Блюда утка рецепты

Лакированная утка

Как приготовить?

Лакированная утка очень нераспространенный рецепт, такое блюдо готовят в Хорватии. Можно сказать, что это национальное блюдо, не будем акцентировать внимание на происхождении рецепта, а сразу перейдем к приготовлению.

Утку нужно вымыть, убрать все остатки от перьев, не забыть вырезать над хвостиком жировые железы. В приправы добавить немного соли. Почему немного - китайцы практически ничего не солят, т. к. они используют соевый соус.

Если будете делать без соевого соуса - то солите, как вы любите. Натереть смесью очень хорошо утку изнутри и снаружи. Наколоть самые толстые места утки, для того чтобы вышел лишний жир. Положить на противень брюшком вниз, поставить в предварительно нагретую духовку (220 -230 гр.).

На 20 мин. Это для того, чтобы подтопить лишний жир и чтобы шкурка "схватилась" и не вытекал сок. Смешиваем мед с соевым соусом (кстати, можно и без него), уменьшаем температуру духовки до 190-200 гр.

Каждые 5 минут обмазываем утку (перышком, кисточкой, тряпочкой, без ворса) медом в течении часа, пока она не испечется. Настоящая лакированная утка. Просто класс!

Утка тушёная с черносливом, рецепт утки тушеной кусочками

Чтобы приготовить вкусную и мягкую уточку, необязательно её запекать целиком в духовке. Порадуйте своих домашних тушёной уткой рецепт с черносливом.

Первое, на что стоит обратить внимание для вкусного итога утки с черносливом - это возраст птицы, выбирайте молодую утку, среднего размера. Кстати, такое мясо приготовится быстро. Лучше использовать мясистые уточки, без толстой прослойки внутреннего жира.

Сухофрукты отлично будут сочетаться с уткой тушеной кусочками, поэтому используйте для этого блюда чернослив, финики и другие сушёные фрукты. Они хорошо убирают специфический аромат утки, из-за которого некоторые люди не желают её употреблять.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Количество порций: 3 порции.

Ингредиенты для блюда «Утка тушёная с черносливом»:

• - молодая утка 700 г;


• - соевый соус 50 мл;


• - гималайская соль с перцем щепотка;


• - мёд 1 ст. л.;


• - лук 1 шт.;


• - морковь по желанию;


• - чернослив 5-7 шт.;


• - финики 2-3 шт.;


• - вода 0,5-1 стакан;


• - зелень для подачи.

Как приготовить тушеную утку с чесносливом:

Разделайте молодую утку на порционные небольшие кусочки. Сполосните мясо, слегка обсушите бумажным полотенцем. Поместите утку в миску, полейте соевым соусом и присыпьте щепоткой соли с перцем. Перемешайте и оставьте мясо на 5-10 минут.

Разогрейте до дымка сухую сковороду. Разместите все кусочки мяса на сковороду в один слой. Обжарьте утки с двух сторон до образования корочки. Это ещё один способ (обжаривание утки) избавиться от запаха утки, только потом можно будет её тушить.

Чернослив необходимо предварительно замочить в горячей воде на 15 минут. После этого достаньте чернослив в другую ёмкость, и вместе с финиками измельчите погружным блендером. Если ваша паста получается сильно густой, разводите её водой (50 мл) и продолжайте измельчать.

К утке добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и по желанию морковку или другие овощи. Готовьте 3-5 минут, и добавьте к этому всему пасту из чернослива. Перемешайте мясо, добавьте мёда и воды (0,5-1 стакан). Тушите на маленьком огне под закрытой крышкой 30-40 минут. Если жидкость будет быстро испаряться, доливайте ещё воды.

Когда кусочки мяса будут легко прокалываться ножом, можно выключать огонь. Посыпьте готовую утку свежей зеленью и накройте крышкой. Пусть настоится блюдо 10-15 минут.

