема:

2 упаковки ванильного (Dr. Oetker) или сливочный крем: 300 мл свежих сливок и 0,5 стакана сахарной пудры

Кроме того — баночка клубничного варенья (400 г)

Для пропитки — 1 стакан сладкой газированной воды «Крем-сода» или 1 стакан воды, 2 ст. л. сахарной пудры, ванилин.

Приготовление:

Взбить желтки с половиной сахара не менее 5 минут, — масса должна хорошо увеличиться в объёме и стать не желтой, а бело-кремовой, по густоте, как сметана.

Взбить белки сначала на небольшой скорости с щепоткой соли, потом продолжать взбивать на максимальной скорости. Когда они хорошо увеличатся в объёме и приобретут вид густой пены, добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков.

В желтки добавить 1/3 белков, хорошо перемешать лопаткой. Сверху выложить оставшиеся 2/3 белков, на них сверху просеять муку крахмал и разрыхлитель и аккуратно, но быстро перемешать до однородной массы. Сразу вылить тесто в заранее приготовленную разъёмную форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать!) и поставить в разогетую духовку. Выпекать при 180 градусах, первые 20 минут духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой.

Когда бисквит будет готов, острым ножом пройтись по стеночке, вынуть из формы и перевернуть на решетку остывать. Дать постоять не меньше 12 часов (лучше сутки).

Когда бисквит выстоится, сначала срезать небольшой верхний слой (так и неровности исправляем) и отправить в духовку подсушиваться. Остальную часть разделить на 2-3 коржа (я разделила на 2). Для пропитки можно приготовить сироп. Для него подогрейте немного воду, растворите в нем сахарную пудру и ванилин на кончике ножа. Можно еще ложку коньяка добавить. Я же взяла по совету Натальи обыкновенную сладкую газировку (Крем-сода).

Кладем на подставку или плоское блюдо нижний корж (корочкой вниз), полить сладкой водичкой (на корж примерно 100 г). Затем нанести тонкий слой варенья (у меня клубничное).

Поверх варенья — слой крема. С кремом я заморачиваться не стала и взяла упаковку ванильного крема (Dr. Oetker), приготовила за 3 минуты по инструкции. Часть крема отложила. Если готовите крем из сливок — просто взбейте жирные свежие сливки (не менее 33%) с сахарной пудрой. Если сливки плохо густеют — используйте загустители (Сметанфикс и тп)

К этому времени корж в духовке должен подсохнуть. Измельчить его в мелкую крошку. Часть крошки смешать с кремом, чтобы получилась достаточно густая масса. И этой массой обмазать бока (можно и верх) тортика, выравнивая швы и заделывая всякие-разные ямки, чтобы он получился ровный и красивый. После этого можно покрывать мастикой или украшать.

Времени у меня не было, потому бортики я посыпала оставшейся крошкой, это видно на предыдущем фото. А вот вариант украшения торта с арахисом и клубничным джемом. Тоже очень просто.

Приятного аппетита! Надеюсь рецепт бисквитного торта с вареньем вы занесете в свой кулинарный блокнот.

Самые простые рецепты десертов

Торт бисквитный с вареньем

автор: angeli | 10-06-2011, 22:12 | Просмотров: 6210

Торт бисквитный с вареньем

Вам когда нибудь, приходилось пробовать бисквитный торт с вареньем или повидлом? Если нет, не теряйте зря время, этот торт стоит того, чтобы его приготовить.

сахар — 100 г /4 столовые ложки,

ваниль - по вкусу,

мука - 120 г /4 столовые ложки,

варенье или повидло -100г.

Для глазури:

вода -200 г,

сахар -200 г,

лимонный сок — несколько капель.

Как готовится торт бисквитный с вареньем

Желтки отделить от белков. Желтки /12 шт. / растереть с сахаром /4 столовые ложки/ и ванилью. Продолжая растирать, добавить постепенно муку /4 столовые ложки/. Затем добавить взбитые белки /12 шт./, все перемешать. Полученную массу выложить в две одинаковые формы, выпечь на умеренном огне.

Бисквиты выложить на блюдо, дать им остыть, после чего смазать их вареньем или повидлом, посыпать сахарной пудрой. Верх и края торта покрыть глазурью с сахаром.

Глазурь приготовить следующим образом. Вскипятить воду с сахаром, добавить несколько капель лимонного сока. Снять шумовкой образующуюся пену и варить сироп до готовности.

Для определения готовности глазури опустить каплю её в холодную воду: если она не растворится, глазурь готова. Готовую глазурь снять с огня, сбрызнуть холодной водой, дать остыть. Затем мешать деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не побелеет. Если глазурь слишком густая, её можно разбавить белком или небольшим количеством воды.

Простой и очень вкусный бисквитный торт с вареньем, готов!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">