Блюда на пару рецепты

Вкусные блюда, приготовленные на пару, от Лиги Кулинаров

Блюда, приготовленные в пароварке, - это не только полезно, но и очень вкусно! Первое время они кажутся немного непривычными, но дайте им шанс, и вы поймете, что приготовленные таким образом продукты не только сохраняют гораздо больше витаминов, но и отличаются великолепным вкусом! Самые вкусные блюда, приготовленные на пару. всегда очень сочны, это относится как к овощам, так и к мясным продуктам. В качестве первого опыта готовки в пароварке, вы можете сделать гнезда или котлетки из куриного фарша, которые так любят взрослые и дети. Куриное филе на пару отличается от жареного или печеного кардинально, причем в лучшую сторону! Стоит один раз попробовать, и вы поймете все преимущества рецептов приготовления пиши на пару .

Готовим пищу на пару: рецепты с фото

Суфле из рыбы на пару 4.3 1

Очень нежное и воздушное рыбное филе, которое готовится в пароварке или же в мультиварке. Такое блюдо подойдет не только для взрослых, но и для детского питания. Подойдет на завтрак, обед или ужин. далее

Рыба на пару в мантоварке 4.7

Рыба на пару в мантоварке - отличное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Такое блюдо является очень полезным и вкусным, прекрасно сочетается с любыми гарнирами и овощными салатами. Рекомендую. далее

Рыба с овощами на пару 4.5

Рыба с овощами на пару - хорошее диетическое блюдо, которое поражает своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Кроме овощей, рекомендую добавить рис, что несомненно придаст насыщенности. далее

Куриная грудка на пару 4.3

Вкусная курочка, приготовленная на пару, которая подойдет к любым гарнирам или овощным салатам. Готовить можно в пароварке или мультиварке, в любом случае - результат превосходный! Попробуйте. далее

Куриная грудка с черносливом 2.7

Куриные грудки готовят абсолютно по-разному, а что если приготовить их с черносливом под капустным листом на пару? Получается очень аппетитное и сытное блюдо, подходящее к любому гарниру. Рекомендую. далее

Рецепты на пару

Для многих из нас рецепты на пару ассоциируются не просто с диетическим, а прямо-таки с больничным питанием: пресно, постно, уныло. но полезно. Может ли паровая еда – а приготовление на пару считается одним из самых щадящих способов обработки продуктов – быть вкусной? Ответ однозначный: не просто может, но и должна!

По рецептам на пару готовят овощи и рыбу, рубленое мясо и даже крупы. Нет смысла обильно приправлять продукты перед тем, как поместить их в пароварку: горячий пар всё равно «смоет» специи. Гораздо лучше добавить в уже приготовленное блюдо специи, пряные травы или соусы.

Не стоит забывать, что в разных кулинарных культурах есть целый пласт блюд, предназначенных именно для приготовления на пару. Это, прежде всего, различные изделия из теста с начинкой: узбекские манты, бурятские бозы, корейские пирожки из дрожжевого теста и многочисленные китайские пельмени. Традиционный способ приготовления кускуса так же предусматривает использование своеобразной пароварки.

Отсутствие места для хранения пароварки – электрической, бамбуковой или виде кастрюли с решётками - вовсе не повод отказаться от рецептов на пару. Соорудить пароварку можно из кастрюли и сита или дуршлага подходящего диаметра, решётки для приготовления на пару входят в комплект мультиварок и продаются отдельно в хозяйственных магазинах.

Попробуйте приготовить по нашим рецептам на пару, уверены, вам понравится!

Читайте также:

Как выбрать пароварку

Вареники с вишней на пару

Рецепты на пару

Коль скоро у вас дома есть маленький ребенок, тогда рецепты на пару вам наверняка знакомы. Деткам, особенно не достигшим возраста пяти-шести лет, крайне рекомендуется готовить блюда на пару. Такие всегда относятся к здоровому питанию.

Чтобы хоть какие-то рецепты на пару стали для вас доступными, достаточно иметь дома обычную советскую скороварку. Некоторые из них шли в комплекте с решеткой на ножках, какую как раз и можно использовать для рецептов на пару.

Какие рецепты на пару наиболее популярные? К примеру, обычные овощи для салатов: картофель, морковь, свеклу – можно варить не в воде, а готовить на пару. В этом случае вкус у овощей останется более насыщенным, равно как и цвет – в отношении моркови и свеклы.