Подавайте тушёную утку с черносливом с картофелем, рисом или спагетти.

Рецепт «Утка тушёная с черносливом» подготовила Эльби

Рецепт: Как приготовить утку в духовке. Праздничные рецепты запеченной и фаршированной утки.

Как приготовить утку в духовке. Праздничные рецепты запеченной и фаршированной утки.

У вас намечается праздничный ужин, и вы задумались, как приготовить утку?

Наш сайт приготовил для вас огромное количество праздничных рецептов приготовления утки, здесь каждый читатель найдет для себя тот рецепт запеченной утки, который придется по вкусу. Можно сделать на праздник фаршированную утку, или просто запеченную утку с яблоками. И узнаете как приготовить утку. с яблоками. с черносливом. с картошкой. с гречкой запеченную в духовке.

Утка, запеченная с яблоками – это блюдо, которое уже не одну сотню лет подают к празднику в различных странах. Особенно это блюдо приветствуется на новогоднем или рождественском столе.

Но время идет вперед, меняются вкусы людей, совершенствуются рецепты приготовления блюд, в том числе, традиционных и классических. И сегодня мы можем приготовить утку и с абрикосами, апельсинами и мандаринами, персиками и даже с медом. Некоторые хозяйки даже фаршируют утку картофелем, грибами, сыром, гречкой, оливками. Если не бояться экспериментировать на кухне, можно открыть неожиданный вкус из казалось бы несочетаемых продуктов.

Предлагаем несколько рецептов приготовления утки.

Праздничные блюда из утки.

Утка, запеченная в духовке кусочками.

Как готовить Утку, запеченную в духовке кусочкам и:

1. Сначала надо вымыть утку и хорошо высушить ее. После этого можно утку разделывать.

2. Отделить ножку вместе с бедром. Затем отрезать крылышки. Разрезать грудку вдоль пополам, начиная со спинки. Вторично вымыть все кусочки и положить их таким образом, чтобы стекла вода и утка высохла.

3. А пока приготовить соус, которым нужно обмазать утку. Раздавить в чесночнице несколько долек чеснока, смешать его с майонезом, посолить и поперчить.

4. Тщательно обмазать соусом все кусочки утки, разложить их на широком противне, покрыть фольгой и запекать в течение часа при температуре около 200 градусов. Для того чтобы утка подрумянилась, через час снять фольгу и поставить в духовку еще на 20 минут.

Утка, запеченная в духовке целиком с яблоками.

Количество ингредиентов берется в зависимости от размера утки.

Как готовить Утку, запеченную в духовке целиком с яблоками:

1. Утку хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри, а чесноком, измельченным в чесночнице, - только изнутри.

2. Приготовить начинку. Для этого яблоки очистить и нарезать на небольшие кусочки. Апельсины очистить и нарезать на дольки. Чернослив освободить от косточек и нарезать на кусочки. Курагу и орехи (лучше грецкие, но можно взять кешью или миндаль) порезать на кусочки. Перемешать все подготовленные для начинки ингредиенты.

3. Но если делать утку только с яблоками, желательно брать яблоки сорта «Антоновка».

4. Начинить тушку подготовленной смесью, а затем зашить ниткой отверстие. Смазать кожицу утки растительным маслом. Тогда она подрумянится при выпечке.

5. Застелить противень или форму для запекания фольгой и намазать ее растительным маслом. Положить утку на противень спинкой вниз. Около утки выложить яблоки, порезанные на дольки, и целиком.

6. Накрыть все фольгой и поставить в духовку для выпекания. Время выпечки ориентировочно два или три часа. В процессе запекания птица будет выделять сок, нужно этим соком поливать ее сверху примерно каждые полчаса.

7. Перед концом запекания нужно снять фольгу, вылить весь сок и полить утку апельсиновым соком. Готовую утку подать к столу, украсив кружочками апельсина и яблоками, запеченными вместе с ней.

