Блюда по итальянски рецепты

Говядина по-итальянски

Италия — это не только мода и костел, как говорят классики. Помимо прочего, это еще и великолепная кухня. Многие хозяйки мечтают приготовить итальянские шедевры дома, но думают, что это слишком сложно, однако здесь и сейчас мы опишем несколько рецептов приготовления самого вкусного мяса в мире.

В этой статье мы расскажем о том, как готовить говядину с сыром по-итальянски — знаменитый шедевр итальянской кухни, который подается во многих высококлассных ресторанах. Вот я и расскажу, как приготовить говядину самому в домашних условиях. Итак, давайте на мгновение представим себя в Италии… Необычайно голубой горизонт у чудесного берега моря.

Говядина по-итальянски.

Между прочим, «Тальята» — это классическое, то есть настоящее итальянское блюдо, поэтому, вкусив его и угостив своих гостей, вы окунетесь в мир Древней Италии, потому как блюдо появилось еще в те далёкие времена.

Пожалуй, нужно было бы сказать несколько слов об истории, но ничто так лучше и красноречивее не говорит о блюде, как его вкус. Поэтому, мы приступим к приготовлению вкусного мяса, которым можно будет накормить любимую семью до отвала.

Что же нам для него понадобится?

• Говядина


• Розмарин


• Руккола


• Помидоры


• Пармезан


• Оливковое масло хорошего качества


• Специи


• Соль и перец


• Специальный уксус

Вообще, существуют различные интересные рецепты такого блюда. Например, можно подавать тушеную говядину по-итальянски с соусом, когда как в другом месте используют для сервировки листовой салат и маслины — всё зависит от вашего воображения.

Но так или иначе вырезка очищается и режется, а салат руккола промывается и просушивается. Сыр можно нарезать и потереть, приготовить все в отдельной емкости. Дальше мясо нужно обжарить на отдельной сковородке, следом положить овощи, все это смешать, приготовить, посолить, залить уксусом и тушить до готовности. Кроме того, для приготовления этого шедевра лучше всего воспользоваться несколькими полезными советами мастеров.

Во-первых, использовать только специальные ножи. А во-вторых, очень важно выбирать молодое свежее мясо, потому что именно от его качества зависит вкус этого грандиозного блюда. Подать можно с пастой или рисом. Приятного аппетита!

Баклажаны по-итальянски

Баклажаны по-итальянски – невероятно вкусное блюдо, которое было изобретено итальянцами. Основная особенность баклажан по-итальянски это то, что они запечены в духовке. Данное блюдо считается вегетарианским, и к тому же очень полезное и вкусное.

Попробуйте дома приготовить блюдо по данному кулинарному рецепту, оно просто не может не получиться вкусным, самое главное не уходите слишком далеко от духовки, когда оставите баклажаны по-итальянски там запекаться. Все блюдо должно получится слегка запеченное, но ни в коем случае не доведенное до состояния угольков. Также для блюда понадобится хороший томатный соус, желательно нежный и легкий или самые спелые, сочные томаты.

• Сыр моцарелла 150 грамм

• Сыр пармезан 40 грамм

• Итальянские травы по вкусу

• Бальзамический уксус 30 миллилитров

• Чеснок 4 зубка

• Перец черный

• Сахар 1 столовая ложка

Рецепт приготовление баклажанов по-итальянски:

1. Хорошие спелые баклажаны промываем, затем разрезаем вдоль, вымачиваем в холодной воде около 10-15 минут, обсушиваем. Выкладываем на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем запекаться в духовку минут 30 при температуре 180 градусах.

2. На оставшемся оливковом масле обжариваем очень мелко нарезанный лук, нарезанные оливки, каперсы.

3. По прошествии 5 минут добавляем итальянские специи, бальзамический уксус, перец, сахар и соль. Томим на сковороде еще несколько минут. Специи рекомендуется добавлять очень осторожно, обязательно пробуя блюдо на вкус.

4. Помидоры промываем, просушиваем и нарезаем кружочками.

5. Сыр Моцареллу нарезаем также кружочками.

6. На запеченные баклажаны укладываем помидоры, обжаренный лук с овощами, моцареллу кружочками, сверху присыпаем сыром пармезаном. Затем баклажаны по-итальянски еще раз запекаем в духовке около 10 минут.

Автор рецепта использовал такие продукты:

Курица - 1 шт.; Приправа для курицы по - итальянски - 1 пакетик(4 листа); Масло для жарки - 2-3 ст. л

Пошаговая инструкция

Курица; Приправа (4 листа)

В пакете - 4 листа, пропитанные итальянскими травами. Ими мы и обложим курицу.

Курицу промыть, обсушить. обложить листами с травами из пакетика. Дать курице пропитаться травами - 1-2 часа.

Крышку закрыть, режим "ВЫПЕЧКА" - 26 минут с одной стороны, перевернуть и еще 26 минут выпекать с другой стороны. Вот такая румяная и сочная получается курочка.

Макароны по-итальянски

Предлагаю вам ещё один рецепт, для того чтоб приготовить макароны по-итальянски. которые просто сводят с ума невероятно аппетитным ароматом и вкусом!

Ингредиенты:

1 куриный окорок 2 солёных огурца ½ болгарского перца и 1 маленький помидор (свежих или свежеразмороженных)

• 1 ст. л. сухого белого вина 200 г сыра Макароны Соль Травы и специи

Приготовление:

1. Окорок мелко порезать и обжарить на сковороде.
   

Нарезать кубиками солёные огурцы и добавить к окороку и перемешать

Добавить мелко-нарезанный болгарский перец и помидор. Перемешать, накрыть крышкой на пару минут.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">