Другие рецепты на пару – это котлеты, пельмени, манты (по сути, манты в специально отведенной для них кастрюле и готовятся на пару). Рецепты на пару хороши тем, что сохраняют в продуктах все полезные вещества, которые в других случаях вымываются водой. Кроме того, блюда на пару намного полезнее жареной пищи. Об этом прекрасно знают те люди, которые страдают различными желудочно-кишечными заболеваниями.

Сейчас в продаже появились замечательные пароварки, которые значительно сокращают время приготовления любого блюда, начиная от каши и заканчивая пирогом.

Данную страницу находят по словам: блюда на пару рецепты, парові котлети рецепт, котлеты на пару рецепт, готовим на пару рецепты, рецепты на пару с фото, вареники на пару рецепт, рыба на пару рецепт, рецепты приготовления на пару, рецепты блюд на пару фото

Блюда на пару в мультиварке

Варка на пару дает возможность готовить массу вкусных диетических блюд. Принцип работы этого режима заключается в том, что герметически замкнутое пространство наполняется паром, который со всех сторон равномерно окутывает продукты, конденсируется на их поверхности и передает жар внутрь. Очень популярные блюда – манты в мультиварке. пельмени в мультиварке Витек .

Мультиварка Мулинекс имеет достаточно вместительную емкость для варки на пару, поэтому блюда на пару в мультиварке Мулинекс можно готовить по самым разным рецептам.

Мультиварка: рецепты на пару – рыба

Судак на пару

Понадобится: 1 тушка судака, 200 г картофеля, 100 г брюссельской капусты, 1 сладкий болгарский перец, 1 л воды, соль, специи.

Как готовить:

• Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть под проточной водой. Из головы удалить жабры.


• Натереть рыбу солью и специями.


• Перец помыть, удалить сердцевину и семена, картофель помыть и почистить.


• Перец и картофель нарезать одинаковыми небольшими кубиками.


• В чашу мультиварки налить воду, сверху установить вкладку для варки на пару.


• В нее выложить рыбу, сверху нарезанные овощи, посолить, поперчить .


• Включить режим 1, который в мультиварке мулинекс выполняет функцию варки на пару, готовить в течение 30 минут.

Креветки в мультиварке

Понадобится: 250 г очищенных креветок, 150 г цукини, 100 маринованных грибов, 50 г майонеза, соль, 1 столовая ложка лимонного сока.

Как готовить:

• Цукини помыть и порезать тоненькими кружочками.


• Грибы нарезать ломтиками.


• Креветки сбрызнуть лимонным соком и посолить.


• В емкость для варки на пару выложить креветки, сверху цукини, грибы, сверху полить майонезом.


• В режиме «Варка на пару» готовить 15 минут.


• После звукового сигнала готовые креветки с цукини и грибами выложить на блюдо и подать к столу в горячем виде.

Как видим, вкусные блюда на пару в мультиварке Мулинекс готовятся очень быстро.

Готовим на пару в мультиварке

Полезные и вкусные блюда на пару в мультиварке

23 мая 2013 0 комментариев 8066 просмотров

Готовить полезные и вкусные блюда на пару в мультиварке – это значит готовить здоровую пищу! Здоровую, потому что такой устройство как мультиварка имеющая программу - «приготовление на пару» позволяет существенно экономить место на кухне, заменяя собой такое устройство как пароварка, и при этом она облегчает жизнь. Теперь вам не нужно сооружать конструкции из кастрюль и дуршлагов. А пища является здоровой, потому что те блюда, что готовятся на пару, не только полезные, но и вкусные.

Блюда на пару в мультиварке

Давайте разберемся, какие блюда можно готовить на пару используя мультиварку? Их огромное множество. На вершине списка блюда, традиционно приготавливаемых на пару: манты, различные виды китайских паровых пельменей, пирожки. Овощи, рыба, мясной фарш, птица – эти продукты перевоплощаются в великолепные блюда, украшающие список рецептов адаптированных для мультиварки.

Вкус таких блюд приготавливаемых на пару всегда можно усилить или подчеркнуть различными соусами. Иногда это, просто сметана, которая приправлена травами, или соус типа песто из зелени. Паровые блюда украшает смесь состоящая из соевого соуса и имбиря с жгучим перцем и добавлением кунжутного масла. Главное здесь не бояться экспериментов, и любое блюдо, приготовленное на пару, будет и полезным, и иметь интересный вкус.