Утка, фаршированная фруктовой смесью.

Блюдо имеет совершенно незабываемый вкус. Приготовленное правильно, оно обязательно станет центральным блюдом праздничного стола.

• утка,


• чернослив,


• яблоки,


• изюм,


• сахар,


• мука,


• бренди,


• бульон из курицы,


• клюквенный морс,

перец и соль.

Как готовить Утку фаршированную фруктовой смесью:

1. Утку, как обычно, нужно вымыть и высушить бумажными полотенцами. Затем посолить и поперчить как снаружи, так и изнутри.

2. Очистить и нарезать кусочками яблоки. Чернослив и изюм хорошо распарить до мягкости в горячей воде. Чернослив нужно дополнительно нарезать небольшими кубиками. Затем все подготовленные фрукты перемешать и набить ими утку. Потом зашить кулинарными нитками отверстие в брюшке. Вместо ниток можно сколоть отверстие зубочистками или шпажками. Проколоть кожицу в разных местах, чтобы она не лопалась при запекании.

3. Подготовить форму или противень, в которой утка будет запекаться, и смазать растительным маслом. Положить утку в противень вниз грудкой. Поставить форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Утку запекать примерно 2 часа на среднем огне.

4. Когда птица запечется, требуется выложить ее из формы, слить образовавшийся жир в другую емкость. Добавить в жир одну столовую ложку муки, одну столовую ложку бренди, одну столовую ложку морса, 2,5 ложки сахара, пол-литра куриного бульона, перец, соль и хорошенько все размешать. Соус должен быть густым.

5. Можно утку украсить по желанию, а соус подать к ней отдельно. Но можно разрезать утку перед самой подачей на стол и залить соусом.

Утка, запеченная в духовке с яблоками и сметаной.

• утка,


• 5 средних яблок,


• 4 столовых ложки сметаны (при желании можно заменить майонезом),


• половинка лимона,


• корица,


• лавровый лист,


• черный молотый перец,


• соль,


• уксус (можно яблочный).

Как готовить Утку, запеченную в духовке с яблоками и сметаной :

1. Утку вымыть и обсушить. Затем утку нужно замариновать. Она получается мягкой и очень нежной. Подготовить миску, в которой утка может свободно поместиться. Залить утку соленой водой. Добавить уксус, определяя количество по вкусу. Маринад должен получиться слабокислый. Затем положить лавровый лист, перец. Утка должна мариноваться под крышкой в течение трех-четырех часов.

2. Для приготовления фруктов, очистить яблоки и нарезать на дольки, посолить поперчить и посыпать корицей. Нарезать на дольки лимон.

3. Замаринованную утку обмазать изнутри солью и сметаной. Начинять утку фруктами следующим образом: яблоки, одну дольку лимона, снова яблоки и еще одну дольку лимона. Начинять до тех пор, пока не кончатся все яблоки. После этого зашить нитками отверстие утки.

4. Смешать майонез, лимон и черный перец и обмазать сверху этой смесью всю тушку птицы.

5. Подготовить противень или форму для запекания утки и положить тушку в форму. Затем форму поставить в заранее нагретую до 190 градусов духовку. Время выпечки утки по данному рецепту – примерно один час. До гтовности.

6. Для подачи на стол утку нужно разрезать.

Утка, запеченная в духовке.

Утка, запеченная по такому рецепту, получается вкусная, нежная и ароматная, итак как приготовить утку .

• утка,


• майонез,


• две репчатых луковицы,


• одна небольшая головка чеснока,


• вода,


• сок лайма,


• черный молотый перец,


• красный молотый перец,


• паприка,


• соль.

Как готовить Утку, запеченную в духовке:

1. Утку вымыть и высушить любым известным способом. Затем натереть утку майонезом и смесью специй.

2. Лук репчатый очистить и измельчить. Чеснок также очистить и измельчить. Перемешать подготовленный лук и чеснок.

3. Приготовить форму для запекания утки. Смазать ее растительным маслом. Утку наполнить смесью чеснока и лука, полить соком лайма. Заколоть отверстие зубочистками.

4. Лук и чеснок в небольшом количестве выложить на утку снаружи. Выложить птицу в форму. Налить стакан или полстакана воды, чтобы птица не подгорела. Чтобы избежать подгорания утки, крылышки и концы ножек можно обмотать фольгой.

5. Выпекать утку в духовке, заранее нагретой до 180 градусов. Примерное время запекания два часа.

Утка, фаршированная черным хлебом и черносливом.

Используя этот рецепт, можно также приготовить индейку, курицу или гуся. Сочетанием кислого чернослива и душистого черного хлеба достигается пряный вкус получившегося блюда из утки. Это блюдо можно приготовить в духовке или в микроволновке, что гораздо быстрее.

• утка целая весом примерно 2 кг


• зелень петрушки.

Для начинки :

• половинка бородинского хлеба,


• полстакана чернослива


• полстакана изюма.

Для маринада:

• 2 столовых ложки растительного масла,


• 4 или 5 зубчиков чеснока,


• сок от половинки лимона,


• лаврушка,


• приправа для гриля,


• молотый черный или белый перец,


• соль.

Для того чтобы приготовить утку в духовке, утку вымыть и высушить при помощи салфеток, бумажных полотенец или на воздухе.

Как готовить Утка, фаршированная черным хлебом и черносливом:

1. Измельчить чеснок в чесночнице. Перемешать в миске растительное масло, измельченный чеснок, лавровый лист, лимонный сок, специи и соль. Этим маринадом натереть тушку изнутри и снаружи. Поставить утку в холодильник для маринования примерно на полтора часа.

2. Изюм и чернослив вымыть. Чернослив освободить от косточек. Поместить сухофрукты в емкость для СВЧ. Налить туда же примерно полстакана воды и закрыть крышкой. Поставить в микроволновку на 5 минут. Уровень мощности должен быть 40%. Если вы не располагаете микроволновкой, просто распарьте сухофрукты в горячей воде.

3. Взять бородинский хлеб и нарезать его на небольшие кубики. Перемешать распаренные сухофрукты и кусочки хлеба.

4. Полученной смесью начинить утку, а потом скрепить отверстие зубочистками.

5. Чтобы крылья и ножки птицы не подгорели, нужно завернуть их кончики в фольгу.

6. Подготовить противень или форму для запекания птицы, налить в форму примерно один стакан воды. Положить тушку на противень.

7. Разогреть духовку до температуры 230 градусов. Поставить в духовку форму с уткой для выпечки. Выпекать ее в духовке до готовности. Точное время выпечки будет зависеть от сорта мяса.

8. Во время выпекания нужно периодически вынимать противень из духовки и тщательно поливать утку соком, полученным во время жарки.

9. Когда утка испечется, вынуть ее из духовки, положить на красивое блюдо. Снять зубочистки и оформить утку по желанию и возможностям.

Если требуется приготовить такую же утку в микроволновке . предварительный процесс приготовления ее такой же, как и для духовки. Только нельзя закрывать крылышки и ножки фольгой.

- Под решетку микроволновки нужно поставить емкость для стекания жира в процессе запекания. Закрыть кончики крылышек и ножек пергаментной бумагой и положить утку на решетку спинкой вниз.

- Закрыть крышку и сначала готовить утку в режиме мощности 100%. Время приготовления десять минут.

- Теперь нужно открыть крышку микроволновки и вынуть птицу. Снять пергаментную бумагу и слить сок с жиром. В освободившуюся емкость налить полстакана воды и поставить снова в микроволновку.

- Утку вторично выложить на решетку микроволновки и закрыть крышку. На этот раз регулятор СВЧ-печи поставить на уровень КОМБИ-2 на пятнадцать минут. Если хотите иметь румяную корочку, можно после этого поставить регулятор на режим ГРИЛЬ на пять минут.