Как правильно готовить блюда на пару в мультиварке

Приготовить блюда на пару в мультиварке возможно благодаря наличию специальной программы, которая так и называется – "варка на пару". Благодаря этому режиму обладатели мультиварки имеют возможность быстро и без проблем готовить различные виды полезной и диетической пищи или иными словами готовить блюда для правильного и здорового питания.

Такая функция мультиварки позволяет не только готовить на вару продукты. Но и варить яйца в специальной корзине. Но при пользовании корзиной – пароваркой, нельзя очень плотно укладывать продукты, нужно обеспечить возможность пару походить между продуктами.

Если вы используете замороженные овощи, то у вас отпадает необходимость в их предварительной разморозке. Здесь это произойдет быстрее и эффективнее. Так же можно поступать и с замороженной рыбой.

Крупные овощи можно готовить целыми и можно их резать, чтобы уменьшить время их приготовления. Соль лучше добавлять в готовую пищу. Специи нужно сыпать на ингредиенты, а не в воду.

О пользе приготовления блюд на пару

Подробности

Приготовленная на пару пища – наиболее древний вид тепловой обработки. Задолго до приручения огня, предки наши обрабатывали и разогревали рыбу, фрукты и коренья на разогретых горячими источниками камнях.

У этого древнего способа готовки множество плюсов. Продукты не только сохраняют первозданный цвет, форму, запах и вкус, но в них еще сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Обработка на пару не нуждается в масле и бульоне, поэтому многие водорастворимые минералы и витамины не пропадают, а в еду не попадают лишние жиры. Приготовляемые блюда на пару не контактируют с воздухом, а температура приготовления не превышает 100 градусов. На пару можно готовить все продукты, исключая грибы, для варки которых нужно большое количество воды.

Для приготовления на пару овощей и фруктов, необходимо брать исключительно качественные плоды, поскольку мятые и порченые ингредиенты приобретают неприятный вкус и запах. Огромная часть продуктов полезна только в том случае, когда они подвергнуты обработке паром. Если варить, например, коричневый рис, то из не полностью уходит витамин В1. на пару овощи готовятся значительно быстрее, чем при варке или жарении. Блюда, приготовленные на пару, получаются полезными и сочными, и это при том, что пар даже из хлорированной и жесткой воды не содержит солей соединений металлов.

Помимо пользы, варка на пару значительно экономит хозяйское время и облегчает труд, ведь готовящееся блюдо не подгорит, оно не требует переворачивания и помешивания. Посуда или пароварка, в которой готовится еда, остается практически чистой, поскольку в процессе приготовления не используется жир. Поскольку у пароварок имеется несколько ярусов, есть возможность одновременного приготовления сразу нескольких блюд. При этом составляющие, имеющие меньший срок приготовления, размещаются на верхнем ярусе пароварки. В такой посуде легко можно разморозить рыбу, мясо и овощи.

Приготовленные на пару блюда легко усваивает организм, человек не испытывает тяжесть в желудке, напротив, такая пища способствует долговременному сохранению красоты и молодости, поскольку в такой еде отсутствует холестерин, шлаки и обилие калорий. Если регулярно питаться такими блюдами, то улучшается кожный покров, укрепляются ногти, волосы, повышается иммунитет и жизненный тонус. Это питание служит профилактикой многих сердечно-сосудистых болезней и полезно людям старше сорока лет. При бессоннице, стрессах и усиленной физической нагрузке, питание блюдами на пару способствует насыщению организма витаминами и помогает выстоять в сложный жизненный период без всяческого ущерба здоровью. Паровые продукты хороши детям, не успевшим сформировать собственное пристрастие к той или иной еде. Тем более, что приготовленные на пару, продукты смотрятся очень ярко и аппетитно, а это и увеличивает их шанс на съедение детьми.

Рецепт приготовления диетического омлета на пару

Профессиональные повара рекомендуют при приготовлении омлета взбить отдельно белки и отдельно желтки, а потом соединить все ингредиенты. Но можно взбивать и вместе белки с желтками.

Если диетой разрешается употреблять только белки, то взбейте одни белки, потом добавьте соль и молоко, слегка взбейте.

Возьмите новый полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и сделайте из нее кулечек, вылейте туда молочно-яичную смесь и завяжите пакет.

Налейте воду в кастрюлю сантиметров на десять в высоту, доведите до кипения. Когда вода в кастрюле начнет закипать, положите в нее пакет с омлетом, уменьшите огонь и варите омлет минут десять – пятнадцать, в зависимости от его объема.

После этого аккуратно вынуть пакет с готовым омлетом из воды, так же аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать пакет и выложить омлет на тарелку.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">