- Блюдо готово. Вынуть готовую утку и выложить ее на блюдо. Снять зубочистки. Украсить птицу по своему выбору. Можно подать на стол.

10. Для гарнира к этому блюду приготовьте картофельное пюре или салат из овощей.

Утка, фаршированная смесью гречки и куриных потрохов.

Птица, приготовленная по этому рецепту, запекается в пергаментной бумаге. Это позволяет сохранить готовому блюду сочность, хотя жир будет вытапливаться.

• утка примерно на полтора килограмма,


• 3 столовых ложки гречки,


• 300 граммов куриных потрохов (печень, сердце, желудки, причем пропорции не имеют значения),


• несколько стеблей сельдерея,


• соль,


• перец молотый,


• 2 луковицы,


• несколько зубчиков чеснока,


• одно яйцо.

Как готовить Утку, фаршированную смесью гречки и куриных потрохов:

1. Утку вымыть, отрезать лишний лоскут кожи около шеи и просушить ее чистыми салфетками или бумажными полотенцами.

2. Отрезать большой кусок пищевого пергамента, положить на него тушку и обильно натереть ее изнутри и снаружи солью и перцем. После этого нужно завернуть ее в пергамент и убрать в холодильник на один час для пропитки.

3. Сварить до полуготовности три столовых ложки гречневой крупы.

4. Куриные потроха, очищенный репчатый лук и чеснок тщательно измельчить в блендере или в мясорубке. Масса должна получиться очень однородной.

5. Стебли сельдерея очистить и нарезать на очень маленькие кусочки. В фарш добавить яйцо, подготовленную гречку, соль, перец и обязательно сельдерей. Он придаст оригинальный вкус готовому блюду.

6. Фарш хорошенько перемешать и положить на сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне, все время помешивая, примерно пять минут, пока не выпарится жидкость.

7. Теперь нужно вынуть утку из пергамента и очень плотно набить ее полученным фаршем. Затем зашить отверстие нитками.

8. Полностью подготовленную к выпечке птицу завернуть в первый лист пергамента. Затем взять второй лист пищевого пергамента и хорошенько намочить его холодной водой, после чего он станет мягким, как мокрая ткань. Завернуть утку во второй лист. Положить ее на противень или форму для выпечки спинкой вниз. Поставить форму в заранее нагретую духовку.

9. Время запекания птицы – примерно полтора часа. Температура запекания – 200 градусов.

10. В процессе запекания нужно время от времени убавлять и прибавлять температуру в духовке, чтобы утка равномерно пропекалась.

11. Примерно за 15 минут до готовности разрезать бумагу, чтобы утка смогла покрыться румяной корочкой.

12. Готовую утку фаршированную подавать на стол, предварительно разрезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Тушим утку к праздничному столу

Список рецептов

Тушеная утка сможет украсить любой праздничный стол и удивить своим вкусом. Утка обладает множеством полезных качеств и витаминов, но в силу своей большой калорийности, она не подходит в качестве диетического лакомства. Если все же хочется покушать утиного мяса и не навредить фигуре, то ее можно отварить. Варится она около полутора часов, если не разделывать тушку, а если варить только части, то это займет не более 40 минут. Но все же тушеная утка куда вкуснее и любители покушать останутся довольны. Предлагаем вам несколько рецептов, как приготовить тушеную утятину.

Второе блюдо с черносливом

Отличный праздничным лакомством будет тушеная утка с черносливом в вине. Приготовив утку в вине по данному рецепту, мы получим более мягкое и нежное мясо.

Ингредиенты:

• Утка — 1.8 кг. ;


• Чернослив – 250 гр.;


• Сухое красное вино – 400 мл.;


• Сливочное масло – 50 гр.;


• Морковь — 1 шт.;


• Лук – 1 шт.;


• Оливковое масло – 150 мл.;


• Чеснок – 1 зубчик;


• Желток — 1 шт.;


• Горчица — 0,5 ч. л.;


• Соль – 1 ч. л.;


• Молотый черный перец – ¼ ч. л.;


• Белый винный уксус – половина ч. л.

Приготовление:

1. В миску положить чернослив и залить теплой водой.


2. Разделать птицу: снять всю кожу и разрезать утку на части.


3. Из кожи сварить бульон, который позже будет нужен.


4. Сливочное масло разогреть на сковороде, затем выложить части утки и обжарить с обеих сторон до золотистого оттенка.


5. Смешать горчицу с желтком, солью, перцем и чесноком, пропустив его через чеснокодавку. Все хорошо перемешать и понемногу добавлять масло, не забывая перемешивать.


6. Как только смесь станет густой, добавить уксус. Затем снова все перемешать и добавить остатки масла.


7. В получившийся соус опустить кусочки утки и хорошо их смазать им.


8. Порезать на кубики лук, а морковку — кружочками. Добавить на сковородку масло с овощами и обжарить их до золотистого цвета.


9. Немного разогреть сотейник и первым слоем выложить морковку с луком, затем аккуратно положить утку, а сверху — вымоченный чернослив.


10. Заливаем все бульоном и вином, поставить тушиться на час с закрытой крышкой.

Через час тушеная в вине утка с черносливом готова и можно радовать гостей и близких. Приятного аппетита!

Тушим с капустой

Приготовим некогда популярное блюдо «утка тушеная с капустой», только мы будем готовить с квашеной капустой. Приготовление утятины с квашеной капустой не займет много времени и так же сможет украсить праздничный стол или же разнообразить повседневный рацион.

Ингредиенты:

• Утка — 1 шт.;


• Квашеная капуста — 300 гр.;


• Свежая капуста — 300 гр.;


• Растительное масло — 50 гр.;


• Лук — 1 шт.;


• Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

1. Утятину следует разделать кусочками и срезать весь жир.


2. Полученный жир нужно протопить на сковороде, пока не образуются шкварки, которые затем можно спокойно выбрасывать.


3. Теперь в жире с обеих сторон обжарить куски утки.


4. На другую сковороду добавить растительное масло и обжаривать не более 20 минут нашинкованную свежую капусту, добавив к ней порезанный лук.


5. Квашеную капусту следует так же тушить 20 минут с растительным маслом.


6. Смешать обжаренную и тушеную капусту и сверху выложить утку.


7. Залить все водой, посолить и поперчить, не забывая добавить лавровый лист.


8. Оставить в духовке тушиться не более 40 минут.

Утка с квашеной и свежей капустой готова. Приятного аппетита!

Утка в сметане

Добавив к мясу сметаны, мы сделаем его более нежным и вкусным. Предлагаем вам попробовать приготовить это простое и в тоже время вкусное блюдо «тушеная утка в сметане».

Ингредиенты:

• Средних размеров утка;


• Масло растительное;


• Морковь – 2 шт.;


• Лук – 2 шт.;


• Сметана – 200 гр.;


• Специи и соль.

Приготовление:

1. Утятину нарезать примерно одинаковыми кусочками и немного обжарить их с обеих сторон.


2. Порезанную кусочками утятину переложить в сотейник, залить небольшим количеством воды и оставить тушиться на небольшом огне.


3. Теперь следует измельчить лук и на терке натереть морковь, затем обжарить овощи.


4. Добавить овощи к утке, сверху добавить сметану и на среднем огне тушить мясо с овощами до готовности мяса.

Легко и вкусно. Приятного аппетита!

Утятина в пиве

При тушении в пиве, как и в случае со сметаной, мы получим нежное и вкусное блюдо. Не следует беспокоиться, если во время тушения в пиве появится пивной запах, по окончанию приготовления он исчезнет.

Ингредиенты:

• Утка — 2 кг.;


• Яблоки — 8 шт.;


• Пиво — 1 л.;


• Кориандр, соль и перец.

Приготовление:

1. Необходимо смешать кориандр с солью и перцем, теперь этой смесью следует натереть промытую утку внутри и снаружи.


2. Яблоки разрезать на четыре части и удалить сердцевину.


3. Теперь утку нафаршировать кусочками яблок и скрепить с помощью зубочисток.


4. Положить в утятницу нафаршированную птицу, а по бокам разложить кусочки оставшихся яблок.


5. Обильно полить пивом, чтобы птица почти вся была под ним.


6. В духовку разогретую до 200 градусов поставить закрытую крышкой утятницу на час-полтора.


7. Птицу в утятнице достать и слить половину образовавшейся жидкости, перевернуть на другую сторону и еще на 30 мин. оставить в духовке, предварительно сняв крышку.


8. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Утка с тушеным картофелем

В данном рецепте мы рассмотрим, как приготовить утку с картофелем. Блюда с картошкой издавна пользуются спросом и ими всегда можно накормить всю семью.

Ингредиенты:

• Утка — 500 гр.;


• Картофель — 6 шт.;


• Растительное масло — 2 ст. л.;


• Молотого черный перец;


• Соль — 1 ч. л.;


• Лук — 1 шт.;


• Морковь — 1 шт.;


• Сметана — 2 ст. л.;


• Сухой тмин — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Утку порезать на небольшие куски.
   

Куски положить в сковородку и залить водой – 2 ст. ложки, закрыть крышкой и готовить на медленном огне, пока мясо не станет румяным и не уйдет весь жир.

Лук нашинковать и пассеровать на растительном масле, пока он не станет мягким.

На крупной терке натереть морковку и положить к луку, пассеровать до мягкости.

На кубики нарезать картофель и в одной емкости смешать с овощами, тмином и сметаной, посолить и поперчить.

Тщательно перемешав все с картошкой, разложить в чугунки или горшки. Поверх всего выложить подготовленную утку.

Закрыть крышкой и готовить в духовке не более 40 мин.

Аппетитная утка с картофелем готова. Приятного аппетита!

Утка с апельсинами

Утка с апельсинами – это прекрасное украшение для праздничного стола. Готовится же блюдо с апельсинами аналогично, как и с яблоками. Рецепт очень простой, а результат не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• Утка;


• Апельсины – 3 шт.;


• Майонез – 50 гр.;


• Молотый черный перец, соль.

Приготовление:

1. Смешать соль, перец и майонез, этой смесью обмазать тушку птицы снаружи и внутри.


2. Апельсины необходимо очистить, разделить на дольки и ими нафаршировать птицу. Брюшко скрепить либо с помощью зубочисток, либо при помощи кулинарной нити.


3. В предварительно разогретую духовку поставить противень с уткой, запекать не более часа.


4. Пока утка с апельсинами готовится, она будет выделять сок, которым можно ее поливать время от времени.

Утка с апельсинами готова и можно украшать стол этим праздничным блюдом. Приятного аппетита!

Утка в казане по-деревенски

Приготовить утку в казане не составит труда и не отнимет много времени, а результат понравится всей семье.

Ингредиенты:

• Утка — 500 гр.;


• Крупа — 300 гр.;


• Морковь — 100 гр.;


• Сметана — 250 гр.;


• Соль, перец;


• Зеленый лук;


• Укроп.

Приготовление:

1. Утку разрезать на одинаковые куски и положить их в казан.


2. Залить утку водой и варить до полуготовности.


3. Любую крупу промыть и положить в казан к утке.


4. Добавить так же мелко нашинкованную морковь и порезанный кольцами лук.


5. Сверху полить сметаной, закрыть крышкой и тушить до готовности.

При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Утка тушеная по старинному рецепту

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">